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Sandwich pleureur

Sandwich pleureur

Portions : -

Temps de préparation: Moins de 30 minutes

PRÉPARATION DE LA RECETTE Sandwich au pleurote :

J'ai lavé les champignons, les ai assaisonnés et les ai frits dans un peu d'huile jusqu'à ce qu'ils deviennent croustillants. J'ai coupé le pain en deux, je l'ai graissé avec du fromage à la crème et j'ai placé les champignons. Sur le dessus, j'ai saupoudré de fromage râpé et j'ai servi le sandwich avec un noyau de lait.


Choisissez des champignons frais, dont vous détachez les pattes du chapeau, puis nettoyez-les et lavez-les bien, en insistant sur la zone avec les lames sous le chapeau. Lavez et hachez finement les légumes verts et les tiges de champignons.

Dans une grande casserole, mettre les champignons, les chapeaux et les cuisses, le poivre et la verdure. Saupoudrer de sel au goût, saupoudrer de vinaigre et couvrir d'eau froide. Faire bouillir les champignons pendant 10 minutes.

Après refroidissement, placez-les dans des pots de 400 ml. Protégez les bocaux de la casse par la chaleur en plaçant des lames de couteau sous eux.

Versez lentement, dans chaque bocal, une solution dans laquelle on fait bouillir les champignons en laissant un espace de 2 cm jusqu'à l'embouchure du bocal.

Fermez les bocaux et faites-les bouillir 20 minutes au bain-marie. Une fois complètement refroidis, vous pouvez les conserver au frais, dans un garde-manger ou une cave.


Étiquette : recettes avec pleurote

Je n'ai jamais aimé imiter les plats traditionnels avec des plats cuisinés crus ou végétaliens, mais il y a quelques semaines (2012) j'ai fait une soupe qui ressemble à une soupe de ventre classique. Ci-dessous, je présenterai une version végétalienne cuite et une version crue. Les deux sont très bons en goût et valent la peine d'être essayés.

Il serait bon que les champignons soient 100% naturels ou bio, aussi bien ceux utilisés pour les plats cuisinés que pour la version crue. Nous prenons d'un producteur roumain de champignons biologiques et ils peuvent envoyer partout dans le pays : Dan Beg, [email protected], 0728765265, 0720391286.

Soupe crue

  • Portions : 3-6
  • Durée: 20 minutes
  • Difficulté: facile
  • 500 g de pleurotes coupés en lamelles
  • 2 cuillères à soupe d'huile pressée à froid (pas d'olive, car elle est parfois amère)
  • 2 litres d'eau filtrée
  • 4-5 gousses d'ail (pour la fin)
  • jus de citron (pour la finale)
  • 100 g de noix de cajou crues
  • 1/2 litre d'eau filtrée
  • 1 cuillère à soupe de sel haché
  • Mettez le tout dans un mixeur jusqu'à ce que tout devienne comme du lait, sans traces de noix.

Variante végétalienne cuite : Les champignons sont coupés en lanières et bouillis dans de l'eau. Après la cuisson, retirer du feu et ajouter le lait de cajou et l'ail écrasé. Vous pouvez ajouter du jus de citron fraîchement pressé dans l'assiette.

Variante végétalienne crue : Les champignons tranchés sont laissés à mariner une nuit avec de l'ail, de l'huile et du jus de citron. Le lendemain, préparez le lait de cajou dans lequel nous ajouterons deux autres gousses d'ail. Du lait fin (sans morceaux de noix de cajou) est ajouté sur les champignons marinés et la soupe est prête. En option, vous pouvez ajouter de l'aneth ou du persil haché. Nous préférons la version sans verdure.


Riz aux pleurotes

La texture du champignon pleurote peut être un problème pour un enfant, mais moins probable pour les parents. Dans ces conditions, la recette vaut la peine d'être faite & #8211 Riz aux pleurotes.

La texture du champignon pleurote peut être un problème pour un enfant, mais les parents et # 8230 sont moins susceptibles. Dans ces conditions, la recette vaut la peine d'être faite & #8211 Riz aux pleurotes.

Ingrédients

  • 400 g de pleurotes
  • 200 g de riz, de préférence
  • 1 carotte
  • 1 oignon
  • la partie blanche d'un fil de poireau
  • 2 gousses d'ail
  • 1 cuillère à soupe d'huile
  • 1 cuillère à café d'estragon
  • 1 feuille de laurier, (facultatif), (facultatif)

Étapes nécessaires pour se préparer

  1. Les champignons et les légumes sont très bien nettoyés et lavés.
  2. Coupez les champignons en juliennes, coupez la carotte en petits bâtonnets, l'oignon en cubes, les lamelles de poireau et l'ail en lamelles.
  3. Les champignons et les légumes sont mélangés avec de l'huile et un petit verre d'eau.
  4. Au bout de 15 minutes, ajouter le riz, la feuille de laurier, du sel et du poivre au goût. Ajouter un peu d'eau chaude pendant que le riz bout. L'estragon est ajouté à la fin.

NB : Anca a recommandé la recette car elle convient aux enfants de plus de 2 ans. La raison principale était la texture des pleurotes, de plus en plus difficiles à mâcher. Si vous avez encore des enfants de moins de 2 ans qui acceptent la texture des champignons, la recette ci-dessus est très bonne pour eux et pour toute la famille.


Ragoût de pleurotes avec polenta

Aujourd'hui, nous préparons un plat de jeûne que nous faisions assez souvent, un ragoût de pleurote avec de la polenta.

Il est si savoureux et sain à la fois adapté aux jours de jeûne et aux végétariens. A partir de quelques ingrédients simples et accessibles à tous, vous pouvez préparer un bon ragoût à vous lécher les doigts jusqu'aux coudes.

Les pleurotes sont également connus sous le nom de truite hêtre, truite noire ou truite ciel. Il existe différentes espèces de Pleurotus, originaires d'Europe et d'Asie. Leur couleur varie du blanc, jaune, marron à quelques nuances de rose. Ils peuvent être préparés en faisant bouillir, frire, cuire ou mijoter et peuvent remplacer avec succès la viande.

En plus des protéines essentielles, ils contiennent également des fibres et des vitamines, notamment B1, B3 et B12, de l'acide folique, des acides gras insaturés et bien plus encore. Ils sont donc très sains et doivent être inclus dans l'alimentation quotidienne.

Restez à l'écoute pour la liste des ingrédients, mais aussi pour la simplicité de préparation, et le déjeuner ou le dîner sera prêt en moins d'une demi-heure.

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Ingrédients du ragoût :

  • 500 g de pleurotes
  • Un demi-poivron
  • Un petit oignon jaune (150-200 g)
  • 3-4 gousses d'ail
  • 150 ml de vin blanc sec
  • 150 g de tomates en bouillon
  • 1 cuillère à café de paprika
  • 50-70 ml d'huile végétale
  • Un bouquet de persil
  • Sel et poivre au goût

Ingrédients pour la polenta :

Mode de préparation :

Épluchez l'oignon et le poivron et coupez-les en lamelles.

Eplucher l'ail et le hacher finement

Couper les pleurotes en tranches plus épaisses.

Mettez l'oignon, le poivre et l'ail à durcir avec un peu de sel et d'huile, jusqu'à ce qu'il ramollisse un peu.

Dans une poêle chaude avec un peu d'huile, cuire les pleurotes à feu vif jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés en remuant constamment pour qu'ils ne brûlent pas.

Nous combinons la composition des champignons avec celle des oignons,

ajouter les épices, les tomates dans le bouillon, le vin et laisser mijoter à feu doux. Si nécessaire, nous pouvons ajouter un peu plus d'eau. Faire bouillir pendant environ 7-8 minutes.

Pendant que l'eau bout, on s'occupe de la polenta et on met l'eau avec un peu de sel à bouillir dans une casserole. Lorsqu'elle atteint le point d'ébullition, ajoutez la semoule de maïs sous la pluie et mélangez vigoureusement pour ne pas former de grumeaux.


Shaworma avec pleurote

Shawarma avec pleutorus est parfait pour les moments où vous voulez manger quelque chose de léger et sain, mais aussi savoureux que la restauration rapide. Marinés avec de la mélasse (de Nuts for Nuts), les champignons ont un goût surprenant et délicieux, légèrement fumés au paprika et remplacent très bien la viande, étant une recette végétarienne.

INSTRUCTIONS DE PRÉPARATION :

1. Mélangez le yaourt avec l'huile d'olive, l'ail écrasé, les épices et une cuillère à café de mélasse. Epluchez les champignons, lavez-les, coupez-les en deux ou en 3 de longueur puis faites-les mariner dans le mélange de yaourt pendant au moins 2 heures.

2. Allumez le four à 240 ºC puis mettez les champignons sur 2 piques à brochette, le plus serré possible et mettez-les au four pour les dorer pendant 25 minutes. Faites tourner la brochette pour faire dorer (environ 15 minutes) les champignons de l'autre côté, et enfin saupoudrer les champignons avec la cuillère à café de mélasse restante et cuire encore 3 minutes.

3. Pendant ce temps, émincez les concombres et coupez les tomates en cubes. Ensuite, placez un bouquet de feuilles sur chaque bâtonnet et saupoudrez les tranches de concombre et les tomates en dés sur le dessus. Lorsque les champignons sont cuits, sortez-les du bâtonnet à brochette et mettez-les sur le bâtonnet. Parsemer de graines de grenade sur le dessus.

4. Pour la vinaigrette, mélangez le yaourt avec l'huile d'olive, le jus de citron, du sel et du poivre au goût et un peu d'origan. Saupoudrer la vinaigrette sur la colle puis servir roulé. Bon appétit!

Je vous mets également au défi de "jouer" avec les ingrédients et de "couper de nouvelles saveurs".


Agronat Food, la qualité par excellence !

Nous étions motivés par la sécurité de consommer un produit sain, nutritif, soigneusement contrôlé et conforme à des normes de qualité strictes. Dans notre agitation quotidienne, nous oublions qu'il est obligatoire de manger sainement.

Les consommateurs sont devenus de plus en plus responsables dans leurs choix alimentaires, s'orientant vers l'identification de produits aussi naturels et riches en nutriments que possible.


Les champignons sont une bonne source de protéines pour les végétariens, et il existe de nombreuses possibilités de les préparer. Vous pouvez faire des salades avec eux, les snits, mais l'option la plus populaire est la grillade, car elle est très légère et savoureuse.

Ingrédients pour 8 portions :

- 5 gousses d'ail, propres
- 1 kg de pleurotes
- 2/3 tasse d'huile d'olive extra vierge
- sel et poivre au goût
- 2-3 cuillères à soupe de vinaigre balsamique
- Origan
- Thym frais
- une poignée de persil fraîchement haché
- Parmesan.

Mode de préparation :

1. Graissez le gril avec de la graisse et faites-le chauffer à feu moyen.

2. Nettoyez et lavez les champignons, puis placez-les sur des serviettes absorbantes. Graissez-les avec de l'huile d'olive, ajoutez du sel, du poivre et de l'ail écrasé (ou en sauce), puis faites-les griller pendant environ 15 minutes. Assurez-vous de toujours les retourner et de changer leur place sur le gril pour qu'ils ne se dessèchent pas.

3. Pendant ce temps, mélangez le vinaigre et les herbes, en ajoutant du sel et du poivre au goût. Saupoudrer les champignons de ce mélange, lorsqu'ils sont prêts, puis saupoudrer de parmesan et de persil et servir aussitôt.

pleurotes grillés avec de l'origan et de l'ail sont un plat qui pourrait impressionner même les gourmets les plus exigeants. Parce qu'ils sont très faciles à réaliser, vous pouvez les essayer dès que possible et vous en convaincre !


  • 500 g de pleurotes
  • 6-7 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 2-3 gousses d'ail
  • sel
  • poivre
  • Persil frais

J'ai passé les champignons nettoyés dans un rapide jet d'eau froide, puis je les ai bien égouttés et je les ai coupés en morceaux.Puis je les ai mis dans une casserole profonde avec de l'huile d'olive, du sel et du poivre.et j'ai mijoté à feu moyen, couvert pendant environ 15 minutes.

Après cela, j'ai ajouté l'ail passé dans la presse et bien mélangé pour répandre la saveur.

Après encore deux minutes, j'ai ajouté du persil haché et j'ai éteint le feu.

Servir avec de la polenta chaude ou froide, c'est délicieux.

Bon travail et bon appétit !

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INGRÉDIENTS fausse soupe de ventre avec pleurote

Vérifiez les ingrédients au fur et à mesure que vous les mettez dans le panier.

1 oignon

1 poivron

1 carotte

500 g de pleurotes

150g de lard

1 cuillère à café de thym séché

1 pincée de sel

200g de crème

1000g d'eau

1 cuillère à café d'huile


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