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7 cocktails au bourbon du Kentucky

7 cocktails au bourbon du Kentucky

Le mint Julep règne sur le bar de l'hippodrome à Le derby du Kentucky. Tout le monde le sait.

Le cocktail signature de Churchill Downs depuis 1938, on estime que plus de 120 000 juleps sont servis au cours du week-end. (Pour les accros aux chiffres, c'est une commande nécessitant plus de 1 000 livres de menthe et 60 000 livres de glace.) Et bien sûr, le bouquet de menthe verte en fleurs qui couronne la montagne de glace pilée imbibée d'alcool de ce cocktail est aussi emblématique que ces chapeaux flashy les dames porter.

En tant que tel, si vous organisez une soirée de visionnage de Derby ce week-end, cela ne fait tout simplement aucun doute : Jules à la menthe sont un menu incontournable. Mais si vous comptez faire le plein de tout ce bon bourbon du Kentucky, pourquoi ne pas élargir l'offre pour inclure quelques autres cocktails qui mettent en vedette l'esprit ?

Glacière Louisville

Pour honorer la ville qui accueille la grande course, préparez ce cocktail rafraîchissant - un mélange d'agrumes et de jus d'orange, de jus de citron vert, de sucre en poudre et (bien sûr) de bourbon.

Mule Kentucky

Entre la bière de gingembre et l'éclaboussure de jus de citron vert, ce cocktail est un peu comme un riff à base de bourbon sur le Dark 'n' Stormy.

B&B Kentucky

En utilisant seulement deux ingrédients - le deuxième "B" dans le nom signifie Bénédictin, une liqueur à base de plantes française - ce cocktail sec, fait pour siroter, est aussi simple que possible.

Cocktail du Kentucky

Cette boisson tout aussi facile à préparer met le bourbon au centre de la scène - en le mélangeant simplement avec du jus d'ananas. Servi directement dans un verre à martini, certains choisissent de garnir d'une cerise au marasquin.

Cocktail Derby

Cette boisson bien nommée, présentée dans l'auteur Ted Haigh's Spiritueux vintage et cocktails oubliés, combine le bourbon avec du vermouth sucré, du curaçao à l'orange et du jus de citron vert frais.

Side-car Kentucky

Cette alternative Derby Day au julep est en fait un jeu sur un autre cocktail classique : le Sidecar. Appelant du jus de citron frais et de mandarine, il met en valeur l'association bien assortie d'agrumes acidulés et de bourbon fumé.

Cowboy de minuit

Pour quelque chose d'un peu plus riche et crémeux, essayez cette concoction à base de bourbon, de rhum et de crème épaisse. (Probablement mieux apprécié après la course.)


Cocktails & Recettes

Avec la richesse et la pleine saveur du bourbon, il est difficile pour certains d'imaginer le mélanger avec autre chose que quelques glaçons ou un peu d'eau.

La texture et les goûts des nombreuses expressions différentes du bourbon se marient cependant bien avec de nombreux ingrédients et résistent aux autres dans de délicieux cocktails.

Ce n'est peut-être pas un hasard si la première boisson répertoriée dans une édition de 1895 de &ldquoThe Mixologist&rdquo, un barman préféré &ldquobible&rdquo, est un cocktail de whisky. Depuis que le légendaire sénateur Henry Clay du Kentucky a présenté le Mint Julep à Washington, DC à l'hôtel Willard et que le Old-Fashioned a été fabriqué pour la première fois au célèbre Pendennis Club de Louisville, le cocktail bourbon a gagné sa place dans la mixologie américaine. Les tendances actuelles avec les amers faits maison et les infusions d'inspiration culinaire ravissent les palettes les plus exigeantes du monde entier.

Vous trouverez une grande sélection de livres proposant des cocktails au bourbon dans de nombreuses boutiques de souvenirs et librairies de Bourbon Country. Certains de nos titres préférés sont &ldquoThe Kentucky Bourbon Cocktail Book&rdquo par Joy Perrine et Susan Reigler et le chef Albert Schmids&rsquo &ldquoThe Kentucky Bourbon Cookbook&rdquo.

Pour vous aider à démarrer sur quelques-uns dans votre propre bar, voici quelques-unes des boissons au bourbon préférées des Kentuckiens.

Démodé

Le Old Fashioned a été inventé dans les années 1800 au Pendennis Club, un club privé toujours en activité à Louisville.

Manhattan

Le Manhattan a été inventé au début des années 1870 par le Dr Iain Marshall pour un banquet organisé par Lady Randolph pour le candidat présidentiel Samuel J. Tilden au Manhattan Club de New York.

Mint julep

A l'origine une boisson du matin, le Mint Julep est désormais la boisson traditionnelle et officielle du Kentucky Derby.

Cocktail Seelbach

Le Seelbach Cocktail doit son nom à l'hôtel où il a été créé en 1918.


Au-delà de l'ancien : 20 recettes de cocktails innovants au whisky et au bourbon

Même si vous ne vous considérez pas comme un buveur de whisky, nous sommes sûrs que vous adorerez ces cocktails au whisky et au bourbon. Allant de sucré et pétillant à subtilement terreux, ces boissons feront en sorte que tout le monde commande une autre tournée.

L'un des cocktails au bourbon les plus classiques est le Mint Julep, illustré ici. Notre recette à trois ingrédients&mdashfaite avec du bourbon et de la menthe&mdash obtient une touche lumineuse et bienvenue grâce au sirop simple au citron. Bien sûr, vous n'avez pas qu'à attendre le Kentucky Derby pour en avoir un, vous pouvez commencer à profiter de cette boisson festive dès que le temps change et plus tôt si vous le souhaitez. Une autre boisson au whisky qui utilise du sirop simple fait maison est notre magnifique cocktail Victory Garden, qui obtient des accents terreux de brins de thym et de romarin. Le whisky, le brandy, le jus de citron et les amers sont combinés dans un shaker avec de la glace et servis sur glace pour une boisson vraiment rafraîchissante qui a du punch.

Vous cherchez quelque chose d'un peu plus sucré pour accompagner un dessert ? Essayez un classique revisité : le Maple Irish Coffee. La boisson alcoolisée caféinée à base de whiskey irlandais est aromatisée avec une combinaison d'extrait de vanille pur et de sirop d'érable pur. Une gorgée et vous vous demanderez pourquoi vous n'avez pas apprécié cet accord depuis le début. Le whisky se marie également particulièrement bien avec le thé et le citron, comme en témoigne le Hot Toddy éprouvé. Vous voulez quelque chose pour vous aider à vous calmer ? Nous avons deux versions d'un Arnold Palmer (moitié thé glacé, moitié limonade) que vous adorerez absolument&mdashan Orange-and-Lemon Iced Tea et Kentucky Half-and-Half. Les deux obtiennent un éclat de soleil avec une saveur d'agrumes, ce qui en fait le choix parfait par une chaude journée d'été.

Qu'est-ce que tu attends? Il est temps de porter un toast et de savourer ces cocktails à base de whisky et de bourbon.


Les directions

Suivez notre recette de cocktail et les instructions ci-dessus pour faire un Old Fashioned qui ne peut pas être battu. Nous vous recommandons d'éviter de brouiller votre Old Fashioned en général si vous préférez un look et une texture propres à votre cocktail.

Ceux qui ne connaissent pas le sirop simple doivent savoir que sa création est simple. Ajouter à parts égales le sucre et l'eau dans une casserole et porter à ébullition. Laisser mijoter 1 minute, retirer du feu et laisser refroidir. Une proportion facile pour commencer est ½ tasse de sucre et ½ tasse d'eau dans le pot. D'autres sirops simples peuvent être préparés en ajoutant des saveurs supplémentaires au mélange tout en chauffant, notamment de l'extrait de vanille, du gingembre, du thé, des myrtilles, etc.


Célébrez la Journée nationale du Bourbon avec ces 9 recettes de cocktails (vidéo)

La Journée nationale du Bourbon approche à grands pas le 14 juin, et quelle meilleure façon de célébrer le whisky américain qu'en mélangeant quelques cocktails au bourbon ? Lorsqu'il s'agit de cocktails au bourbon, votre esprit peut immédiatement se tourner vers le Mint Juleps et le Kentucky Derby, mais cet esprit est étonnamment polyvalent, parfait pour une large gamme de concoctions idéales pour le temps plus chaud. Quatre-vingt-quinze pour cent du bourbon mondial&# x2019 vient du Kentucky, où il y a plus de neuf millions de barils de bourbon vieillissant &# x2014, ce qui équivaut à environ deux barils pour chaque personne vivant dans l'état. Vous ne pourrez peut-être pas visiter toutes les distilleries célèbres le long du Kentucky Bourbon Trail cette année (de nombreuses distilleries sont temporairement fermées aux clients en raison de la pandémie de COVID-19), mais vous pouvez devenir votre propre barman et préparer des boissons estivales ou créer un bourbon de bricolage. dégustation à domicile.

Voici neuf recettes faciles de cocktails au bourbon de Woodford Reserve, Longbranch et d'autres marques de bourbon populaires que vous pouvez préparer ce week-end et au-delà. Considérez ceci comme votre voyage virtuel dans l'État du Bluegrass.


Desserts Bourbons

La meilleure façon de terminer votre repas est avec un peu de bourbon.

Dans votre verre ET dans votre dessert !

Ces recettes de bourbon commencent par mon dessert de fête préféré– et dessert primé— tarte au chocolat bourbon salée.

Ensuite, nous passerons à des desserts sans cuisson à la fois décadents et délicieux.

Dégustez votre bourbon et dites-moi quelle recette est votre préférée !

Vous voulez encore plus de recettes de bourbon ? Essayez ces boules de bourbon du Kentucky de Let’s Eat Cake !

À propos de Sarah Trenalone

Sarah est la créatrice principale de Champagne Tastes. Elle est photographe, rédactrice culinaire et voyageuse. Elle est certifiée en cuisine et en navigation dans l'arrière-pays de la Colorado Outward Bound School et en identification des plantes sauvages de Backpacker.


Décor de fête de derby

Des roses classiques au décor équestre, le Kentucky Derby a un charme méridional distinct qui est amusant et facile à reproduire à la maison. Les plats de service et les tasses en argent et en cuivre sont classiques et vous pouvez trouver bâtonnets de fer à cheval et même mini fers à cheval en métal pour la déco de table.

Les mini-arrangements de roses de jardin blanches ou rouges dans des tasses Julep sont des centres de table sans effort ou un décor de chariot de bar.

Mettre en place un bar libre-service avec les ingrédients pour préparer ces cocktails Derby est un excellent moyen de permettre aux invités de se servir eux-mêmes ! Des pichets de limonade et de jus de canneberge avec un seau de glace, des bouteilles de bourbon et de vodka et bien sûr des garnitures constituent une configuration charmante et délicieuse.

J'aime un bon thème pour n'importe quelle fête et quand j'ai repéré ces mini bouteilles de Woodford Reserve, j'ai su que je devais les utiliser pour des cadeaux. Placez les mini-bouteilles dans un bol en cuivre rempli de glaçons pour que les invités les ramènent à la maison.

Cocktail Woodford Spire

De tous les cocktails officiels du Kentucky Derby, le Woodford Spire est peut-être mon préféré ! Woodford Reserve fabrique du Bourbon dans le Kentucky depuis 1812 et aujourd'hui, la distillerie est considérée comme un monument historique national. Parlez d'un classique américain.

Woodford Reserve est un whisky Bourbon parfaitement équilibré avec plus de 200 notes de saveur, allant du grain et du bois audacieux aux arômes sucrés, aux épices et aux notes fruitées et florales.

Ingrédients dans un Woodford Spire :

  • Bourbon – Woodford Reserve Straight Kentucky Bourbon.
  • Limonade – cela donne une si délicieuse saveur sucrée qui rend le cocktail très buvable.
  • Jus de cannebergeVous pouvez utiliser soit du jus de canneberge, soit un cocktail de jus de canneberge pour cette boisson, selon la douceur que vous l'aimez ! Si vous utilisez une limonade sucrée, vous voudrez peut-être un jus de canneberge acidulé.
  • Torsion de citron – utilisez un économe pour peler de longues lanières d'un citron. Couper en fines lanières et décorer.
  • Glace piléeAstuce de pro ! Vous pouvez acheter de la glace de galets par sac dans de nombreux restaurants de restauration rapide ou de barbecue.

Comment faire une flèche Woodford

  1. Remplissez une tasse en acier inoxydable de glace pilée.
  2. Mélanger le jus de canneberge, la limonade et le bourbon dans un verre à mélange.
  3. Verser sur des glaçons et décorer d'un zeste de citron.

Conseil pour la fête : j'ai pré-mélangé des canneberges et de la limonade pour que les invités puissent facilement verser leurs propres cocktails et ajouter autant ou aussi peu de bourbon qu'ils le souhaitent.


Boissons Bourbon et Cocktails

Il n'y a pas besoin de gonfler le bourbon. C'est peut-être le petit nouveau du quartier qui défie les distillateurs de whisky à l'ancienne, mais cet alcool vieilli en chêne est fabriqué depuis des années aux États-Unis, à partir des champs de maïs du Kentucky et du Tennessee. Alors prenez du poulet frit du sud et mélangez quelques cocktails au bourbon : c'est le pays du bluegrass et des Appalaches dans un verre.
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Goûtez le toffee &ndash et le caramel et la vanille. Alors que certains pourraient préférer ces saveurs dans un choix et un mélange, elles peuvent être l'essence d'un bon spiritueux. Avec des saveurs si délicieuses et nourries au maïs, le bourbon est composé d'au moins 51% de maïs et vous avez beaucoup de goût, mais aussi quelques questions sur le bout de la langue. Tels que &lsquouquoi le bourbon ? Pourquoi pas le whisky &lsquocorn&rsquo ?&rsquo Après tout, son rival local est le whisky de seigle, fabriqué dans tous les États-Unis et nommé d'après la culture principale.

Pourquoi le bourbon va-t-il à contre-courant avec le nom ? Eh bien à juste titre pour un produit aussi haut de gamme, c'est probablement à cause de la monarchie des Bourbons qui a régné sur la France jusqu'en 1848. Beaucoup ont émigré du pays de &lsquoliberté, egalité, fraternitéé vers les états du sud, et avaient toujours un penchant pour le monarque héréditaire.

Cela pourrait donc être votre grande chance de devenir un roi des cocktails. Enfilez vos meilleurs insignes de barman, prenez une bouteille et partez en liberté avec vos cocktails au bourbon. Dirigez la fête avec les saveurs grillées et beurrées des fûts de chêne calcinés utilisés pour vieillir le mélange. C'est le Roi Soleil des esprits aux teintes dorées. Laissez une courte histoire se dérouler dans un verre alors qu'elle prend sa juste place dans le panthéon des esprits.

Les routes de campagne me ramènent chez moi autour d'un excellent cocktail au bourbon, comme les chanteurs d'antan auraient dû le boire. Cet esprit est l'endroit où certaines des meilleures boissons appartiennent. Et même si vous n'avez pas d'harmonica pour un peu de saveur locale, ce n'est pas un problème et une gorgée de bourbon est le vrai goût du sud.


Meilleures recettes de cocktails au bourbon

Son origine est criblée d'innombrables spiritueux qui ont distillé et vieilli le whisky, perfectionnant l'art de la production de bourbon. Aujourd'hui, les passionnés suivent sa riche histoire à travers les points de repère le long de la piste du bourbon, en visitant les distilleries réparties à travers les États-Unis. Bouteille après bouteille, les amateurs continuent de chercher leurs bourbons préférés et découvrent de nouvelles saveurs de distilleries célèbres.

Pour apprécier la culture bourbon, les amateurs doivent respecter les magnifiques cocktails bourbon nés du whisky bourbon convoité. Des boissons telles que le Manhattan et le Old Fashioned sont devenues un incontournable dans de nombreux bars et un favori pour les palais des connaisseurs. Il existe de nombreux autres cocktails au bourbon non modifiés pour chaque Manhattan et Old Fashioned. De nombreux autres cocktails peuvent être préparés à partir de Bourbon – Mint Juleps, Whiskey Sours, Hot Toddies. Si vous cherchez à élargir votre arsenal de recettes de cocktails au whisky, ne cherchez pas plus loin. Notre liste de classiques ci-dessous ne vous décevra jamais.

Manhattan

Le Manhattan est un cocktail convoité connu pour être un incontournable derrière de nombreux bars. Le Manhattan est célèbre pour sa combinaison classique de bourbon, de vermouth et d'amers aromatiques. Bien que le cocktail soit traditionnellement préparé avec du whisky américain Rye, le Bourbon revisite la recette classique. Le Manhattan est affirmé dans la saveur mais est celui que tous les connaisseurs respectent.

  • 2 oz New Riff Kentucky Straight Bourbon (Substitut par New Riff Kentucky Straight Rye)
  • 1 once de vermouth doux
  • 2 traits d'amer Angostura
  • 2-3 Cerises Luxardo
  • Ajoutez le New Riff Bourbon, le vermouth sucré et les amers dans un verre à mélange.
  • Remuer, puis filtrer dans un verre coupé refroidi.
  • Garnir de 2-3 cerises Luxardo.

Cocktail à l'ancienne

Le Old Fashioned est souvent appelé le Cocktails Roi des Bourbons, et pour une bonne raison. L'histoire fait remonter l'Old Fashioned au début du XIXe siècle, lorsqu'une combinaison d'alcools, d'amers, d'eau et de sucre était utilisée. Le Old Fashioned était simplement un hommage de la seconde moitié du siècle, lorsque les buveurs voulaient un cocktail «à l'ancienne» des années précédentes.

Aujourd'hui, la boisson Old Fashioned est préparée de la même manière que sa recette classique, mais avec de légères variations qui rendent chaque barman unique. La règle la plus importante est de mélanger avec du bon Bourbon.

  • 2 oz New Riff Kentucky Straight Bourbon
  • 1 once de sirop simple
  • 2 traits d'Angostura Bitters
  • 1 zeste d'orange
  • 1 Cerise Luxardo
  • Ajouter le New Riff Bourbon, le Sirop simple, les Bitters et la glace dans un verre à mélange.
  • Remuer, puis passer dans un verre à whisky avec des glaçons.
  • Garnir d'un zeste d'orange et d'une cerise Luxardo.

Aigre de New York

Le Whisky Sour traditionnel est fabriqué à partir de whisky américain Rye, d'agrumes, de blanc d'œuf et de sirop simple. Ce cocktail classique est connu comme l'un des cocktails de bourbon les plus célèbres en rotation aujourd'hui. En plus d'être l'un des meilleurs cocktails de bourbon inventés, le Whisky Sour a résisté à l'épreuve du temps car il est apprécié de beaucoup à travers les États-Unis. Bien que des variations aient été apportées, il y en a une qui se démarque des autres : la New York Sour.

Le New York Sour s'inspire du Whisky Sour traditionnel avec un flot de vin rouge sec. L'ajout de vin rouge améliore les qualités aromatiques tout en ajoutant une teinte rouge à la boisson. Le mélange aigre de New York est simple à préparer tout en ayant un profil de saveur complexe.

  • 2 oz New Riff Kentucky Straight Bourbon
  • 1 oz de citron frais
  • 1-1,5 oz de sirop simple
  • 1 once de blanc d'oeuf
  • Flotteur avec du vin rouge
  • Ajouter le New Riff Bourbon, le jus de citron frais, le sirop simple et le blanc d'œuf dans un shaker sans glace.
  • Agiter pendant 30 secondes. Ouvrez le shaker et ajoutez de la glace, secouez encore 30 secondes.
  • Double filtrer dans un verre highball avec des glaçons.
  • Versez lentement le vin rouge sur une cuillère de bar pour empêcher le vin rouge de couler au fond de la boisson.

Cocktail Boulevardier

Le Boulevardier a été inventé par Erskine Gwynne, l'éditeur du célèbre Boulevardier revue à Paris. Le célèbre cocktail des années 1920 a été popularisé par son inclusion dans le livre de 1927 « Barflies and Cocktails ». Gwynne était une habituée du bar Harry MacElhone, où la boisson a été inspirée.

Les riffs de boisson sur le Negroni classique avec une nouvelle combinaison de Bourbon pour faire une saveur chaude et riche. Ce cocktail est parfait lorsqu'il est combiné avec une froide soirée d'hiver.

  • 2 oz New Riff Kentucky Straight Rye Whiskey
  • 1 once de Campari
  • 1 oz de vermouth doux
  • 1 zeste d'orange
  • Garnir de cerises luxardo
  • Ajouter le New Riff Bourbon, le Campari, le vermouth sucré et la glace dans un verre à mélange.
  • Remuer, puis passer dans un verre à whisky avec des glaçons.
  • Garnir d'un zeste d'orange.

Cocktail de grog chaud

Le Hot Toddy est le cocktail d'hiver parfait et est souvent couronné le « grand-père des cocktails chauds ». Aucune meilleure boisson ne vous réchauffera que le Hot Toddy.

Le Hot Toddy date du milieu du XVIIIe siècle et se compose de spiritueux, de sucre, d'eau chaude et d'un zeste de citron pour garnir. Selon l'endroit, un Hot Toddy est composé de nombreux esprits différents. Aux États-Unis, le Hot Toddy utilise classiquement le Bourbon pour créer son goût délicieux.

  • 2 oz New Riff Kentucky Straight Bourbon Whiskey
  • tasse d'eau
  • 1 once de miel
  • 1 oz de jus de citron fraîchement pressé
  • 1 bâton de cannelle pour décorer
  • 1 meule de citron bourbon confit pour garnir
  • Dans une casserole, porter l'eau à ébullition, puis verser dans une tasse
  • Ajouter le whisky, le miel et le jus de citron dans la tasse.
  • Remuez la tasse jusqu'à ce que le miel soit dissous dans l'eau chaude.
  • Garnir d'une meule de citron bourbon confit et d'un bâton de cannelle.

Avion en papier

Le Paper Plane est un nouveau cocktail inventé en 2008 par Sam Ross, copropriétaire d'Attaboy et de Diamond Reef à New York. La nouvelle boisson comprend à parts égales du Bourbon, de l'Aperol, de l'Amaro Nonino Quintessential et du jus de citron. Cette boisson relativement nouvelle est en train de devenir un classique culte car elle établit un équilibre presque parfait entre les profils de saveurs acides et amères.

Ceux qui choisissent le New Riff Kentucky Straight Bourbon comme leur choix de whisky dans un avion en papier apprécieront son poids et son corps. Rappelez-vous de ne jamais trop agiter, car la boisson doit être froide mais jamais diluée.

  • 1,5 oz New Riff Kentucky Straight Bourbon Whiskey
  • 1 once de campari
  • once d'Amaro Nonino
  • 1 once de jus de citron
  • 0,5 oz de demerara simple
  • 2 traits d'amers d'angostura
  • Ajoutez du New Riff Bourbon, de l'Aperol, de l'Amaro Nonino Quintessential et du jus de citron dans un shaker avec de la glace.
  • Agiter jusqu'à refroidissement mais sans trop secouer
  • Filtrer dans un verre à cocktail frais

Cocktail Sazerac

Le Sazerac est une classe par rapport au cocktail à l'ancienne et est en rotation en tant que boisson de marque depuis le début des années 1900. La boisson est connue comme le cocktail officiel de la Nouvelle-Orléans.

Un Sazerac parfait est plein de profondeur en saveur, car il combine des parts égales de whisky américain Rye et de cognac. Les saveurs douces et audacieuses proviennent de l'association des deux spiritueux, ce qui produit une saveur de réglisse accentuée semblable à l'absinthe.

  • ¾ oz de sirop simple citron estragon
  • 4 traits d'amer de Peychaud
  • 2 onces New Riff Kentucky Rye Whiskey
  • 1 zeste de citron flambé pour décorer
  • Absinthe pour rincer le verre
  • Rincez le verre avec de l'absinthe et jetez l'excédent dans la bouteille. Mettez le verre de côté.
  • Ajouter tous les autres ingrédients dans un verre à mélange rempli de glaçons.
  • Remuer pour combiner.
  • Filtrer dans un verre préparé et garnir d'un zeste de citron brûlé exprimé.

Mint julep

En saison, le Mint Julep est le roi sacré de la carte des cocktails du Kentucky Derby. Cette boisson rafraîchissante est composée de Bourbon, de sucre, de menthe et de glace. Pour ceux qui ont besoin d'un rafraîchissement rapide toute l'année, nous avons la recette qu'il vous faut.

Le Mint Julep est classiquement servi dans une coupe julep en argent mais peut être remplacé par un verre à whisky. Assurez-vous d'utiliser un bourbon de haute qualité pour empêcher la glace pilée de diluer le cocktail. Ne laissez pas le Derby Day être la seule raison de sortir ce fabuleux cocktail.

  • 2 oz New Riff Kentucky Straight Bourbon Whiskey
  • 8 feuilles de menthe
  • ½ once de sirop simple
  • Brin de menthe pour la décoration
  • Amer Angostura (facultatif)
  • Ajouter des feuilles de menthe au fond d'un verre à whisky réfrigéré
  • Ajoutez du New Riff Bourbon, du sirop simple et de la glace dans le verre.
  • Remuer jusqu'à ce qu'une légère brume commence à se former au-dessus du liquide
  • Ajouter des amers et un brin de menthe pour garnir au besoin.

Mule Kentucky

Il y a plus d'une façon de faire une mule. Le célèbre Moscow Mule pourrait être considéré comme l'un des cocktails les plus populaires aux États-Unis. Pour ceux qui n'ont pas de vodka sous la main, remplacer le Bourbon peut être le meilleur moyen de conserver sa saveur rafraîchissante. Bourbon coupe à travers le gingembre, ajoutant encore plus de saveur que l'original Moscow Mule.

La Kentucky Mule est simple à fabriquer tant que vous avez la tasse en cuivre réfrigérée obligatoire à portée de main. Le cuivre continuera à refroidir la boisson pendant que vous sirotez, ce qui est essentiel pour maintenir le profil de saveur de la mule classique. Une façon de faire un peu plus loin ce cocktail est de le garnir de menthe.

  • 2 oz New Riff Kentucky Straight Bourbon Whiskey
  • ½ oz de jus de citron vert fraîchement pressé
  • Bière de gingembre
  • Un brin de menthe pour décorer
  • Ajoutez du New Riff Bourbon et du jus de citron vert pour refroidir la tasse mule.
  • Remplissez la tasse avec de la glace et de la bière au gingembre jusqu'au sommet.
  • Ajouter un brin de menthe pour décorer.

8. La pile de The Skylark

Nous aimons Negronis, mais nous sommes encore plus fans du frère du bourbon Boulevardier. New York&# x2019s Skylark équilibre le leur avec plus d'alcool sous forme de brandy de pomme. Idéal pour les spectateurs en salle le jour du Derby.

  • 3/4 onces. Bouton Ruisseau Bourbon
  • 3/4 onces. Apérol
  • 3/4 onces. Carpano Antica
  • 3/4 onces. Brandy de pomme contrecollé Laird&aposs
  • 2 traits d'amers à la lavande
  • 2 traits d'amer à l'orange

Ajouter tous les ingrédients dans un verre à mélange avec de la glace et remuer à température. Filtrer dans un verre à whisky sur glace. Garnir de zeste d'orange et de lavande.


Cocktail au jus de mandarine

Aujourd'hui, nous cueillons notre vitamine C du matin dans ses branches tout en ayant encore beaucoup de mandarines à presser, à secouer et à verser dans les cocktails du soir. Bien que nos Margarita & Meyer Lemon Margarita Trees, Sidecars, Salty Chihuahua Trees, Bellini Tree, Tournevis et Blood Orange puissent tous nous offrir de nombreuses options exceptionnelles d'ivresse, aucune n'est aussi prolifique et cocktail vibrant comme la mandarine&rsquos bijoux précieux.

Comme avec nos orangers sanguines, il est difficile de choisir une recette de cocktail préférée venant de l'arbre de mandarine. Diane a son préféré qu'elle demande pour elle-même et ses invités quand ils viennent. C'est un cocktail sucré, succulent et acidulé, riche en jus de mandarine, mais j'ai mon préféré. Le side-car du Kentucky. Une autre variante brillante de l'éternel classique, The Sidecar, le Kentucky Sidecar combine une touche de jus de citron frais, de jus de mandarine frais et un bon petit coup de whisky pour former un pur-sang d'un cocktail. Fougueux, fougueux et beau.

L'association du bourbon et de la mandarine est magique. Le feu doux et fumé du whisky s'équilibre si bien avec la douce saveur de la mandarine. C'est un accord parfait qui n'a pas besoin de se limiter aux boissons, mais est à sa plus haute forme lorsqu'il est dans un cocktail. Début mai, quand le Kentucky Derby roule, et si vous voulez une boisson alternative au classique du Derby, le Mint Julep, pensez à ce beau cocktail. D'ici là, &ldquoCheers!&rdquo