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Suberek avec de la viande

Suberek avec de la viande

j'ai d'abord fait la pâte en mélangeant tous les ingrédients... bien pétrir la pâte jusqu'à ce qu'elle colle à votre main. il est mis de côté.

pendant ce temps, la garniture est préparée: coupez l'oignon et le petit poivron et mettez-les à durcir dans l'huile d'olive, puis ajoutez la viande, mélangez bien, ajoutez les tomates finement hachées, l'otregano, salez et laissez mijoter en ajoutant une goutte de de l'eau... quand c'est prêt ajoutez du poivre et 2 lg de crème de cuisson. laisser refroidir légèrement.

J'ai divisé la pâte en 8 parts égales et j'ai étalé chacune en forme approximativement ronde, puis j'ai placé sur chaque deux lg de garniture, j'ai plié la pâte en demi-cercle puis je les ai cuites dans de l'huile de maïs.

quand ils refroidissent un peu, pour qu'ils ne soient que chauds et bons à servir, ils sont servis avec un peu de crème sure par dessus (je le sais par ma grand-mère, Dieu lui pardonne, qui nous a fait des tartes au fromage extraordinaires, comme ma mère elle n'y arrive pas... et elle a mis cette épaisse crème de bison dessus, comme à la campagne... c'était un régal...).

Je l'ai servi hier soir, mais je pense que c'est mieux d'être servi dans la journée, car ils sont assez lourds... de viande... mais celui qui est bon avec la digestion... va à toute heure. Quoi qu'il en soit, je les ai beaucoup aimés et ils se sont avérés bons, même si je les fais pour la première fois ... Je vais certainement essayer le fromage.


La recette de Suberek

Une recette de suberek simple et savoureuse avec de la viande hachée.

Ingrédients de la pâte

1 cuillère à café de vinaigre (facultatif)

250 gr de boeuf haché (sans trop de matière grasse)

INSTRUCTIONS

  • Pétrir la pâte et la laisser reposer 20 minutes.
  • Mélanger la viande avec l'oignon finement haché, le sel, le poivre et l'eau.
  • Couper la pâte en boules d'environ 75-80 gr dans mon cas j'ai obtenu 9 boules de pâte.
  • Ouvrir en feuilles d'environ 20-22 cm de diamètre, mettre la viande en deux et couvrir avec l'autre moitié. Bien refermer avec une fourchette pour qu'ils s'ouvrent à la friture.
  • Faire frire dans un bain d'huile

Recette Vidéo de suberec avec de la viande hachée

Argument

  • La pâte n'a pas besoin de lait ou de levure, d'œuf ou de levure chimique. Ne le complique pas. cette pâte n'a pas besoin de lever.
  • Faites frire le suberec dans de l'huile chaude. ainsi le suberec ne trempe pas dans l'huile.

Bien que beaucoup puissent croire que cette recette de suberec est d'origine turque, il s'agit en fait d'une recette d'origine tatare, et les Turcs ont continué avec cette recette, se faisant appeler turc Çiğ Börek.

Comme vous pouvez le voir, il est beaucoup plus facile de préparer le suberek que la recette du suberek.


Vidéo: Turkish Su Borek recipe طرز تهیه قتلمه پنیر دارترکی (Décembre 2021).