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Recette de lentilles sautées au persil

Recette de lentilles sautées au persil

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Les lentilles sont grillées à la poêle avec un assaisonnement au poivre de Cayenne et au persil pour faire des lentilles éclatées aux noisettes, une collation rapide et facile, sans gluten.

1 personne a fait ceci

IngrédientsPortions : 2

  • 1 cuillère à café d'huile d'olive extra vierge
  • 300g de lentilles sèches
  • 1/2 cuillère à café de poivre de cayenne
  • sel et poivre noir fraîchement moulu au goût
  • 1 cuillère à café de persil séché, ou au goût

MéthodePréparation :5min ›Cuisine :10min ›Prêt en :15min

  1. Faire chauffer l'huile dans une poêle à feu moyen. Verser les lentilles; cuire et remuer constamment jusqu'à ce qu'ils soient dodus et enrobés d'huile, environ 5 minutes. Incorporer le poivre de Cayenne, le sel et le poivre jusqu'à ce que les lentilles soient dorées sur les bords, 5 à 7 minutes. Incorporer le persil; retirer les lentilles éclatées de la poêle et servir.

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