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Purée de pommes de terre et foie avec sauce vapeur

Purée de pommes de terre et foie avec sauce vapeur


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Épluchez les pommes de terre, coupez-les en 2 grosses, mettez-les dans le cuit-vapeur à ébullition.

Mettez l'oignon finement haché, le foie, la purée de tomates, le poivre, la sauce de poisson et enfin l'ail écrasé dans le bol de riz.

Broyer les pommes de terre bouillies avec du beurre et du lait. Sel au goût.


Foie vapeur avec purée de pommes de terre & #8211 pape bon bon bon !

Gogo adore manger du foie de poulet cuit à la vapeur avec de la purée de pommes de terre (également cuites à la vapeur).

Plus tard, les foies sont mixés (ils peuvent être simplement écrasés à la fourchette, mais je les ai hachés afin de congeler le surplus). le résultat est un pâté de foie absolument naturel et délicieux.

Il est servi avec le sourire et la bonne humeur !
Gogo pape avec grand plaisir ce genre de pape !

Je congèle l'excès de foie (assez pour deux autres repas).

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Foie de poulet en sauce

J'adore les foies de poulet peu importe comment je les prépare pour les foies frits, les foies grillés ou les foies en sauce, mais je semble préférer ce dernier.

Peut-être parce qu'on peut combiner les saveurs, on peut réchauffer le plat et varier la garniture, je ne sais pas, c'est sûr qu'on mange très bien et c'est un fast food.

Ingrédients

  • 800 g de foie de volaille
  • 150 ml de lait
  • 2 feuilles de basilic frais ou 1/2 cuillère à café de basilic séché
  • un peu de thym
  • 2 gousses d'ail
  • une cuillère à café de paprika
  • 200 ml d'eau
  • sel
  • poivre
  • une feuille de laurier
  • 2 oignons verts ou un oignon séché
  • huile

Préparation Foie de volaille en sauce

Lavez et nettoyez le foie et laissez-le dans du lait froid pendant 15-20 minutes.
Faire chauffer l'huile dans la poêle. Mettez l'oignon haché et laissez-le ramollir légèrement en remuant. Bien égoutter les foies et les mettre dans la poêle.
Laissez-les 2 minutes de chaque côté, à feu moyen.
Saupoudrez le paprika, le thym et le basilic, mettez la feuille de laurier puis versez un peu d'eau, jusqu'à ce qu'elle atteigne la moitié de leur niveau. Faire bouillir avec un couvercle pendant 15-20 minutes. Trancher l'ail et l'ajouter dans la poêle. Vous pouvez également saupoudrer de persil vert.

Laissez le tout sur feu moyen jusqu'à ce que la sauce soit bien réduite, ajustez le goût du sel et laissez les foies sous le couvercle, hors feu, encore 10 minutes, puis servez avec de la purée, du riz ou de la polenta.


Manger du foie avec de la crème

Je cuisine et j'attends votre retour pour d'autres recettes de crémeux !

Bon appétit
Vous avez aimé la recette ? Le recommander!

47 commentaires :

Je vais même essayer, ça sonne bien.

J'espère que ça vous plaira, dites-moi comment ça s'est passé.

Salut. Quelle garniture fonctionne le mieux avec du foie à la crème sure?

Salut! Je ne ferais pas du tout de garniture pour ce plat de foie, mais si je devais vous en recommander une, ce serait simple : des pommes de terre nature.

Il va très bien de verser la sauce sur du riz bouilli. Au lieu de l'eau, je recommande d'utiliser 100 ml de vin blanc pour faire bouillir le foie puis ajouter la crème. Bon appétit!

ils ont l'air super bons et je suis convaincu qu'ils sont aussi savoureux. quand j'achète du foie je le fais aussi)

Les photos me semblent injustes pour eux, comme ces foies à la crème sure me paraissent bons, j'espère avoir des photos plus réussies :)

On dirait que c'est la nourriture pour laquelle vous avez besoin de champagne

ça a l'air super, aujourd'hui je le fais aussi et je vais donner mon avis, j'ai vérifié le temps car je cherche autre chose que du foie à l'ail ou à la sauce tomate :)))

:)) J'aime beaucoup manger du foie avec de la crème, peut-être parce que c'est autre chose. J'espère que vous le trouverez aussi savoureux que cela en a l'air :)

Je l'ai fait selon ta recette, c'est délicieux.

Je viens de le mettre dans des assiettes il y a 5 minutes et il a été dévoré par le mien, bon, bon)

Il parait que je ne suis pas le seul à céder au vent après avoir mangé du foie :D

C'est super cool. J'ai essayé aussi et ça s'est mal passé.

J'ai déjà de l'eau à la bouche. ce sera le menu de demain.

ça a l'air si savoureux. Je t'ai dit que je suis bloqué sur ton blog. :)))

:)) Cela signifie que vous devez également choisir un surnom. Si vous n'avez pas d'inspiration, sachez que "Insert" est toujours gratuit. Idem pour & quot; Mangalia & quot:P

C'est ce que je suis! Superrrrrrrr merci Robert. Cela s'est avéré fantastique! PAtricie

Tu n'as rien à faire, Patricia. Je devrais vous remercier pour la façon dont vous avez loué le résultat de la recette)

est-ce un problème s'ils sont cuits avec de la crème végétale ?

Je n'ai jamais essayé la crème végétale, donc je ne suis pas sûr, mais je ne pense pas qu'il devrait y avoir de problèmes. Si vous essayez de manger du foie avec cette crème végétale, je vous serais reconnaissant de me dire comment c'était. Tu m'as vraiment rendu curieux :)

toutes d'excellentes recettes. depuis que je vous ai découvert j'adore cuisiner. simple et savoureux. bravo.

Je suis vraiment heureux d'apprendre que vous aimez cuisiner en partie à cause de mon blog.

très bien : D..juste ce que j'ai fait..
recette simple et savoureuse !

Salut & gt : D : D & lt :) est le repas préféré de mon mari & gt : D & lt

Essayé, réussi, dévoré. mmmmmmm

Allez ma tête. il pleuvait dans ma bouche ! C'est ce dont j'ai besoin si j'entre sur votre blog pendant le programme :)
Il fallait que j'essaye cette recette de toute urgence !
Je suis votre blog depuis environ un an et maintenant je n'ai pas pu résister à commenter. Un sincère MERCI pour toutes vos bonnes recettes et la plupart RAPIDEMENT ! Quand tu as un horaire de 9 à 18, tu n'as pas beaucoup de temps pour cuisiner, c'est pourquoi ton blog est ma source d'inspiration pour un dîner savoureux et rapide en semaine et pour un délice culinaire le week-end !

:) Puisque tu as tenu un an sans commenter sur le blog, ça veut dire que tu es patient et que tu peux attendre jusqu'au soir, quand tu rentreras chez toi et que tu pourras mettre en pratique mes recettes :P
Mais quand tu rentres à 18-19 ans, je pense que c'est difficile d'avoir l'humeur et/ou l'énergie pour cuisiner, alors j'essaierai de te trouver le plus de recettes rapides possible - en fait, je vais plutôt essayer d'avoir OUI des recettes plus compliquées, car j'ai l'habitude de les fuir comme l'enfer de l'encens :))

Salut, je suis sur le régime dukan, la phase de croisière. donc en aucun cas du beurre ou de l'huile dans cette quantité et de la crème sure. non pas qu'il ne pleuvrait pas dans ma bouche. Je suis né en Moldavie, la crème sure c'est ma vie !

Est-ce que ces foies fonctionneraient avec du yaourt écrémé ?Au lieu de beurre/huile je mets une cuillère à soupe d'huile d'olive, au lieu de crème sure je mets du yaourt 0% et que Dieu ait pitié !

Alina, je ne sais vraiment pas comment ce plat de foie avec du yaourt écrémé à la place de la crème sure a pu sortir. Evidemment, je n'ai jamais pensé à essayer ça, même si ça sonne bien & quot; phase croisière & quot :) Je n'y connais rien non plus au régime dukan, mais il semble être assez convaincant puisqu'il vous a fait abandonner la crème sure. Maintenant, vous m'avez rendu curieux. Alors, comment s'est passé votre nourriture au foie dukan? : RÉ

Euh, curieuse chérie, c'est sorti divin. La différence entre la crème sure et le yaourt n'est que dans le cerveau. La consistance peut être plus crémeuse, moins crémeuse et le goût. si vous ne savez pas de quoi est fait la nourriture, vous ne pouvez que deviner, n'est-ce pas ? Vous savez : celui qui voit et ne sait pas, dit qu'il doit en être ainsi ! Quant au dukan, oui c'est un bon régime, tant qu'il est maintenu de manière rationnelle (comme toute autre chose, utilisé rationnellement = bon, utilisé de manière fanatique ou incohérente = nocif). C'est juste que je ne peux pas m'en tenir à ce régime comme dans le livre, parce que je suis morte après les fruits, les poivrons et les tomates, et les frites, et en plus j'ai un mari qui fait des pâtes phénoménales avec n'importe quel genre de sauce, et des bonbons et des champignons remplis de toute la folie. maintenant, par exemple, il déterre des pommes de terre et a un bloc de fromage à côté de lui et invente. Eh bien, vous dites, maintenant non, comment puis-je garder mon régime dans des circonstances aussi difficiles ? Bon week-end et assiettes fumantes pleines de merveilles !

C'est clair, dans de telles circonstances - d'une steppe extrême - vous ne pouvez pas suivre de régime, quel que soit son nom :) J'ai aimé comment vous m'avez expliqué comment cela fonctionne avec la différence entre la crème et le yaourt, voyons maintenant si mon cervelet parvient à me convaincre - il en connaît un bon : les aliments avec de la crème sure doivent être extraordinairement savoureux, ceux avec du yaourt sont diététiques :)


Vidéo: مطبخ تلمسان: وصفة البوري البطاطا بكبد الدجاج Purée de Pomme de Terre (Mai 2022).


Commentaires:

  1. Daizahn

    Il y a quelque chose là-dedans. Maintenant tout est clair, merci pour l'explication.

  2. Adolphus

    Cool prendre intéressant!

  3. Chilton

    C'est d'accord, c'est une excellente variante

  4. Codell

    les informations très divertissantes

  5. Nazuru

    Dans ce document, quelque chose est aussi une idée excellente, d'accord avec vous.

  6. Elidure

    Si j'étais toi, je ne ferais pas ça.



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