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Tour d'horizon des voyages d'été

Tour d'horizon des voyages d'été

Pour le début de l'été, nous avons rassemblé quelques offres spéciales de voyage à venir. Des cocktails dans les piscines sur le toit et des dîners de fruits de mer aux brunchs relaxants dans les hôtels, découvrez ces options :

Le Cellar Bar du Bryant Park Hotel
Cet été, le Cellar Bar du Bryant Park Hotel servira des cocktails "à la Caraïbe". Ces boissons, inventées par la chef barman Esther Gonzalez, portent le nom de plages tropicales. Les choix incluent le "Akumal Beach, Mexique", un mélange de tequila, de liqueur de fleur de sureau, d'amers d'orange, de citron, de citron vert et d'orange; « Péninsule de Papagayo, Costa Rica », qui combine du gin, du jus de pamplemousse, de la purée d'orange, du pamplemousse et du basilic ; et sept autres qui, espère l'hôtel, "incluront la sensation d'être sur une île tropicale".

Hôtel Gansevoort Park Avenue
Le Gansevoort Park Avenue profitera de son toit à trois niveaux cet été avec trois événements spéciaux. Tous les mercredis à partir de 17h à 22 h, les clients et les clients du bar auront l'occasion de savourer un cocktail au bord de la piscine sur le toit de l'hôtel lors des "Liquid Summer Sessions", avec des forfaits de table spéciaux disponibles à partir de 100 $. Le samedi, l'hôtel proposera un brunch à 30 $ dans son bar sur le toit à partir de 13 h. à 19h et le dimanche à partir de 16h. à 22 h, les invités et les non-invités seront invités à la "Sunday Day Party", un rassemblement au bord de la piscine sur le toit avec cocktails et DJ.

L'hôtel du croissant Beverly Hills
Cet été, l'Hôtel Crescent a dévoilé ses nouvelles rénovations. Le restaurant et le bar proposeront un petit-déjeuner gratuit pour les clients, mais également disponible pour les non-clients, y compris des plats typiques faits maison comme des chaussons chauds et du café fraîchement moulu, ainsi qu'une variété d'options végétaliennes. De plus, le restaurant sera ouvert pour le dîner, avec une carte proposant des plats de saison, des vins, des bières et des cocktails. Chaque mois, l'hôtel choisira un accord mets et vins. Le vin de juin est un Malbec Cahors Mas del Périé "Les Escures" 2011, et les plats à l'honneur seront un sandwich de poitrine effilochée avec gratin de patates douces, flétan fumé avec purée de pois de senteur et relish de tomates, et sorbet au malbec avec sablé à l'anis.

Le chat affamé Santa Monica
Le 23 juillet 2013, à partir de 15h. à 20 h, The Hungry Cat organisera son Pacific Seafood Fest. Le chef et propriétaire David Lentz a choisi un menu de plats de fruits de mer frais, qui seront servis dans un style familial. L'événement proposera une variété de cocktails, ainsi que de la musique live. Les plats au menu comprennent le ceviche de la côte du Pacifique avec du gaspacho de tomates Sun Gold, du citron vert et de la coriandre; calamars farcis au chorizo; palourdes à la vapeur de bière; crevette ridgeback; crabes communs de Santa Barbara; et cordonnier aux fruits à noyau frais.

Hôtel Mandarin Oriental, New York
Pour fêter ses 50e anniversaire, le Mandarin Oriental Hotel de New York proposera un menu spécial dim sum l'après-midi du 26 juin au 7 juillet de 12h à 16h30. Le menu sera créé par le chef primé de Hong Kong Man Sing Lee de Man Wah, et proposera des plats tels que des boulettes de crevettes tigrées, des choux de bœuf Wagyu à la sauce au poivre noir et des shumai de pétoncles. De plus, il y aura une variété de thés chinois.


12 excellentes recettes de casseroles instantanées pour une cuisine estivale sans stress

L'été bat encore son plein et la chaleur va probablement durer un certain temps après la fête du Travail, donc les recettes sans cuisson resteront à portée de main. Mais lorsque vous voulez autre chose pour le dîner, ces recettes d'été Instant Pot sont parfaites pour le garder au frais (et sans stress) dans la cuisine.

Cuisiner en été est une arme à double tranchant. D'une part, il y a une pléthore d'ingrédients de saison à votre disposition. Du maïs en épi aux pois de senteur en passant par les pêches et les pommes de terre nouvelles, cuisiner en été est délicieux. Cependant, lorsqu'il fait chaud, la plupart d'entre nous veulent passer le moins de temps possible dans notre cuisine. Au lieu de cela, nous avons tendance à rechercher des bouchées plus légères et tout ce qui est le plus facile (lire : emporter ou jeter quelques hot-dogs sur le barbecue). Entrez : l'Instant Pot.

Autocuiseur Instant Pot 6 pintes 7 en 1, 79 $ de Walmart

Un appareil parfait pour une utilisation toute l'année.

Si vous essayez de réduire vos habitudes de livraison de nourriture ou si vous n'avez pas accès à un espace de cuisson extérieur, ce cheval de bataille d'un appareil de cuisine est votre meilleur ami. Que vous ayez envie de côtes levées au barbecue, de cordonnier aux pêches ou du parfait taco maison, ne cherchez pas plus loin que cet autocuiseur omniprésent. Ces favoris Instant Pot font le repas d'été parfait.


Voici 5 recettes de petit-déjeuner avec des aliments qui renforcent l'immunité et qui vous garderont en pleine forme.

Bol super grain avec cerise

Ingrédients:

  • 1/2 tasse de granola super grain aux canneberges Nourish Organics
  • 2 cuillères à soupe de graines de chia trempées
  • 1 tasse de lait d'amande
  • 1 cuillère à café de miel ou de sirop d'érable pur
  • 10 morceaux de cerises fraîches

Préparation

Prenez un pot et mélangez le lait d'amande avec le sirop d'érable.

Garnissez-le de granola super grain aux canneberges.

Garnir de cerises fraîches.

Bol de smoothie super granola

Ingrédients:

  • 1/2 tasse de granola super grain aux canneberges
  • 1/2 tasse de mûres congelées
  • 1/2 tasse de bleuets surgelés
  • 1 tasse de yaourt grec

Préparation

Mélanger les bleuets congelés, les mûres et le yogourt grec jusqu'à consistance lisse et crémeuse.

Complétez avec le granola super grain aux canneberges.

Parfait parfait

Ingrédients:

  • 1 tasse de yaourt grec
  • Sucre de coco au goût
  • 1 cuillère à café de jus de citron vert
  • 1 tasse de Muesli Graines + Noix
  • 1/2 tasse de fraises
  • 1/2 tasse de framboises ou de bleuets
  • Beurre d'amande/ Beurre de cacahuète/ Chocolat chaud pour la garniture

Préparation

Mélangez du yaourt grec, une pincée de sucre de coco et du jus de citron vert dans un verre à parfait. (Si vous vous sentez vraiment indulgent, allez-y et ajoutez aussi du fromage à la crème!)

Mélangez le Muesli Graines + Noix avec des fraises, des framboises, des cerises ou des myrtilles et déposez-le sur le verre à parfait.

Complétez-le avec du beurre d'amande, du beurre de cacahuète, de la compote de baies ou même de la sauce au chocolat chaud !

Bol de smoothie framboise et litchi

Ingrédients:

  • 1/2 tasse de framboises surgelées
  • 1 banane congelée
  • 1/4 tasse de lait non laitier
  • 5 morceaux de litchis frais
  • 1 tasse de granola super grain aux canneberges

Préparation

Mélanger les framboises, la banane et le lait non laitier. Versez le mélange dans un bol.

Complétez avec le granola super grain aux canneberges et des litchis frais.

Popsicles au lait végétalien et aux biscuits

Ingrédients:

  • 1 tasse de mangues hachées
  • 1 pincée de sel de mer
  • 1/4 tasse de lait végétalien
  • 4-5 biscuits au sarrasin aux amandes

Préparation

Mélangez le lait végétalien (nous aimons les amandes !), les mangues hachées (ou les baies de votre choix) et une pincée de sel de mer. Sucre en option.

Prenez quelques biscuits au sarrasin et aux amandes et brisez-les en morceaux. Ajoutez ces morceaux au mélange mélangé.

Ajoutez le mélange dans des moules à popsicle, vous pouvez également placer un demi-biscuit au fond de chaque moule !

Placez le couvercle sur les moules à sucettes glacées et insérez les bâtonnets.

Congeler pendant au moins 6-7 heures ou toute la nuit.

Pour l'enlever, faire couler de l'eau à l'extérieur des moules et retirer délicatement à l'aide du bâton.


Résumé des recettes : délicieuses recettes d'été

Churros enrobés de cannelle, cheesecake crémeux, raisins délicieusement congelés, café glacé aromatique. Lorsque vous imaginez des desserts à faible teneur en sucre, ces idées qui font claquer les lèvres ne vous viennent probablement pas à l'esprit. Mais grâce à Sweetly Stevia, vous pouvez vous adonner à tous vos favoris sans un pincement au cœur car nos recettes n'incluent jamais de sucre ajouté !

Qui n'aime pas Churros? Si nous avions notre choix, nous aurions cette pâtisserie chaude et frite pour le petit-déjeuner, le déjeuner et le dîner ! Mais les churros mexicains authentiques sont généreusement enrobés de sucre raffiné en plus de la délicieuse cannelle granulée. Hum, de la cannelle. Alors, que doit faire un amateur de churro quand il a envie de ce dessert croustillant à l'extérieur et moelleux à l'intérieur ? Pourquoi, remplacer le sucre par une alternative entièrement naturelle, sans sucre et sans calories, bien sûr ! Voici Sweetly Stevia à la rescousse avec une recette saine qui ne manquera pas de faire chanter vos papilles gustatives plus fort qu'un groupe de mariachis !

52 cal. | 0,1 g de sucre | 18 portions

Le rouge est l'une de nos couleurs préférées ! Cette couleur éclatante et passionnée rappelle la romance de la Saint-Valentin, le confort de Noël et l'esprit patriotique du 4 juillet, c'est pourquoi nous utiliserons n'importe quelle excuse pour concocter Gâteau au fromage aux fraises Sweetly Stevia! Si vous voulez toute la crème et la saveur d'un gâteau au fromage fait maison et que vous recherchez une recette à très faible teneur en sucre, alors ne cherchez pas plus loin que Sweetly's ! Notre délicieuse recette de gâteau au fromage fait appel à la stévia au lieu du sucre raffiné, ce qui signifie qu'elle n'aura pas d'impact négatif sur votre glycémie et n'augmentera pas votre insuline !

295 cal. | 10,1 g de sucre | 12 portions

Par une chaude journée d'été, rien ne vous refroidit de l'intérieur comme raisins congelés! Les raisins sont naturellement faibles en fructose grâce à leur teneur élevée en eau, mais quelque chose de vraiment étonnant se produit lorsque vous placez un boisseau de ces fruits amusants dans le congélateur. Leur douceur naturelle s'intensifie ! Imaginez tremper vos raisins dans prosecco puis saupoudrez-les d'un édulcorant entièrement naturel et sans calorie, la stévia avant de les laisser refroidir pendant une heure ! Ce que vous aurez, c'est une sacrée gâterie rafraîchissante, relaxante et, surtout, sans sucre ajouté nocif ! Découvrez la délicieuse recette de Sweetly Stevia et dites-nous ce que vous en pensez !

139 cal. | 0 sucre ajouté | 10 portions

Boire du café n'est pas seulement un délicieux moyen de stimuler l'énergie, même si la teneur naturelle en caféine d'une tasse de café fort va certainement bien démarrer votre journée ! Il existe de nombreuses bonnes raisons de boire du café qui incluent des bienfaits pour la santé, comme la réduction du risque de diabète de type 2. mais seulement si vous vous abstenez d'ajouter du sucre raffiné. Pour une alternative sucrée, sans sucre et sans calories, essayez ceci Café glacé recette mettant en vedette notre édulcorant entièrement naturel, Sweetly Stevia! Rester en bonne santé n'a jamais été aussi sucré !


Nos 5 recettes Ina Garten préférées pour l'été

Ina Garten est la reine du jardin et des divertissements en plein air, alors bien sûr, lorsque l'été arrive, elle est prête à partir avec toutes les recettes qui crient le soleil. Que vous utilisiez tous les légumes sauvages de votre jardin ou que vous essayiez simplement d'évoquer la saison sur votre table, cette collection de nos cinq recettes Ina préférées pour l'été vous laissera affamé et inspiré.

1. Tomates et Burrata

L'année dernière, Ina nous a inspirés avec son post Instagram sur la première salade caprese de la saison des tomates, mais sur son site Web, elle prend la salade classique d'un cran en remplaçant la mozzarella par de la burrata fraîche, ajoutant un élément luxueux et crémeux. Elle le sert également sur des toasts à l'ail, ce qui en fait pratiquement un repas complet par une chaude nuit d'été.

Obtenez la recette : Tomates et Burrata

2. Tarte aux courgettes et au fromage de chèvre

Comme tous ceux qui ont déjà cultivé des courgettes peuvent en témoigner, l'été devient rapidement la saison des courgettes, et vous êtes toujours à la recherche de nouvelles et délicieuses façons de les utiliser. Et bien sûr, Ina a une belle tarte à laquelle nous pouvons l'ajouter ! C'est une superbe option de préparation à l'avance pour un pique-nique ou tout simplement une nuit bien remplie.

3. Légumes d'été rôtis

Plus de façons d'utiliser vos courgettes? Tu paries. Mais cette fois, c'est dans un accompagnement coloré, aux côtés de poivrons, de fenouil et d'oignons. Il s'agit d'un plat simple qui utilise du fenouil et du thym pour rehausser la douceur des couleurs et des saveurs les plus vives de la saison.

4. Pudding d'été à la crème fouettée au rhum

Le titre de cette recette a-t-il même besoin d'autres mots pour montrer à quel point c'est incroyable ? Non. Mais en voici quand même quelques-unes : cette recette marie trois types de baies d'été fraîches (fraises, framboises et myrtilles) avec un peu d'eau-de-vie de framboise et de brioche, pour former un dessert simple aux teintes brillantes qui crie l'été. Ensuite, il est garni de crème fouettée au rhum noir.

5. Rose d'été & sangria

Ce n'est pas l'été sans un peu de rosé, mais ce n'est pas non plus l'été sans sangria. Ainsi, Ina combine les deux pour une boisson rose et fruitée qui a du punch. C'est l'une de ces boissons qui ne s'améliore que pendant la nuit, c'est donc un pichet parfait pour les boissons dans le jardin ou sur le porche. Ou, si nous ne sommes pas réellement Ina, juste à la table de la cuisine dans nos appartements d'été étouffants, rêvant de notre jardin ou porche imaginaire.

Quelle est votre recette Ina préférée pour l'été ?

L'écrivaine basée à Seattle, Naomi Tomky, utilise son enthousiasme sans faille pour tout manger pour se propulser dans le monde entier en tant qu'écrivaine primée sur la gastronomie et les voyages.


Alternative DIY pour Weed-B-Gone ou RoundUp : la recette maison est efficace et sûre

Vous détestez les mauvaises herbes ? Nous faisons! De nombreuses parties de notre jardin sont couvertes de barrières contre les mauvaises herbes, un projet sur lequel nous avons lentement travaillé au fil des ans. Cela fonctionne très bien pour certaines zones, mais certaines ne peuvent tout simplement pas être couvertes, ou nous obtenons ces mauvaises herbes qui s'infiltrent à travers la barrière, en particulier sur les côtés. Sans parler des mauvaises herbes qui poussent entre les fissures ou les fissures du béton.

Eh bien, nous ne sommes personnellement pas fan de Weed-B-Gone ou Round Up ou d'autres formules similaires pour une manière très dure de tuer les mauvaises herbes. Nous avons des inquiétudes à ce sujet en ce qui concerne nos aliments qui poussent dans nos jardins - nous avons des boîtes de 6 pieds carrés cultivant des centaines de plantes, une tour de pommes de terre, des mûres, des framboises, des raisins, des fraises, des baies de goji, des bleuets en conteneur, des asperges en conteneur, 2 pruniers, 2 pommiers, 1 poirier, 2 citronniers et 1 pêcher. Et notre terrain ne fait que 1/4 d'acre et ce 1/4 d'acre comprend l'espace occupé par notre maison.

Alors pourquoi je te dis ça ? C'est parce que nous avons beaucoup dans un petit espace. Si nous commençons à pulvériser des produits chimiques partout dans notre jardin, ou même à des endroits spécifiques, ils dériveront très probablement quelque part vers notre nourriture. De plus, non seulement nous voulons que nos jardins soient protégés, mais nos enfants ! Nous avons une maison de jeu, un bac à sable, une balançoire et un trampoline qui occupent les autres espaces de notre cour = les enfants partout ailleurs où la nourriture ne pousse pas. Sans parler des dangers pour les animaux de compagnie.

Ma tante est professeur au MIT. Elle est devenue une experte de premier plan publiée sur les dangers du RoundUp et interviewée par de nombreux professionnels de la santé de premier plan sur le sujet. L'un de ses objectifs est d'informer le plus grand nombre possible sur RoundUp. Donc, juste pour elle, elle serait très déçue si nous y exposions nos enfants ou nos aliments. ??

Eh bien, nous tirons, transpirons, tirons, nous battons, transpirons un peu plus, luttons et nous salissons avec les mauvaises herbes dans notre jardin comme moyen chimique non agressif de les traiter. Mais…..nous étions fatigués des combats physiques avec eux. J'ai donc sauté en ligne et consulté les forums de jardinage que je suis pour voir ce que faisaient les autres.

Le vinaigre en soi a été une réponse naturelle décente, mais pas aussi efficace que je l'espérais pour certaines mauvaises herbes.

J'avais besoin d'une concoction qui fonctionnera un peu plus fort que le vinaigre seul.

Ainsi, au cours de mes recherches, j'ai découvert des ingrédients « clés » pour faire un meilleur travail.

1. Vinaigre – C'est l'ingrédient principal et le noyau et la base de toute recette naturelle de désherbage. Ce que vous ajoutez réellement à votre vinaigre déterminera l'augmentation des performances. La raison pour laquelle cela fonctionne est que le vinaigre blanc distillé que vous pouvez acheter dans presque tous les magasins à usage domestique contient 3 à 5% d'acide acétique. Qu'est-ce que l'acide acétique ? Eh bien, c'est un déshydratant et cela signifie qu'il élimine l'humidité. Ainsi, lorsque vous le vaporisez sur les mauvaises herbes et les plantes, l'eau dans les feuilles est aspirée et le feuillage "au-dessus du sol" meurt. Chez certaines plantes, il peut atteindre la racine, mais pas aussi souvent que nous l'espérions. De plus, le vinaigre peut ne pas vraiment fonctionner pour certaines mauvaises herbes et plantes qui ont un revêtement cireux ou une autre barrière naturelle. Cependant, c'est toujours votre ingrédient principal et principal, ce qui est une bonne chose, car il est également bon marché !

Alors maintenant, les autres ingrédients que vous ajoutez à cette base sont ce qui va faire passer cela au niveau supérieur.

2. Sel – Le sel est un autre composant très efficace et un complément à une recette naturelle de désherbage. Le sel ordinaire de tout type est à base de chlorure de sodium (la plupart des sels sauf epsom) est facile à trouver et bon marché. Le sel, comme le vinaigre, est également un desséchant, il dessèche donc aussi les feuilles, les tiges et peut atteindre les racines de la mauvaise herbe/plante. Fondamentalement, en le combinant avec du vinaigre, vous rendez la solution “extra forte.”

3. Huile – L'huile est l'ingrédient secret. L'huile peut être utilisée directement ou trouvée dans des savons contenant une forte concentration d'huile. Le savon est la forme d'huile la plus populaire utilisée dans les désherbants faits maison. Les huiles décomposent les revêtements cireux ou autres barrières naturelles que de nombreuses mauvaises herbes et plantes produisent pour protéger leurs feuilles. En décomposant cela, vous donnez une chance directe au vinaigre et au sel de faire son travail. De plus, les huiles et les savons brisent la tension de l'eau sur les surfaces, ce qui permet au mélange de rester sur la plante et de ne pas s'écouler comme le ferait le vinaigre ou le vinaigre/sel, ce qui donne encore plus de capacité au vinaigre et au sel. pour pénétrer et tuer les mauvaises herbes avant de glisser de la surface.

Comme mentionné, vous pouvez utiliser de l'huile directement ou vous pouvez utiliser certains savons car la plupart sont à base d'huile. D'après mes recherches, le meilleur savon à utiliser est le savon à vaisselle bleu classique Dawn – le pouvoir de coupe “graisse” dans ce savon à vaisselle est le plus efficace. L'utilisation de savons à vaisselle qui contiennent des ingrédients supplémentaires ou qui sont hydratants ne sera pas très efficace car ils fournissent un revêtement. Il faut donc vraiment que ce soit l'aube bleue classique. Vous pouvez également utiliser des huiles végétales/de canola et même de l'huile de noix de coco. Cependant, si vous choisissez l'huile de noix de coco, vous devrez la chauffer pour la liquéfier et l'utiliser immédiatement.

4. Huiles essentielles à base d'agrumes (facultatif) – Si vous voulez faire une super formule qui sera encore plus efficace – ajoutez quelques gouttes d'huile essentielle à base d'agrumes – citron, citron vert, orange et pamplemousse. Les huiles essentielles sont les gouttes d'huile hautement concentrées d'une plante ou d'un aliment particulier - dans ce cas, l'huile est extraite de la peau de ces fruits. Il existe de nombreuses utilisations thérapeutiques bénéfiques des huiles essentielles d'agrumes à la maison et pour un usage personnel. En fait, vous pouvez voir 17 utilisations domestiques utiles de l'huile essentielle de citron ICI. Une précaution pour l'utilisation personnelle des huiles essentielles est que vous ne devriez pas être exposé au soleil pendant 24 heures, cette même règle est bonne pour les plantes et les mauvaises herbes car cela exposera les mauvaises herbes au facteur de combustion ou à la lumière du soleil et brûlera et mourra .

Alors maintenant que je vous ai donné la base des ingrédients que vous pouvez utiliser pour fabriquer un désherbant super efficace, permettez-moi de partager avec vous la recette que j'ai créée sur la base de ces faits.

  • 2 tasses de vinaigre
  • 1 cuillère à soupe de sel
  • 2 cuillères à soupe d'aube ou d'huiles
  • Quelques gouttes d'huile essentielle d'agrumes (facultatif)
  • Flacon pulvérisateur (vous aurez besoin de 20 oz minimum)
  • Entonnoir

  • Enfin, utilisez le vinaigre restant pour laver également l'entonnoir de l'huile/du savon pour tout récupérer
  • Remettez le couvercle et secouez bien !
  • Ensuite, utilisez-le sur les mauvaises herbes/plantes que vous voulez tuer. Vous pouvez vraiment le vaporiser sur n'importe quelle partie de l'herbe et les ingrédients feront le travail !
  • Selon la mauvaise herbe, il faut faire une autre application ou deux sur une période de quelques jours.
  • Faites attention à ne pas vaporiser près des plantes que vous voulez vivre car cela tuera aussi les plantes recherchées !

C'est tout ! Et ça marche bien ! Vous voudrez pulvériser les feuilles et même les racines. Ceci est un exemple d'une mauvaise herbe à côté de notre maison que j'ai pulvérisée et je suis revenue 18 heures plus tard pour prendre cette photo. Cela prend généralement quelques jours. Maintenant, certaines mauvaises herbes peuvent également nécessiter un deuxième traitement après 2 jours.

Voir plus de galerie d'idées de jardinage ICI pour trouver facilement des astuces pour votre jardin


Les MEILLEURES recettes de repas-partage d'étéDesserts, Pain & Plus !

1. Gâteau aux feuilles de chocolat

Le gâteau en feuille de chocolat EASY avec un simple glaçage au fudge ne prend que quelques minutes à préparer et ne nécessite même pas de batteur électrique. Un tel plaisir pour la foule, parfait pour toute fête ou barbecue! Obtenir la recette >>

2. Donuts au citron et aux fraises au four

Fabriqué avec une pâte levée mais cuite au four pour la meilleure texture moelleuse sans friture! Obtenir la recette >>

3. Pains à hamburger aux pommes de terre

Les petits pains à hamburger aux pommes de terre faits maison, super légers, moelleux et robustes, sont faits de pommes de terre fraîches et ont un goût TELLEMENT meilleur que ceux achetés en magasin. Obtenir la recette >>

4. Tarte aux bleuets et aux pêches

La tarte aux pêches aux bleuets maison présente une croûte parfaitement croustillante et feuilletée avec une garniture épaisse, fraîche et estivale! Obtenir la recette >>

5. Gâteau aux courgettes au chocolat

Le gâteau aux courgettes au chocolat facile, ultra riche, moelleux et fondant est le régal d'été parfait pour tout amateur de chocolat et peut être préparé en moins d'une heure ! Obtenir la recette >>

6. Mini gâteaux au fromage aux mûres sans cuisson

Ultra frais, vibrant et simple à préparer sans four (ni même cuisinière) requis ! Dessert parfait en bouchées pour servir une foule. Obtenir la recette >>

7. S’mores Pizookies

Ultra ooey et gluant S’mores Pizookie se compose de pâte à biscuits aux pépites de chocolat farcie de guimauve, de chocolat Hershey’s et de morceaux de biscuits Graham cuits dans une mini poêle. Obtenir la recette >>

8. Gâteau au fromage au beurre de cacahuète et au chocolat sans cuisson

Croûte de biscuits Graham au beurre, garniture crémeuse au fromage à la crème au beurre d'arachide et garnie d'une ganache au chocolat épaisse et fondante! Obtenir la recette >>

9. Tarte aux myrtilles surgelée sans cuisson

La tarte aux bleuets surgelée Easy No Bake est le dessert d'été glacial, frais et fruité parfait pour tout barbecue, barbecue ou réunion! Obtenir la recette >>

10. Barres de gâteau au fromage aux fraises sans cuisson

Croûte de biscuits Graham au beurre et garniture de gâteau au fromage aux doubles fraises maison pour une gâterie estivale facile à savourer! Obtenir la recette >>

11. Mini-gâteaux au fromage à la limonade aux fraises et sans cuisson

Les mini-gâteaux au fromage à la limonade aux fraises et sans cuisson sont adorablement frais, acidulés et fruités et seront la vedette de tout repas d'été ! Obtenir la recette >>

12. Sandwichs à la crème glacée Red Velvet

Les sandwichs à la crème glacée Red Velvet sont la gâterie estivale ultime avec des biscuits au velours rouge faits maison, de la crème glacée à la vanille et des vermicelles rouges blancs et bleus pour le 4 juillet ou le Memorial Day ! Obtenir la recette >>

13. Mort par la crème glacée au chocolat

La crème glacée Death by Chocolate propose une crème glacée ultra riche, épaisse et crémeuse à base de crème au chocolat double avec un fondant au chocolat tourbillonnant partout. Chaque bouchée est un rêve d'accro au chocolat ! Obtenir la recette >>

14. Tarte au chocolat et aux framboises surgelée sans cuisson

La tarte aux framboises au chocolat surgelée sans cuisson comprend une croûte de biscuits Graham au chocolat, une garniture crémeuse au chocolat et aux framboises et est garnie de plus de chocolat! L'une des meilleures recettes d'été que vous ayez jamais préparées ! Obtenir la recette >>

15. Mini-gâteaux au fromage S’mores sans cuisson

Les mini-gâteaux au fromage S’mores sans cuisson à gratter sont la recette parfaite de dessert d'été en bouchées! Une bouchée et vous êtes au paradis… ils ne dureront pas longtemps ! Obtenir la recette >>

16. Pain focaccia

Cette recette maison de pain focaccia EASY No Knead est étonnamment simple mais fait du pain riche, savoureux et moelleux avec des bords ultra croustillants que vous allez adorer! Obtenir la recette >>

17. Biscuits aux pépites de chocolat au beurre de cacahuète

La base PARFAITE pour les sandwichs à la crème glacée ! Gros, épais, moelleux et doux et chargé de beurre de cacahuète et de saveur de chocolat. Obtenir la recette >>

18. Crème glacée à la pâte à biscuits aux pépites de chocolat

La crème glacée maison à la pâte à biscuits aux pépites de chocolat n'utilise AUCUN œuf ni ingrédient secret pour créer une crème glacée facile, crémeuse et savoureuse mieux que les marques de magasin chères! Obtenir la recette >>

19. Pain à la poêle sans pétrir au romarin et au parmesan

Le pain à la poêle sans pétrissage au romarin et au parmesan présente une pâte maison super facile qui se rassemble en quelques minutes! Ce pain a des tonnes de saveur et une croûte croustillante au fromage. Obtenir la recette >>

20. Petits pains hawaïens faits maison

Cette recette imitatrice de petits pains hawaïens faits maison est parfaitement sucrée, douce, moelleuse et dorée. Vous allez adorer à quel point ils sont faciles à faire ! Obtenir la recette >>

21. Petits pains à hamburger faits maison

Comment faire des pains à hamburger dans votre propre cuisine qui sont mille fois meilleurs que tout ce que vous achetez en magasin. Ce sont les MEILLEURS. Si léger, moelleux mais riche, rien ne rivalise! Obtenir la recette >>

J'espère que ces recettes vous plairont ! Dites-moi quelle recette vous allez essayer cet été !


10 recettes de pétoncles d'été en haute saison

L'été est la saison des pétoncles, avec les mollusques les plus délicieux de l'année disponibles entre mai et octobre. Découvrez ces 10 recettes de pétoncles d'été, prenez une livre ou deux de pétoncles en bateau ou en plongée - secs, s'il vous plaît - et préparez-vous à rester debout au-dessus d'un poêle chaud pendant cinq minutes maximum. Encore plus de temps à passer avec vos compagnons de table !

Recette : Brochettes de pétoncles au romarin

Dans ce plat rustique, de solides brins de romarin frais servent de brochettes. Tout d'abord, coupez les brins à environ 6 pouces de longueur, puis utilisez un petit couteau pour tailler soigneusement les extrémités les plus épaisses jusqu'à un point. Enfiler les pétoncles sur les brochettes de romarin. C'est plus facile qu'il n'y paraît, et cela vous donnera beaucoup de saveur avec seulement six ingrédients.

Préparez des pétoncles poêlés d'Erin French et servez-les avec une salade fraîche et piquante.

Recette : Pétoncles poêlés avec salade de pamplemousse

Alors que les pétoncles crus sont sexy, doux et délicats, leurs homologues saisis sont charnus, juteux et riches. Cuites quelques secondes dans une poêle en fonte et arrosées de beurre (qui se mélange à la saumure naturelle des pétoncles pour faire la sauce la plus simple qui soit), les pétoncles poêlés sont la meilleure astuce pour faire la fête parce que vous n'avez pas à vous tenir à la réchaud longtemps pour préparer un plat raffiné, lumineux et totalement délicieux. Servir tel quel pour un dîner décontracté ou préparer des portions plus petites pour une entrée élégante ou un premier plat pour huit à dix personnes.

Donnez à ces pétoncles de baie un bon bain chaud. Puis mangez-les avec des légumes crus et rôtis, comme la nature l'a voulu.

Recette : Pétoncles poêlés avec bagna cauda et légumes

Bagna cauda, ​​qui signifie "bain chaud", est une infusion italienne d'huile d'olive, de beurre, d'ail et d'une quantité d'anchois sans vergogne. C'est la pièce maîtresse des fêtes piémontaises, avec une crudité traditionnelle pour tremper. Pour faire un pot respectable, vous aurez besoin de bons anchois, les joufflus emballés dans de l'huile d'olive, suffisamment savoureux pour être mangés dès la sortie du bocal.

Petits joyaux du paradis des pétoncles frits croustillants.

Recette : Pétoncles frits de Ben Pollinger’s

Cette panure croustillante et légère est parfaite pour les pétoncles. Les coquilles Saint-Jacques doivent être cuites en deux fois mais elles peuvent être panées en une seule fois. Assurez-vous de les faire cuire à point. Servir avec une sauce citron et tartare ou toute autre sauce crémeuse à base de mayonnaise.

Photo: De meilleures maisons et jardins

Recette : Pétoncles grillés farcis à l'orange et à la pistache

Chaque bouchée de ces pétoncles farcis contient un éclat de fenouil, d'orange, de persil et de pistache.

Photo : Jason Snyder

Recette : Pétoncles poêlés au citron vert dans un bouillon à la citronnelle

La citronnelle peut être presque addictive, avec son parfum et sa saveur citronnés délicats. Pas étonnant qu'il soit à peu près indispensable dans la cuisine thaïlandaise. Je le vois de plus en plus dans les supermarchés ordinaires, et il est certainement disponible sur les marchés asiatiques et spécialisés.

Les pâtes aux fruits de mer simples sont améliorées avec du chou-fleur aux couleurs de l'arc-en-ciel.

Recette : Pâtes colorées au chou-fleur et aux pétoncles

Au lieu d'un bar, je suis un habitué de mon marché de producteurs. Et à l'automne, quand je tombe sur du chou-fleur dans un arc-en-ciel de couleurs, vous savez que je l'ajoute à mon sac déjà ridiculement bourré. Parce qu'alors je peux faire ces pâtes simples et tout simplement spéciales : du beurre brun, de l'ail parfumé, du citron vif et des pétoncles tendres, ajoutez du chou-fleur violet, orange et vert et vous devrez peut-être prendre une photo avant de creuser, c'est ça joli. Heureusement, la saveur de ces choux-fleurs est la même que celle de la substance blanche, donc même en plein hiver, lorsqu'aucun marché ne présente les types colorés, vous pouvez toujours vous blottir avec un bol de ces pâtes tout en regardant la frénésie. Retour sur la malbouffe et passez la soirée la plus parfaite de tous les temps.

Servir les pétoncles dans leur propre coquille, comme la nature l'a voulu. D'ailleurs, la nature s'est aussi destinée à jambon ibérique de les rejoindre. C'est la fête !

Recette : Pétoncle dans sa coquille

Cucharillas sommes pintxos servi dans des cuillères, souvent de la variété de cuillères à soupe chinoises. Si vous avez la chance d'avoir accès aux incroyables pétoncles de Taylor Bay élevés à Cape Cod, je vous recommande de les utiliser et de portionner trois pétoncles par coquille ou cuillère. Servis presque crus, les pétoncles sucrés se marient très bien avec le salé jambon ibérique graisse, et le vinaigre de xérès et le soja prêtent une certaine acidité pour couper à travers les deux. Bien que l'utilisation du soja puisse sembler incongrue, les ingrédients asiatiques sont appréciés des chefs du Pays Basque, qui les considèrent comme « »muy moderno.”

Un premier plat sans cuisson pour épater vos invités, tout droit venu du célèbre NoMad de New York, gracieuseté du chef Daniel Humm.

Recette : Pétoncle à l'oursin et au fenouil

Il faudra du dévouement, mais vous pouvez préparer des repas de qualité étoilée Michelin à la maison avec l'aide (et, encore une fois, un engagement solide envers) le troisième livre de cuisine du chef primé Daniel Humm et du restaurateur Will Guidera. Les esprits culinaires et créatifs d'Eleven Madison Park (ainsi que le légendaire mixologue Leo Robitschek) se réunissent une fois de plus pour Le livre de recettes NoMad, une collection de recettes du restaurant de l'hôtel bien-aimé de New York.

Tous ces fruits de mer parfaits dans un seul plat. Comment résister ?

Recette : Pâtes à l'encre de seiche avec fruits de mer, tomates éclatées et beurre d'oursin

Ce qui rend les pâtes à l'encre de seiche de la Trattoria Bianca à New York si addictives, c'est la combinaison parfaite de fruits de mer frais dans un seul plat. Le premier est le plus évident - les crevettes entières, les pétoncles et les palourdes. Vient ensuite l'oursin, qui est mélangé à la sauce au beurre, et enfin il y a l'encre de seiche. Le chef Julian Clauss-Ehlers ajoute de l'encre de seiche à la pâte de pâtes, donnant aux brins une couleur noire saisissante et une touche de salinité qui lie le tout.


Résumé des recettes de repas-partage au barbecue d'été allégé

Le Memorial Day est presque arrivé et cela signifie que la saison estivale des pique-niques/partage/barbecue est à nos portes ! Un excellent moyen de vous assurer qu'il y a des options saines et délicieuses à n'importe quelle fête à laquelle vous assistez est d'en apporter une vous-même ! J'ai pensé qu'il serait utile de compiler une liste d'idées de recettes de barbecue d'été allégées à titre de référence - assurez-vous de la mettre en signet ou de l'épingler pour plus tard! Vous voudrez probablement y revenir plusieurs fois d'ici la fête du Travail.

J'ai divisé les recettes en quelques catégories ci-dessous afin qu'il soit facile de trouver le type de recette que vous recherchez. Quelques salades, entrées, accompagnements et desserts faciles à apporter et à partager et même quelques plats principaux à jeter sur le grill si vous êtes l'hôte. J'essaierai de le mettre à jour au moins une fois par an (sinon plus souvent) avec de nouvelles recettes pour le garder frais et complet. Bien sûr, il y a des tonnes d'autres recettes sur mon site que vous pourriez apporter, donc si vous voulez parcourir toute la liste, consultez mon index de recettes pour plus de catégories (y compris une liste complète des recettes sous "toutes les recettes").


Résumé des recettes : desserts de fin d'été

Les fruits d'été n'ont jamais été aussi sucrés. Tirez le meilleur parti des baies mûres, des pêches juteuses et plus encore en les cuisant dans des desserts réconfortants comme des tartes, des cordonniers et des chips. Commencez par le magnifique gâteau au café pluot ci-dessus (faites défiler vers le bas pour la recette) et lisez la suite pour plus de nos choix préférés.

Cordonnier aux trois baies
This lightened-up cobbler replaces part of the butter in the topping with buttermilk and other leaner ingredients, letting fresh berries shine.
Nectarine Lattice Pie
Seemingly intricate, lattice-topped pies are actually quite easy to put together. They look best with a colorful fruit filling, such as cherries, peaches or the nectarines featured here.
Plum-Raspberry Cobbler
This beautiful dessert combines two delicious summer fruits—plums and raspberries. For a rich finishing touch, top each serving with a dollop of sweetened crème fraîche.
Blueberry Hand Pies
These individually sized pies are as nostalgic as they are delicious. Be sure to have plenty of napkins ready — the fruit juice is part of the appeal.
Rustic Nectarine and Almond Galette
Nectarines hold their shape in the oven, which makes them ideal for tucking into a buttery pastry crust. You can toss them with berries or let them stand on their own.
Gingered Peach-Blackberry Slab Pie
Fresh ginger adds a warm, spicy undertone to this stone fruit and berry pie, which is ideal for serving a crowd.
Plum, Lime and Ginger Crumble
Summer desserts don’t get much easier than this crumble, which shows off ripe plums. Crystallized ginger and lime zest add complexity to the dish.
Caramel Bread Pudding
Even at its simplest, bread pudding is scrumptious. Add two things to take it over the top: caramelized sugar, which adds incredible depth of flavor, and a scattering of bright red raspberries to finish.
Plum-Almond Croustade
This rustic tart is simple to prepare and beautiful to present. A scattering of almond paste adds a lovely nutty flavor.
Peach Cobbler
Arguably, peaches make the best cobbler of all, and a scoop of vanilla ice cream makes a good thing even better.
Roasted Apricot & Vanilla Tart
Cornmeal lends texture to the crust of this tart, which is topped with ripe apricot slices.

Vanilla-Pluot Coffee Cake

1/2 cup (2 1/2 oz./75 g.) all-purpose flour

1/2 cup (3 1/2 oz./105 g.) firmly packed dark brown sugar

1/2 cup (2 oz./60 g.) chopped walnuts, lightly toasted

1/2 cup (4 oz./125 g.) unsalted butter

1 vanilla bean, split lengthwise

3 pluots, halved, pitted and diced

1/2 cup (4 oz./125 g.) plus 1 Tbs. Sucre en poudre

1 1/2 cups (7 1/2 oz./235 g.) all-purpose flour

3/4 cup (6 oz./185 g.) sour cream

1/2 c. pure vanilla extract

Préchauffer le four à 350 °F (180 °C). Butter an 8-inch (20-cm.) square baking dish.

To make the streusel, in a bowl, combine the flour, granulated sugar, brown sugar and ground cinnamon. Add the butter and work it in with your fingertips until the mixture resembles coarse meal. Stir in the chopped walnuts, if using.

To make the coffee cake, in a saucepan, melt the butter over medium heat. Add the cinnamon sticks, reduce the heat to medium-low, and gently simmer, swirling the pan often, until the butter is browned and smells nutty, 12-15 minutes. Scrape the brown butter into a bowl and discard the cinnamon sticks. Using a small knife, scrape the seeds from the vanilla bean into the butter and add the pod. Laisser refroidir à température ambiante.

In a bowl, toss together the pluots, lemon juice and 1 tablespoon granulated sugar. In another bowl, whisk together the flour, 1/2 cup granulated sugar, baking powder, baking soda and salt. Discard the vanilla bean from the brown butter, then whisk in the sour cream, eggs and vanilla extract. Pour the butter mixture over the dry ingredients and stir until combined. Spread the batter in the prepared pan, top evenly with the pluots, and sprinkle with the streusel.

Bake until the cake is golden brown and the center resists light pressure, 35-45 minutes. After 25 minutes, if the topping looks dark, loosely cover the cake with foil and continue to bake. Let the cake cool in the dish on a wire rack for at least 30 minutes, then cut into squares and serve. Pour 6.


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