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Voici exactement combien de temps pour griller (presque) n'importe quoi

Voici exactement combien de temps pour griller (presque) n'importe quoi


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Du poulet aux hamburgers en passant par le saumon et les légumes, nous avons ce qu'il vous faut pour tout ce que vous voulez servir cette saison de grillades.

Griller peut sembler aussi simple que de jeter votre viande ou vos légumes préférés sur une flamme nue jusqu'à ce qu'il obtienne des traces de carbonisation, mais il y a bien plus que cela. Il est important de donner aux aliments ces marques de grill très importantes, sans perdre de jutosité ou maîtriser la saveur de votre marinade.

Nous avons créé ce guide complet pour savoir exactement combien de temps griller à peu près n'importe quoi, afin que vous puissiez être un maître du grill confiant cet été et au-delà. De plus, nous partageons certaines de nos recettes de grillades préférées pour chacun!

Manger sain doit toujours être délicieux.

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Comment faire griller du poulet

Il est important de griller le poulet à sa température interne minimale de sécurité USDA de 165 degrés. Les temps de cuisson du poulet varient considérablement, selon que vous le faites griller avec l'os ou non.

  • Poitrines, cuisses et pilons non désossés : Faites griller à couvert à feu indirect pendant 40 à 50 minutes, en retournant de temps en temps.
  • Poitrines désossées : Griller à feu direct pendant 5 à 6 minutes de chaque côté.
  • Escalopes : Griller à feu direct pendant 2-3 minutes de chaque côté.
  • Ailes : Griller à couvert à feu indirect pendant 25 à 30 minutes, en retournant de temps en temps.

Comment faire griller du porc

Photo : Hector Manuel Sanchez

Nous sommes un grand fan des côtes levées en été et pensons qu'elles sont meilleures à la maison sur le gril. Il est important de cuire le porc à au moins 145 degrés, à moins qu'il ne soit haché (qui doit être cuit à 160 degrés).

  • Filet mignon : Griller à feu direct pendant 6 à 8 minutes de chaque côté, en retournant de temps en temps. Puis couvrir et cuire à feu indirect pendant 10-12 minutes.
  • Côtelettes (¾ à 1 pouce d'épaisseur) : Griller pendant 4 à 6 minutes de chaque côté.
  • Côtes levées : Griller à feu direct pendant 5 minutes. Puis couvrir et griller à feu indirect pendant 10-12 minutes.

Comment faire griller du bœuf

Il y a peu de choses meilleures qu'un steak juteux tout chaud, et il est important de maintenir sa jutosité tout en le cuisant correctement. Ces temps de cuisson sont pour un steak mi-saignant et un hamburger moyen, vous voudrez donc peut-être laisser votre viande cuire un peu plus longtemps si vous préférez un intérieur moins rose. Comme le porc, les steaks nécessitent également une température interne minimale de 145 degrés.

  • Steaks (½ à 1 pouce d'épaisseur) : Faites griller à feu direct pendant 4 à 6 minutes de chaque côté (pensez au bifteck de flanc ou de jupe).
  • Steaks (de 1 à 1 ½ pouce d'épaisseur) : Griller à feu direct pendant 4 à 5 minutes de chaque côté. Ensuite, couvrez et faites cuire à feu indirect pendant 4 à 10 minutes (pensez au bifteck, aux faux-filet ou au London Broil).
  • Burgers (¾ à 1 pouce d'épaisseur) : Faites griller à feu direct pendant 5 à 6 minutes.

Notre bifteck de flanc en croûte d'épices aurait un goût encore plus piquant lorsqu'il serait jeté sur le gril - les pommes de terre auraient même bon goût aussi! Et en ce qui concerne les hamburgers, nos Bahn-Mi Burgers feront que tous vos voisins vous demanderont la recette.

Comment faire griller des crustacés

Rien ne dit l'été comme des fruits de mer frais sur le gril, et on peut apprécier le temps de cuisson rapide des coquillages lors d'une réception ! Les coquillages nécessitent une température interne minimale de 145 degrés.

  • Crevettes : Griller à feu direct 1 à 2 minutes de chaque côté.
  • Pétoncles : Griller à feu direct 1 à 2 minutes de chaque côté.

Vous cherchez encore plus de savoir-faire en matière de grillades ?

Comment faire griller du poisson

Que vous prépariez votre propre prise fraîche du jour ou tout ce qui se trouvait à votre épicerie locale, il est important de garder votre temps de cuisson court et doux. Le poisson doit être cuit à une température interne minimale de 145 degrés, ce qui ne prend généralement que quelques minutes.

  • Filets (¾ à 1 pouce d'épaisseur) : 3 à 5 minutes par côté.
  • Steaks (¾ à 1 pouce d'épaisseur) : 3 à 5 minutes par côté.

Comment faire griller de l'agneau

Nous adorons griller l'agneau avec une marinade ou une sauce rafraîchissante aux herbes en été. L'agneau a également une température interne minimale de 145 degrés.

  • Côtelettes (½ à 1 pouce d'épaisseur) : Griller à feu direct pendant 3 à 4 minutes de chaque côté.
  • Côtelettes (1 à 1 ½ pouce d'épaisseur) : Griller à feu direct pendant 4 à 6 minutes de chaque côté.
  • Agneau haché : Griller à feu direct pendant 2-3 minutes de chaque côté.

Comment faire griller des légumes

Nous avons certainement tendance à manger plus de légumes pendant la saison des grillades, grâce à la texture et à la saveur étonnantes que le grill apporte aux légumes frais et de saison.

  • Oignons (anneaux de ½ pouce d'épaisseur) : Griller à feu direct pendant 5 à 6 minutes de chaque côté.
  • Champignons : griller à feu direct pendant 4 à 5 minutes de chaque côté (pensez aux champignons de Paris entiers ou portobello).
  • Poivrons, courges, aubergines et courgettes (tranches de ½ pouce d'épaisseur) : Faites griller à feu direct pendant 4 à 5 minutes de chaque côté.
  • Épi de maïs décortiqué : Griller à feu direct 6 à 7 minutes de chaque côté.
  • Épi de maïs en cosse : Griller à feu direct 14 à 15 minutes de chaque côté.
  • Coeurs de Romaine : Griller à feu direct pendant 45 secondes à 1 minute de chaque côté.

Notre vinaigrette aux légumes d'été rôtis, au farro et aux herbes est parfaite telle quelle, et vous pouvez toujours ajouter un peu de steak ou de poulet grillé sur ce plat si vous voulez un peu plus de résistance. Et si vous êtes à la recherche d'un apéritif d'été vibrant, ne cherchez pas plus loin que nos piles de légumes grillés colorés.

Comment faire griller des fruits

Les fruits grillés ajoutent une saveur très spéciale aux desserts, aux brochettes et aux plats de viande. Nous nous approvisionnons en pêches et en ananas supplémentaires au marché fermier pour les transformer en délicieuses friandises sucrées sur le gril.

  • Pastèque : Griller à feu direct pendant 1 à 3 minutes de chaque côté, selon l'épaisseur de vos tranches.
  • Pêches : Griller à feu direct 2 minutes de chaque côté.
  • Anneaux d'ananas : Griller à feu direct pendant 5 à 6 minutes de chaque côté.

Filet De Porc Grillé

Oui, vous pouvez obtenir un filet de porc grillé incroyablement juteux en moins de 15 minutes ! Associez cette recette de grillades facile à des légumes grillés pour un dîner sain et copieux.

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Ici, à la maison, nous avons le aptitude griller toute l'année, mais le le désir rester dehors à congeler mes petits pains à la saison qui ne sera pas nommée, c'est, dirons-nous, un manque. Cela dit, je salue la saison des grillades et ce sont des soupers grésillants qui ne nécessitent presque aucun nettoyage à bras ouverts et une boisson fraîche à la main.

Le week-end dernier, alors que je cuisinais un filet de porc grillé incroyablement juteux, l'envie d'une boisson glacée s'est manifestée. Que puis-je dire, brûler vos poils d'articulation sur une flamme chaude alors qu'il fait 85 degrés dehors fait ça à une fille. J'ai ouvert la porte coulissante de la cuisine, j'ai passé la tête à l'intérieur et j'étais sur le point de demander à boire à Ben quand j'ai vu qu'il avait déjà un cidre froid et dur dans sa main tendue. Cet homme me connaît-il ou me connaît-il ?

Le cidre allait parfaitement avec le filet de porc grillé que je cuisinais à l'époque. Comme son nom l'indique, le filet de porc devient incroyablement juteux et tendre une fois saisi à feu vif et élevé. Comme, donner au steak une course pour son argent, juteux et tendre! De plus, il grille en moins de 15 minutes.

J'ai testé la méthode pour griller le filet de porc d'innombrables fois au cours du mois dernier et cela fonctionne à chaque fois. À coup sûr. Extérieurs saisis et grésillants, intérieurs juteux et tendres. PAS de casseroles à nettoyer, PAS d'allumage du four - juste pur, facile, délicieux.

Quand je grandissais, le porc devait être cuit à 160 degrés, ce qui, combiné au penchant de mon père pour la viande bien cuite, signifiait que chaque côtelette de porc, filet de porc et rôti de porc que nous mangions avait l'impression de mâcher une bouchée de sciure de bois. Ici, dans le présent, le porc n'a besoin d'être cuit qu'à 140 degrés tendres. Lis: fondre dans la bouche.

Poulet rôti en fonte

Le filet de porc grillé est également l'un de mes préférés car c'est une coupe de viande extrêmement abordable. Dans ma région, il se vend généralement à 3,99 $/lb et une coupe de 1-1/2 lb nourrit généreusement Ben, Lincoln et moi-même. Associez-le à des légumes grillés et une pomme de terre au four ou du riz, et vous obtenez un repas extrêmement convivial.

J'espère que vous allez essayer ce filet de porc grillé – Je peux presque garantir qu'il deviendra un nouveau favori de l'été !


Poulet grillé d'exception

Je suis désolé de vous décevoir si vous avez déjà cru le contraire, mais seule une fraction des recettes de ce site provient d'un lieu d'adoration, c'est-à-dire que j'ai toujours aimé ce plat, nous devons donc tous le préparer à la maison . Une quantité bien plus importante vient de la confusion que les gens sont tellement dans quelque chose que je trouve si peu spécial. Peut-être que ce n'est pas aussi grave qu'il y paraît. Je veux dire, préféreriez-vous obtenir une recette pour un plat de quelqu'un qui l'a aimé sur la lune et vice-versa et qui ne voit peut-être pas ses défauts ou d'un sceptique profond qui a dû être convaincu par une version exceptionnelle ? Ou alors je nous dis comme une longue conclusion au fait qu'il y a probablement peu de plats d'été que j'aime moins que le poulet grillé. Prenons quelque chose qui est déjà sec et cuisons-le pendant ce qui est généralement beaucoup trop long et rendons-le plus sec ! Voici une sauce sucrée épaisse qui garantit presque qu'il y aura peu de texture ou de couleur à l'extérieur. Je ne dis pas que le bon poulet grillé n'existe pas (j'aime celui-ci et celui-là, par exemple, et le vôtre, le vôtre est fantastique), c'est juste beaucoup moins courant que le mauvais poulet grillé.


Je suppose que vous pourriez appeler cela ma semaine des opinions impopulaires. Ça va, cependant, j'aime toujours le spritz Aperol.

Cette recette est pour vous trois qui n'avez pas quitté la pièce après avoir lu ce qui précède. Comme la recette de la barre de tarte au crumble aux framboises de la semaine dernière, il a été inspiré par la liste des recettes préférées de Ruth Reichl de ses années Gourmet, cependant, il s'agit moins d'une adaptation de la recette de 2003 de John Willoughby et de la recette de John Schlesigner et plus un “Yay ! C'est aussi ma façon préférée de griller du poulet! Ce sur quoi nous sommes tous d'accord, c'est que le poulet grillé parfait, je veux dire, le poulet grillé exceptionnel, le poulet grillé qui pardonne aux humains (oups, je l'ai laissé sur un couple minutes de trop), grill (mon gril suggère de la chaleur plus qu'il ne l'explose) et du poulet (regardez, j'ai ce que l'épicerie avait en stock ce jour-là) imperfections — a trois étapes distinctes : saumurer le poulet, le griller , puis le jeter dans une vinaigrette ou une sauce éclaircissante pour terminer. Cela fait le genre de poulet grillé dont je veux un deuxième morceau, ce qui est suffisamment sans précédent pour que mon mari laisse tomber sa mâchoire lorsque je l'attrape. Cela fait le genre de poulet grillé que je veux faire deux fois par mois pour le reste de l'été. Cela rend le genre de poulet qui, je pense, rendrait tous nos week-ends plus délicieux.

Voir également: Mon poulet au four à friction lente et lente commence également par une saumure.

Précédemment

Poulet Grillé Exceptionnel

  • Portions : 4
  • Temps: 40 minutes de temps actif
  • La source: Smitten Cuisine et Gourmet, 2003
Eau salée
Pour finir

Préparez votre vinaigrette : Fouetter ensemble l'une des combinaisons d'ingrédients ci-dessous dans un grand bol et réserver.

Préparez votre grill : Si vous utilisez un gril à gaz, chauffez tous les brûleurs à puissance élevée pendant 10 minutes, puis ajustez à modérément élevé juste avant d'ajouter le poulet. Si vous utilisez un barbecue au charbon de bois et que vous avez suffisamment de place pour le faire, laissez environ un quart du barbecue exempt de charbon de bois et chauffez le reste des charbons de bois jusqu'à ce qu'ils soient d'un blanc grisâtre, environ 15 minutes.

Grillez votre poulet : Huilez légèrement vos grilles. Disposer le poulet sur des grilles, couvrir avec un couvercle et cuire jusqu'à ce qu'il soit bien doré, en retournant une fois, environ 6 à 8 minutes au total pour les petites parties (ailes, cuisses et pilons) et 8 à 10 minutes pour les poitrines.

Une fois que le poulet est bien doré, si vous utilisez un gril à gaz à plusieurs sections, éteignez le feu central et placez les morceaux de poulet dessus. Si vous utilisez un gril à gaz avec un seul contrôle de chaleur, réduisez-le à moyen. Si vous utilisez un barbecue au charbon et que vous avez laissé une zone exempte de charbon de bois, déplacez le poulet dessus.

Cuire le poulet doré, recouvert d'un couvercle, en déplaçant le poulet autour du gril au besoin et en le retournant de temps en temps, jusqu'à ce qu'il soit bien cuit, de 12 à 20 minutes (moins pour les petites pièces, bien sûr, les grils à gaz ont tendance à prendre plus de temps) ou jusqu'à ce qu'un thermomètre soit inséré dans la partie la plus profonde de votre morceau de poulet est de 160 à 165 degrés.*

Lorsque le poulet est presque cuit, placez les moitiés de citron ou de lime, le cas échéant, les côtés coupés vers le bas, à découvert, sur le brûleur allumé jusqu'à ce que des marques de gril apparaissent, environ 2 à 3 minutes.

Pour finir: Transférer le poulet dans un bol avec la vinaigrette et mélanger pour bien enrober. Vous pouvez également couvrir ce bol de papier d'aluminium pour le garder au chaud jusqu'à ce que vous en ayez besoin. Servir le poulet grillé avec des citrons ou des limes grillés, le cas échéant, et toute vinaigrette supplémentaire à côté.

[Nous avons mangé cela avec la salade de chou au vinaigre avec concombres et aneth de mon premier livre de cuisine, un favori pour toujours. Il se conserve très bien si vous souhaitez l'étirer sur quelques jours.]

A propos des températures : L'USDA recommande 165 degrés F, mais la chaleur continuera à augmenter après avoir retiré le poulet du gril, alors j'enlève le mien à 160 degrés.

A propos des thermomètres : Une bonne recette est une chose, mais rien ne vous aidera plus rapidement à perfectionner un plat de viande cuisiné, grillé ou rôti, qu'un thermomètre. Pendant des années, j'ai un peu résisté à recommander mon préféré (un Thermapen) parce que c'était cher, c'est logique pour les gens qui cuisinent ou développent des recettes pour gagner leur vie. Cependant, ils en ont sorti un beaucoup moins cher il y a quelques années (ThermoPop), et ça marche tout aussi bien — J'en ai tout de suite acheté un et je l'achète souvent en cadeau. Non sponsorisé, mais j'espère que cela va de soi pour tout ce qui se trouve sur ce site.


Dans un bol moyen, mélanger la mayonnaise avec la sauce chili douce. Ajoutez de la sauce piquante sriracha au goût (un peu va un long chemin !).

Mettre la fécule de maïs dans une assiette creuse. Sécher les crevettes puis les draguer dans la fécule de maïs pour les enrober légèrement.

Faites chauffer l'huile dans un wok ou une poêle. Faire revenir les crevettes enrobées dans l'huile jusqu'à ce qu'elles soient légèrement dorées. Retirer avec une écumoire et déposer sur du papier absorbant pour égoutter.

Tapisser des bols individuels de feuilles de laitue.

Mélanger les crevettes cuites dans la mayonnaise épicée et répartir entre les bols tapissés de laitue. Parsemer d'échalotes hachées.


Je suis Todd Wilbur, Hacker alimentaire chronique

Depuis 30 ans, je déconstruis les aliments de marque les plus emblématiques d'Amérique pour créer les meilleures recettes originales de clones à utiliser à la maison. Bienvenue dans mon labo.

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Popeyes Famous Fried Chicken and Biscuits est devenue la troisième plus grande chaîne de poulets à service rapide au monde au cours des vingt-deux ans qui se sont écoulés depuis l'ouverture de son premier magasin à la Nouvelle-Orléans en 1972. (KFC a la première place, suivi de Church's Chicken ). Depuis lors, la chaîne est passée à 813 unités, dont beaucoup à l'étranger en Allemagne, au Japon, en Jamaïque, au Honduras, à Guam et en Corée.

Le poivre de Cayenne et le poivre blanc apportent de la chaleur à ce croustillant de poulet frit.

Vous avez aimé cette recette ? Mettez la main sur ma recette secrète de sandwich au poulet Popeyes et d'autres plats Popeyes ici.

Description des menus: "Steak cuit rapidement avec des oignons verts et de l'ail."

Les amateurs de bœuf deviennent fous de celui-ci au restaurant. Le bifteck de flanc est coupé en morceaux de la taille d'une bouchée contre le grain, puis il est légèrement saupoudré de fécule de pomme de terre (dans notre cas, nous utiliserons de la fécule de maïs), frit dans de l'huile et aspergé d'une incroyable sauce au soja et à l'ail. Le bœuf en sort aussi tendre que possible, et la sauce simple chante à vos papilles. J'ai conçu cette recette pour utiliser un wok, mais si vous n'en avez pas, une sauteuse suffira (vous devrez peut-être ajouter plus d'huile dans la poêle pour couvrir le bœuf lors de l'étape de friture instantanée). La sauce secrète de P. F. Chang est ce qui rend ce plat si bon et polyvalent. Si vous n'aimez pas le bœuf, vous pouvez le remplacer par du poulet. Ou vous pouvez le badigeonner sur du saumon grillé.

J'ai cloné beaucoup des meilleurs plats de P.F. Chang's. Cliquez ici pour voir si j'ai fait face à votre favori.

Au début des années 90, Boston Chicken était en train de la rocker. Le stock de la chaîne de substituts de repas à domicile montait en flèche et les files d'attente étaient remplies de clients affamés attendant de mordre à pleines dents dans une portion du délicieux poulet rôti de la chaîne. La chaîne avec du poulet a connu un tel succès que l'entreprise a rapidement décidé qu'il était temps d'introduire d'autres sélections d'entrées, dont la première était un délicieux pain de viande de surlonge haché recouvert d'une sauce barbecue. Mais offrir les autres entrées a posé un dilemme à l'entreprise : que faire du nom. Les gros bonnets ont décidé qu'il était temps de changer le nom de Boston Market, pour refléter un menu plus large. Cela signifiait remplacer les panneaux sur des centaines d'unités et rééquiper les campagnes de marketing. Ce changement de nom, ainsi que l'expansion rapide de la chaîne et la croissance d'autres concepts de repas de style maison similaires ont fait chuter l'entreprise. En 1988, l'oie du Boston Market était cuite et la société a déposé son bilan. Bientôt, McDonald's est intervenu pour acheter l'entreprise, avec l'idée de fermer définitivement de nombreux magasins et de gifler Golden Arches sur le reste. Mais ce plan a été abandonné lorsque, après avoir vendu de nombreux marchés de Boston sous-performants, la chaîne a recommencé à voler. Moins d'un an après l'acquisition, le Boston Market était rentable et ces repas au goût fait maison sont toujours servis dans plus de 700 restaurants du Boston Market à travers le pays.

Que diriez-vous de certains de ces célèbres accompagnements du marché de Boston pour accompagner votre recette de pain de viande imitateur? J'ai cloné tous les meilleurs ici.

Pour obtenir leur poulet extra croustillant si croustillant, KFC pane le poulet deux fois. Cette double panure donne au poulet son extérieur ultra escarpé et son croquant supplémentaire, ce qui est une texture différente de celle du poulet à la recette originale moins croustillant qui est pané une seule fois et frit sous pression.

Comme avec mon hack de recette originale KFC, nous devons d'abord saumurer le poulet pour lui donner de la saveur et de l'humidité tout au long, comme la vraie chose, puis le poulet est double pané et frit jusqu'à ce qu'il soit doré. KFC utilise de petits poulets qui cuisent plus rapidement, mais les petits poulets peuvent être difficiles à trouver. Si vos morceaux de poulet sont gros, ils risquent de ne pas cuire complètement dans les 12 à 15 minutes de friture que je précise ici. Pour être sûr que votre poulet est cuit, commencez à faire frire avec les morceaux les plus épais, comme les poitrines, puis placez-les dans un four à 300 degrés pendant que vous terminez avec les plus petits morceaux. Cela gardera le poulet au chaud et croustillant, et plus important encore, assurera qu'il soit parfaitement cuit tout au long.

Dans mon émission CMT Recette top secrète J'ai discuté avec Winston Shelton, un ami de longue date du fondateur de KFC, Harland Sanders. Winston a vu la recette secrète manuscrite du colonel pour le poulet de la recette originale, et il m'a dit que l'un des ingrédients secrets était le poivre noir de Tellichery. C'est un poivre noir plus cher et plus savoureux qui vient de la côte de Malabar en Inde, et vous devriez l'utiliser ici si vous pouvez le trouver. Winston m'a pris à part et m'a chuchoté ce secret alors qu'il pensait que nous étions hors caméra, mais nos micros et nos cameramen très alertes ont tout capté et nous l'avons diffusé.

J'ai d'abord publié ce hack dans Encore plus de recettes top secrètes, mais a récemment appliqué quelques secrets et astuces nouvellement acquis pour faire cette version bien améliorée de l'une des recettes de poulet frit les plus familières au monde.

Cette recette était notre n°2 la plus populaire en 2019. Découvrez les quatre autres recettes les plus débloquées de l'année : Texas Roadhouse Rolls (#1), Olive Garden Braised Beef Bolognese (#3), Pizzeria Uno Chicago Deep Dish Pizza (#4 ), les fèves au lard de style campagnard de Bush (#5).

Obtenir une table dans le restaurant original Rao's, vieux de 123 ans, à New York est presque impossible. Les tables sont "possédées" par des habitués qui planifient leurs repas des mois à l'avance, donc chaque table est pleine tous les soirs, et c'est comme ça depuis 38 ans. La seule façon pour un étranger de goûter à la sauce marinara fraîche du restaurant est d'être invité par un habitué.

Si ce n'est pas dans les étoiles pour vous, vous pouvez acheter une bouteille de sauce sur votre marché local (s'ils en ont même). Ce ne sera pas frais et ce sera probablement la sauce la plus chère du magasin, mais elle a toujours le bon goût de Rao. Une solution encore meilleure consiste à copier la sauce pour vous-même en utilisant ce nouveau hack très simple.

Le copropriétaire actuel de Rao's, Frank Pellegrino Jr., a déclaré bon appétit en 2015 que la célèbre sauce marinara a été créée par sa grand-mère il y a de nombreuses années, et la sauce que vous achetez en magasin est la même recette servie dans ses restaurants. Les ingrédients sont communs, mais choisir correctement l'ingrédient principal, les tomates, est important. Essayez de trouver des tomates entières en conserve de style San Marzano, de préférence en provenance d'Italie. Elles sont un peu plus chères que les tomates en conserve typiques, mais elles vous donneront une excellente sauce.

Après 30 minutes de cuisson, vous vous retrouverez avec à peu près la même quantité de sauce que dans un grand pot de la vraie chose. Votre version sera probablement juste un peu plus brillante et meilleure que la substance en bouteille, grâce aux ingrédients frais. Mais maintenant tu peux le manger quand tu veux, sans réservation, à table toi propre.

Vous aimerez peut-être aussi ma recette n°1 de 2019, Texas Roadhouse Rolls.

El Pollo Loco, ou "The Crazy Chicken", a grandi comme un fou depuis qu'il a traversé la frontière des États-Unis en provenance du Mexique. Francisco Ochoa a inconsciemment déclenché un phénomène alimentaire international en 1975 quand il a pris une recette familiale de marinade de poulet et a ouvert un petit bord de route restaurant à Gusave, au Mexique. Il a bientôt eu 90 magasins dans 20 villes à travers le Mexique. La première El Pollo Loco aux États-Unis a ouvert ses portes à Los Angeles en décembre 1980 et a connu un succès immédiat. Ce n'est que trois ans plus tard qu'Ochoa a attiré l'attention des gros bonnets de Dennys, Inc., qui lui ont offert 11,3 millions de dollars pour ses opérations aux États-Unis. Ochoa a pris l'affaire, et El Pollo Loco est passé de 17 à plus de 200 points de vente au cours de la décennie suivante.

Recréez toute l'expérience El Pollo Loco à la maison avec mes recettes copieuses de salsa à l'avocat, de haricots pinto, de riz espagnol et de haricots noirs au barbecue.

Jerrico, Inc., la société mère de Long John Silver's Seafood Shoppes, a fait ses débuts en 1929 en tant que stand de hamburgers de six tabourets appelé White Tavern Shoppe. Jerrico a été lancé par un homme nommé Jerome Lederer, qui a vu les treize unités de Long John Silver diminuer dans l'ombre de la Seconde Guerre mondiale à seulement trois unités. Puis, avec détermination, il a commencé à reconstruire. En 1946, Jérôme a lancé un nouveau restaurant appelé Jerry's et ce fut un succès fulgurant, avec une croissance à travers le pays. Puis il a tenté sa chance dans ce qui allait être son entreprise la plus réussie en 1969, avec l'ouverture du premier Fish 'n' Chips de Long John Silver. Le nom a été inspiré par Treasure Island de Robert Louis Stevenson. En 1991, il y avait 1450 Long John Silver Seafood Shoppes dans trente-sept États, au Canada et à Singapour, avec des ventes annuelles de plus de 781 millions de dollars. Cela signifie que l'entreprise détient environ 65 % de l'activité de produits de la mer à service rapide de 1,2 milliard de dollars.

Description des menus: « Les voici dans toute leur splendeur primée et éclatante : des ailes de poulet Buffalo, à la new-yorkaise, tournées dans votre sauce signature préférée. »

Puisque Buffalo, New York était trop loin, Jim Disbrow et Scott Lowery ont satisfait leur envie irrésistible en 1981 en ouvrant un restaurant d'ailes de poulet épicées près de chez eux à Kent, Ohio. Avec des sauces signature et une atmosphère festive, la chaîne est maintenant passée d'un bar sportif avec ailes sur un campus universitaire à un restaurant familial avec plus de 300 unités. Alors que la friture des ailes de poulet n'est pas un vrai secret - plongez-les simplement dans du shortening chaud pendant environ 10 minutes - les délicieuses sauces épicées rendent les ailes spéciales. Il existe 12 variétés de sauces disponibles pour enrober vos morceaux de poulet croustillants à la chaîne, et je vous présente des clones pour les saveurs plus traditionnelles. Ces sauces sont très épaisses, presque comme une vinaigrette ou une trempette, nous utiliserons donc une technique d'émulsification qui garantira un produit final crémeux où l'huile ne se séparera pas des autres ingrédients. Voici la technique de cuisson et d'enrobage des ailes de poulet, suivie de clones pour les sauces les plus populaires : Ail épicé, Moyen et Piquant. Les recettes de sauce peuvent se ressembler au début, mais chacune a de légères variations qui rendent votre sauce plus chaude ou plus douce en ajustant le niveau de poivre de Cayenne. Vous pouvez trouver la sauce au poivre de Frank parmi les autres sauces piquantes de votre marché. Si vous ne trouvez pas cette marque, vous pouvez également utiliser la sauce piquante Crystal Louisiana.

Au début de 1985, le restaurateur Rich Komen a estimé qu'il y avait un créneau spécialisé dans les services de plats cuisinés qui ne demandait qu'à être comblé. Son idée était de créer un point de vente efficace qui pourrait servir des brioches à la cannelle fraîchement préparées dans les centres commerciaux de tout le pays. Il a fallu neuf mois à Komen et à son équipe pour développer une recette de brioche à la cannelle qu'il savait que les clients considéreraient comme "la brioche à la cannelle la plus fraîche, la plus gluante et la plus alléchante jamais goûtée". Le concept a été testé pour la première fois dans le centre commercial Sea-Tac de Seattle plus tard cette année-là, avec des travailleurs qui mélangeaient, étuvaient, roulaient et cuisaient les petits pains à la vue des clients. Aujourd'hui, plus de 626 points de vente plus tard, Cinnabon est devenue la boulangerie de brioches à la cannelle à la croissance la plus rapide au monde.

Je n'aurais jamais pensé que les petits pains pouvaient m'enthousiasmer jusqu'à ce que je mette la main dans le grenier à pain du Texas Roadhouse. Les petits pains sont fraîchement sortis du four et ils arrivent sur la table quand vous le faites, donc il n'y a pas d'attente pour se déchirer dans un petit pain sucré magnifiquement gluant garni de beurre doux à la cannelle. La première bouchée que vous prendrez vous fera penser à un petit pain à la cannelle frais, puis vous ne pourrez plus vous arrêter de le manger. Et lorsque le premier rouleau est parti, vous êtes impuissant à résister à en saisir un de plus. Mais ce n'est jamais qu'un de plus. C'est deux ou trois de plus, plus quelques extras à ramener à la maison pour demain.

Découvrir le secret pour faire à la maison des petits pains aussi bons que les vrais impliquait de faire de nombreux lots de pâte, chacun plus sucré les uns que les autres (sucré avec du sucre, pas du miel - j'ai vérifié), jusqu'à un lot très collant, levé pour 2 heures, produit exactement ce que je cherchais. Vous pouvez faire la pâte avec un batteur sur socle ou à main, la seule différence étant que vous devez pétrir la pâte à la main sans batteur sur socle. Lorsque vous travaillez avec la pâte, ajoutez un peu de farine à la fois pour l'empêcher de coller, et sachez simplement que la pâte sera moins collante et plus facile à travailler après la première levée.

Étalez la pâte et mesurez-la comme spécifié ici, et après une dernière levée et une cuisson rapide, ainsi qu'un généreux badigeonnage de beurre sur le dessus, vous produirez des petits pains qui ressemblent et ont le même goût que les meilleurs petits pains que j'ai eu à n'importe quelle célèbre chaîne de restauration américaine.

Les chefs talentueux de Benihana préparent des plats sur des grillades hibachi avec flair et charisme, traitant la préparation comme un petit spectacle sur scène. Ils jonglent avec les salières et les poivrières, coupent les aliments à la vitesse de l'éclair et retournent parfaitement les crevettes et les champignons sur des assiettes de service ou dans leur grande toque.

L'un des plats d'accompagnement que tout le monde semble aimer est le riz frit. Au Benihana, ce plat est préparé par des chefs avec du riz précuit sur des grilles hibachi ouvertes, et est commandé à la carte pour compléter n'importe quel plat Benihana, y compris le steak et le poulet hibachi. J'aime quand le riz est jeté sur le grill hibachi chaud et semble prendre vie alors qu'il grésille et danse comme un tas de petits haricots sauteurs. D'accord, donc je suis facilement amusé.

Cette recette de riz frit japonais Benihana ira bien avec à peu près n'importe quel plat japonais et peut être partiellement préparée à l'avance et conservée au réfrigérateur jusqu'à ce que le reste du repas soit presque terminé.

L'épaule de porc braisée et râpée est un aliment de base de la cuisine mexicaine que Chipotle prépare avec un simple mélange de saveurs et un ingrédient surprenant auquel vous ne vous attendiez peut-être pas : les baies de genièvre. Une fois que vous les avez retrouvés (ils sont faciles à trouver en ligne), les baies sont combinées avec du thym et des feuilles de laurier dans un liquide à braiser qui transformera votre propre rôti de porc en une beauté facilement râpée en moins de 3 heures. Ensuite, vous pouvez utiliser vos carnitas fraîchement clonées sur des tacos, des burritos ou dans un bol sur du riz et des haricots, comme ils le font au restaurant.

Lorsque vous choisissez votre rôti de porc, essayez d'en trouver un sans trop de gras. Si votre rôti est recouvert d'une épaisse couche de graisse, coupez l'excédent. Vous voulez un peu de graisse dans votre liquide de braisage, mais si le chapeau de graisse est trop épais, il risque de ne pas être complètement fondu et vous obtiendrez des morceaux de graisse dans le lambeau.

On suppose souvent que le soc de porc provient de l'extrémité arrière du porc, même si les coupes de la région arrière ont déjà un nom : le jambon. Le mégot de porc, également connu sous le nom de mégot de Boston, est coupé à partir de l'autre extrémité, l'épaule supérieure du porc. C'est ce qu'on appelle un « mégot » parce que pendant la guerre de la Nouvelle-Angleterre avant la Révolution, les rôtis étaient stockés et transportés dans des barils appelés « mégots », et le nom déroutant est resté.

Cette version réduite de 220 unités de P.F. Chang's China Bistro cible la clientèle du déjeuner avec un menu plus petit composé de boîtes à bento, de bols et de petites assiettes. Le best-seller au menu est ce poulet à l'orange, qui, je dois dire, est un sacré bon poulet à l'orange. Évidemment, un clone est nécessaire pour celui-ci, stat.

Le nom « Wei Better Orange Chicken » est une référence concurrentielle au poulet orange signature de Panda Express, qui est fait de poulet pré-pané et congelé. Pei Wei prétend que son poulet orange est préparé chaque jour à partir de zéro avec du poulet qui n'est jamais congelé, nous allons donc fabriquer notre clone de la même manière. Mais plutôt que d'assembler le plat dans un wok sur une cuisinière rapide à haute flamme comme ils le font au restaurant, nous allons préparer la sauce et le poulet séparément, puis les mélanger avec des quartiers d'orange fraîche juste avant de servir.

D'ailleurs, ce plat se marie très bien avec du riz blanc ou brun, alors n'oubliez pas d'en faire.

Pendant de nombreuses années, cette entrée a été l'un des meilleurs choix de menu chez Maggiano's, la chaîne italienne de 54 unités de Brinker, la même société qui exploite le Chili's Grill & Bar. Le plat de restaurant à 30 $ se compose de trois steaks de filet de 2½ onces, nageant dans une fantastique sauce à la crème balsamique avec des champignons portobello tranchés, mais une version maison du plat signature n'est qu'à sept étapes faciles, et elle ne vous frappera pas dans le portefeuille aussi dur que l'original cher.

Pour casser ce plat, il a fallu un hack parfait de la sauce, et cela est venu rapidement après avoir obtenu des informations très fiables de mon serveur / informateur incroyablement utile dans un Las Vegas Maggiano's. Appelons-le Skippy.

Selon Skippy, la sauce à la crème balsamique est aussi simple que de mélanger un glaçage balsamique sucré avec la sauce Alfredo crémeuse de la chaîne. Donc, j'ai d'abord obtenu un échantillon de la sauce alfredo de Maggiano et j'ai compris comment le reproduire. Une fois cela fait, j'ai mesuré des incréments de glaçage balsamique dans la sauce alfredo jusqu'à ce que la couleur et la saveur correspondent à l'original. Le reste de la recette était facile.

Cette recette fera deux portions du plat et comprend la préparation des filets et de la sauce. Si vous souhaitez compléter le plat comme il est servi au restaurant (comme sur la photo), ajoutez de la purée de pommes de terre à l'ail sur le côté, en utilisant mon hack pour la purée de pommes de terre à l'ail Olive Garden.

Voici un plat d'une chaîne alimentaire chinoise en croissance rapide qui devrait satisfaire tous ceux qui aiment le célèbre poulet mariné au bourbon que l'on trouve dans les aires de restauration à travers l'Amérique. La sauce est tout ici, et elle est rapide à faire directement sur votre propre cuisinière. Allumez simplement le barbecue ou le gril intérieur pour le poulet et préparez un peu de riz blanc pour servir sur le côté. Panda Express - maintenant forte de 370 restaurants - est la chaîne alimentaire asiatique à la croissance la plus rapide au monde. Vous trouverez ces délicieux petits magasins d'alimentation à service rapide dans les supermarchés, les casinos, les arénas, les campus universitaires et les centres commerciaux à travers le pays, distribuant des échantillons gratuits à la demande.

La fabrication d'un clone de la lasagne classique d'Olive Garden est devenue l'occasion idéale de créer une belle recette de hack de lasagne multicouche qui utilise toute la boîte de nouilles à lasagne et remplit le plat de cuisson jusqu'au sommet. Cette recette top secrète fait une lasagne qui fait pencher la balance à près de 10 livres et nourrira les bouches affamées pendant des jours, avec chaque délicieuse couche copiée directement à partir de l'original Olive Garden soigneusement disséqué.

J'ai trouvé quelques informations crédibles dans une vidéo d'un chef d'Olive Garden démontrant ce qu'il prétend être la vraie formule lors d'une émission d'information de midi, mais la recette a été abrégée pour la télévision et le chef a omis des informations cruciales. Un ingrédient qu'il a ostensiblement omis de la recette est la couche secrète de fromage Cheddar située près du milieu de la pile. Je ne m'attendais pas à trouver du cheddar dans des lasagnes, mais lorsque j'ai soigneusement séparé les couches de plusieurs portions du plat original, il y avait la bonté du fromage fondu doré dans chaque tranche.

Cette recette de clone fera assez pour 8 grosses portions, mais si vous faites des tranches légèrement plus petites, c'est facilement assez de nourriture pour remplir douze ventres qui aiment les lasagnes. Si vous aimez les lasagnes, vous allez adorer cette version.

Parcourez mes autres recettes de clones Olive Garden ici.

Avant de devenir le roi de la saucisse aux États-Unis, Jimmy Dean était connu pour avoir chanté le tube country "Big Bad John". Cette chanson est sortie en 1962 et s'est vendue à plus de 8 millions d'exemplaires. Son succès de chanteur a lancé une carrière à la télévision sur ABC avec Le Jimmy Dean Show, où Roy Clark, Patsy Cline et Roger Miller ont obtenu leurs grandes pauses. L'exposition à la télévision a conduit à des rôles d'acteur pour Jimmy, en tant qu'habitué de Daniel Boone, et dans des longs métrages, y compris ses débuts dans le film de James Bond Les diamants sont éternels. Réalisant que le revenu régulier d'une carrière d'acteur et de chanteur peut être peu fiable, Jimmy a investi son argent dans le show-biz dans une ferme porcine. En 1968, la Jimmy Dean Meat Company a développé la recette spéciale de saucisse qui est maintenant devenue un nom familier. Aujourd'hui, la société fait partie de la Sara Lee Corporation et Jimmy a pris sa retraite en tant que porte-parole de la société en 2004.

Cette recette de clone recrée trois variétés de la célèbre saucisse roulée que vous formez en galettes et faites cuire dans une poêle. Utilisez du porc haché que vous trouverez au supermarché – faites-en du porc maigre si vous le souhaitez – ou hachez-en vous-même si vous avez un hachoir à viande.

Découvrez plus de mes célèbres recettes de clones de nourriture pour le petit-déjeuner ici.

Description du menu de pâtes au bœuf braisé : "Sauce à la viande mijotée avec du bœuf braisé tendre et des saucisses italiennes, mélangées avec des pâtes pappardelle ébouriffées et une touche de sauce Alfredo, tout comme la recette de Nonna."

C'est une erreur de supposer qu'une recette publiée sur le site Web d'une chaîne de restaurants est la vraie recette de la nourriture qui y est servie. J'ai trouvé que c'était le cas avec de nombreuses recettes Olive Garden, et celle-ci ne fait pas exception. Une recette largement diffusée qui prétend reproduire la bolognaise classique de la chaîne est en fait originaire du propre site Web d'Olive Garden, et si vous faites cette recette, vous serez déçu lorsque le produit final ne se rapproche même pas de la vraie affaire. Je n'entrerai pas dans tous les détails des choses qui ne vont pas avec cette recette (trop de vin, gardez-en un peu pour boire !), mais à première vue, il est facile de voir que quelques ingrédients importants trouvés dans les sauces bolognaises traditionnelles sont ostensiblement manquant, y compris le lait, le basilic, le citron et la muscade.

J'ai incorporé tous ces ingrédients manquants dans cette nouvelle recette de hack, j'ai modifié quelques autres choses, puis j'ai testé plusieurs méthodes pour braiser le bœuf afin qu'il ressorte parfaitement tendre : couvert, non couvert et un combo. La technique sur laquelle j'ai opté consistait à cuire la sauce couverte pendant 2 heures, puis à découvert pendant 1 heure supplémentaire afin que la sauce réduise et que le bœuf se transforme en une bombe gustative à la fourchette. Oui, cela vient d'Olive Garden, mais cette bolognaise est meilleure que toutes celles que j'ai eues dans des restaurants qui facturent deux fois plus, comme Rao's où la viande est hachée, pas braisée, et ils vous coûtent 30 $.

En passant, le menu d'Olive Garden indique que le plat est accompagné de pâtes pappardelle ébouriffées, mais il s'agit en fait de mafaldine, une nouille plus étroite aux bords bouclés (affichée dans le coin supérieur droit de la photo). La pappardelle, qui est la pâte traditionnelle à servir avec la bolognaise, est une nouille très large à bords droits, et elle est plus familière que la mafaldine, alors c'est peut-être pourquoi le menu truque ce fait. En fin de compte, peu importe les pâtes que vous choisissez. Sachez simplement qu'une nouille large fonctionne mieux. Même les fettuccines sont bonnes ici.

Pour le peu de sauce Alfredo versée au milieu du plat, j'ai opté pour une sauce en bouteille prête à l'emploi pour gagner du temps. Vous pouvez également le faire à partir de zéro si vous le souhaitez (j'ai un excellent hack pour la sauce Alfredo d'Olive Garden), mais c'est une si petite quantité que la sauce préfaite dans une baignoire réfrigérée de la section charcuterie ou dans une bouteille sur l'étagère fonctionne très bien ici.

Cette recette était notre n°3 la plus populaire en 2019. Découvrez les quatre autres recettes les plus débloquées de l'année : Texas Roadhouse Rolls (n°1) KFC Extra Crispy Fried Chicken (n°2), Pizzeria Uno Chicago Deep Dish Pizza (n°4) , Fèves au lard de style campagnard de Bush (#5).

Et parcourez mes autres recettes de clones Olive Garden ici.

En me faufilant à l'arrière d'un magasin HoneyBaked Ham, j'ai été témoin du processus de glaçage à travers une porte ouverte. Les jambons sont livrés dans chacun des 300 points de vente HoneyBaked déjà fumés, mais sans glaçage. Ce n'est que lorsque le jambon arrive à votre magasin HoneyBaked local qu'une machine spéciale tranche finement la viande tendre en spirale autour de l'os. Ensuite, un à la fois, chaque jambon est ensuite recouvert de glaçage, un mélange similaire à celui qui pourrait être utilisé pour faire une tarte à la citrouille. Cet enrobage sucré est ensuite caramélisé à la main au chalumeau jusqu'à ce que le glaçage bouillonne et fonde, devenant brun doré. Si nécessaire, une plus grande quantité de revêtement est ajoutée et le chalumeau est allumé jusqu'à ce que le glaçage soit parfait. C'est ce processus minutieux qui transforme le jambon de la même taille qui coûte 20 dollars dans un supermarché en un jambon que les clients déboursent volontiers 3 à 4 fois plus à partager pendant la période des fêtes.

Pour cette recette de copie de glaçage au jambon au miel, nous allons recréer le glaçage que vous pouvez appliquer sur un jambon fumé/cuit avec os de votre choix. Recherchez un jambon pré-tranché. Sinon, vous devrez le trancher vous-même avec un couteau bien aiguisé, puis le glaçage sera appliqué. Pour obtenir le bon revêtement, vous devez utiliser un chalumeau. Obtenez le genre qui est utilisé pour la crème brûlée dans presque tous les magasins de fournitures de cuisine. Ils sont généralement assez bon marché. Et ne vous inquiétez pas, je n'ai oublié aucun ingrédient. Aucun miel n'est nécessaire pour recréer ce glaçage savoureux.

Description des menus : « Deux poitrines de poulet panées au parmesan légèrement frites sont recouvertes de la sauce marinara maison d'Olive Garden et de fromages italiens fondus. Nous servons notre poulet parmigiana avec un côté de spaghetti pour le dîner.

Le poulet parmigiana est un favori pour toujours, et ce n'est pas un plat difficile à préparer à la maison. Mais pour qu'il ait le goût de l'entrée signature Olive Garden, nous devrons prendre des mesures très spécifiques.

Le poulet d'Olive Garden est salé et humide tout au long, nous devons donc d'abord commencer par faire saumurer le poulet. Accordez-vous une heure supplémentaire pour cette étape importante de la marinade. La sauce marinara utilisée sur le poulet est une spécialité d'Olive Garden et aucune sauce en bouteille ne se compare, nous allons donc préparer la nôtre à partir de zéro en utilisant des tomates concassées en conserve et la formule ci-dessous.

Pendant que la sauce cuit, remplissant votre maison de son arôme enivrant, le poulet est pané et doré. Lorsque la marinara est prête, nappez le poulet de sauce et de mozzarella et collez-le sous votre gril chaud jusqu'à ce qu'il bouillonne.

Espérons que tout le monde chez vous a faim, car la portion du dîner Olive Garden est composée de deux filets de poulet, et cette recette donnera un total de quatre portions de 2 pièces. Ajoutez une petite portion de spaghetti sur le côté, garnie d'un peu plus de la délicieuse sauce, et vous obtiendrez un accord parfait avec l'assiette du restaurant.

Vous n'en avez pas assez d'Olive Garden ? Cliquez ici pour plus de mes recettes de copie.

Description des menus: "Bœuf épicé et effiloché, braisé avec notre propre chipotle adobo, cumin, clous de girofle, ail et origan."

Le plat mexicain original barbacoa était traditionnellement préparé en faisant cuire presque n'importe quel type de viande de chèvre, de poisson, de poulet ou de joue de vache, pour n'en nommer que quelques-uns, dans une fosse recouverte de feuilles à feu doux pendant de nombreuses heures, jusqu'à tendreté. Lorsque le plat est arrivé aux États-Unis via le Texas, le mot s'est transformé en « barbecue » et la préparation a changé pour intégrer des techniques aériennes telles que le fumage et la grillade. La bonne nouvelle est que nous pouvons recréer le bœuf barbacoa que Chipotle a rendu populaire sur ses burritos ginormous sans creuser de trous dans notre arrière-cour ni rechercher une source locale de têtes de vache fraîches. Après avoir braisé environ 30 livres de rôtis de mandrin, j'ai finalement découvert la recette parfaite de copie de burrito de barbacoa Chipotle Mexican Grill avec une sauce adobo au goût semblable qui remplit votre rôti de saveur pendant qu'il cuit lentement jusqu'à une délicatesse tendre à la fourchette sur votre cuisinière pendant 5 à 6 heures. Une partie du secret d'une excellente sauce adobo consiste à griller les graines de cumin entières et les clous de girofle, puis à les broyer dans un moulin à café (mesurez les épices après les avoir broyées). Étant donné que le processus de braisage prend tellement de temps, commencez tôt dans la journée et préparez-vous pour un grand dîner, car j'ai également inclus des clones ici pour le pico de gallo de Chipotle, les haricots pinto et le délicieux riz à la coriandre et au citron vert pour compléter vos burritos. Vous pouvez ajouter votre choix de fromage, ainsi que du guacamole et de la crème sure pour une version clone super-luxe. Si vous préférez les burritos au poulet, rendez-vous sur ma recette de clone pour le poulet Adobo grillé Qdoba.

Une exigence de toute visite à Chicago est de manger au moins une tranche de pizza profonde dans la ville qui l'a perfectionnée. La pizza à plat est rapidement devenue un incontournable de Chicago après qu'Ike Sewell et Ric Riccardo ont ouvert la première Pizzeria Uno en 1943 et ont servi un nouveau style de pizza copieux construit dans un moule à gâteau à rebord haut. La croûte de levure était tendre et floconneuse, comme une pâtisserie, et le fromage était superposé sous la sauce afin qu'il ne brûle pas dans un four chaud pendant le long temps de cuisson.

En recherchant un hack maison de cette recette désormais emblématique, j'ai découvert une technique inattendue que je n'avais pas vue dans d'autres recettes de plats profonds. Les employés m'ont dit que les croûtes de pizza sont partiellement cuites chaque matin pour réduire le temps d'attente des clients. Avant l'ouverture du restaurant chaque jour, les cuisiniers pressent la pâte dans une casserole puis la saupoudrent d'un peu de fromage râpé. Les coquilles sont ensuite partiellement cuites et mises de côté. Plus tard, lorsqu'une commande arrive, la pizza est intégrée dans l'une des croûtes précuites et finie. De cette façon, les clients obtiennent leur nourriture plus rapidement et les tables se retournent plus rapidement.

Copier cette délicieuse croûte feuilletée était la tâche qui m'a pris le plus de temps. Après deux semaines de cuisson, j'ai finalement opté pour une formule qui était un mélange de pâte à levure et de croûte à tarte et a fait une croûte de plat profonde parfaitement tendre, avec une grande saveur qui imitait exactement l'original. Si vous aimez Uno, vous allez adorer ça.

Concernant le fromage : veillez à ce que votre fromage soit à température ambiante, pas froid, sinon il risque de ne pas fondre complètement. En outre, il est préférable d'acheter du fromage au bloc et de le déchiqueter vous-même. Le fromage pré-râpé est saupoudré de fécule de maïs afin que les lambeaux ne collent pas dans le sac et qu'il ne fonde pas aussi facilement que le fromage que vous râpez à la main.

Cette recette fera assez de sauce pour deux pizzas. J'ai juste pensé que vous devriez le savoir au cas où vous auriez envie de préparer un autre plat profond après la disparition de celui-ci.

Cette recette était notre n°4 la plus populaire en 2019. Découvrez les quatre autres recettes les plus débloquées de l'année : Texas Roadhouse Rolls (#1) KFC Extra Crispy Fried Chicken (#2), Olive Garden Braised Beef Bolognaise (#3), Fèves au lard de style campagnard de Bush (#5).

Un aliment de base populaire de toute chaîne chinoise est le riz frit, donc il vaut mieux qu'il soit bon, et la version servie chez Panda Express l'est très certainement. Voici une astuce simple lorsque vous avez besoin d'un accompagnement sans stress et à faible coût pour vos entrées. Mais je vous suggère de faire cuire le riz blanc plusieurs heures ou même un jour ou deux avant de préparer le plat fini. J'ai trouvé que le riz cuit demandé dans cette recette fonctionne mieux lorsqu'il est froid.

En ce qui concerne un raccourci, les pois et les carottes congelés en sac vous éviteront les tracas de petites carottes en dés, car les carottes dans ces sacs sont de la taille parfaite pour produire un clone identique. And they're already cooked.

Now, how about some Honey Walnut Shrimp, or Beijing Beef to go with that rice? Find all my Panda Express copycat recipes here.

In the Bush’s Beans commercials, Duke, the family golden retriever, wants to sell the secret family recipe, but the Bush family always stops him. The dog is based on the Bush family’s real-life golden retriever, and the campaign, which began in 1995, made Bush’s the big dog of the canned baked beans market practically overnight. Their confidential baked beans formula is considered one of the top 10 biggest recipe secrets in the U.S.

Bush Brothers & Company had been canning a variety of fruits and vegetables for over 60 years when, in 1969, the company created canned baked beans using a cherished recipe from a family matriarch. Sales jumped from 10 thousand cases in the first year to over 100 thousand cases in 1970. And just one year later sales hit a million cases. Today Bush’s makes over 80 percent of the canned baked beans sold in the U.S., and the secret family recipe remains a top food secret, despite Duke’s attempts. A replica of the original recipe book—without the original recipe in it (drat!)—is on display at the company's visitor center in Chestnut Hill, Tennessee.

I chose to hack the “Country Style” version of Bush’s Beans because I don’t think the Original flavor has enough, uh, flavor. Country Style is similar to Original, but richer, with more brown sugar. The recipe starts by soaking dry small white beans in a brine overnight. The salt in the water helps to soften the skins, but don’t soak them for more than 14 hours or the skins may begin to fall off.

My first versions tasted great but lacked the deep brown color of the real Bush’s beans, which include caramel coloring—an ingredient that can be hard to find on its own. I eventually discovered that the “browning” sauce, Kitchen Bouquet, will add the dark caramel color needed to our home version of the beans so that they’ll look just like the real thing.

This recipe was our #5 most popular in 2019. Check out the other four most unlocked recipes of the year: Texas Roadhouse Rolls (#1) KFC Extra Crispy Fried Chicken (#2), Olive Garden Braised Beef Bolognese (#3), Pizzeria Uno Chicago Deep Dish Pizza (#4).

Here’s a hack that might help when you feel like doing something special with those steaks in the fridge. Or maybe you have salmon fillets in there? Doesn’t matter, this recipe works great on both. And it also makes a great pasta sauce.

The secret Toowoomba sauce is a variation on alfredo sauce that Outback served over pasta at one time. These days the sauce is only used to top steak and salmon at the restaurant, but you can also use it on just about any type of pasta.

In my early batches of the sauce, I noticed that if the shrimp are added at the beginning they get too tough. To solve that problem, I sautéed the seasoned shrimp separately, then added them closer to the end, and they came out perfect.

Spoon this clone of the Toowoomba sauce over grilled tenderloin filets (or salmon filets) for an easy way to elevate your entrée. This recipe will make enough for four servings.

If you love Outback Steakhouse, check out my other clone recipes here.

Le premier magasin de bretzels de la tante Anne a ouvert ses portes en 1988 au cœur du pays des bretzels, un marché de producteurs amish de Pennsylvanie. Plus de 500 magasins plus tard, Auntie Anne's est l'une des recettes de clones secrètes les plus demandées, en particulier sur Internet. De nombreuses recettes de bretzels mous de la tante Anne imitées diffusées sur le Web nécessitent de la farine de pain, et certaines utilisent du miel comme édulcorant. Mais en étudiant le kit de fabrication de bretzels maison de tante Anne dans le laboratoire souterrain secret, j'ai découvert une meilleure solution pour recréer les délicieuses friandises du centre commercial que n'importe quelle recette de clone là-bas. Pour une pâte de la meilleure qualité, vous avez juste besoin de farine tout usage. Et le sucre en poudre fonctionne très bien pour sucrer parfaitement la pâte. Maintenant, vous n'avez plus qu'à décider si vous voulez faire les bretzels salés plus traditionnels, ou le genre enrobé de sucre à la cannelle. Ah, prendre des décisions.

Over the years I've hacked a bunch of items from Chili's menu, including their Fajitas, Baby Back Ribs, Salsa, Chili Queso, Southwestern Eggrolls, Chicken Crispers, Boneless Wings, and more, but it wasn’t until recently that I got the chance to work on a hack for the chain’s award-winning Original Chili. Why it took so long, I have no idea.

The chili served at Chili’s is a Texas-style con carne recipe, which traditionally means no beans and no tomato. You won’t find any beans in this recipe or chunks of tomato, but their chili does have a tomato base to boost flavor, so I’m adding that into the mix by including one 6-ounce can of tomato paste. As it turns out, that small can is just the right amount.

The preparation technique is simple: brown the beef, drain off the fat, then add some of the fat back to the empty pan to sauté the onions and peppers in. When those are done, you add the beef back to the pan along with the remaining ingredients and simmer for 1½ hours. That will be just long enough to braise the beef and tenderize it, and to thicken the chili to a perfect consistency.

When the chili’s done, top each serving with a cheddar/pepper Jack blend, and some crispy tortilla bits. Then pass out the spoons.

Check here more of my Chili's copycat recipes.

Menu Description: “Creamy marsala wine sauce with mushrooms over grilled chicken breasts, stuffed with Italian cheeses and sundried tomatoes. Served with garlic mashed potatoes.”

This recipe includes a marsala sauce that even marsala sauce haters will like. My wife is one of those haters, but when she tried this sauce, her eyes lit up and she begged for more. That’s great, now I won’t have to eat alone.

Not only is Olive Garden's delicious marsala sauce hacked here (and it’s easy to make), you’ll also get the copycat hack for the chain's awesome Italian cheese stuffing that goes between the two pan-cooked chicken fillets. Build it, sauce it, serve it. The presentation is awesome, and the flavor will soothe your soul.

Try this dish paired with my recent clone of Olive Garden’s Garlic Mashed Potatoes for the complete O.G. Stuffed Chicken Marsala experience.

Description des menus: "Presque mondialement connu. Souvent imité, presque jamais dupliqué."

"Hooters est aux ailes de poulet ce que McDonald's est aux hamburgers", affirme le matériel promotionnel de l'entreprise. Certes, les six hommes d'affaires du Midwest qui aiment s'amuser et qui ont lancé Hooters à Clearwater, en Floride, le jour du poisson d'avril en 1983, ont choisi une recette classique d'ailes de poulet comme élément de signature. Mais alors que certains pourraient dire que ce sont les ailes de bison qui sont leur caractéristique préférée du restaurant, d'autres disent que ce sont les filles Hooters de la chaîne de restaurants - des serveuses vêtues de manière décontractée de shorts orange vif et de t-shirts moulants.

Aujourd'hui, plus de 375 Hooters aux États-Unis servent plus de 200 tonnes d'ailes de poulet chaque semaine. Le plat original peut être commandé en portions de 10, 20 ou 50 pièces ou si vous voulez faire des folies, il y a le "Gourmet Chicken Wing Dinner" avec 20 ailes et une bouteille de champagne Dom Perignon, pour seulement 125 $. Pour améliorer encore l'expérience Hooters lorsque vous servez ces ailes en désordre, jetez un rouleau entier de serviettes en papier sur la table, plutôt que des serviettes, comme ils le font dans les restaurants.

Description des menus: "Wok-seared with Chang's barbecue sauce."

One of the most popular eats on P. F. Chang's appetizer menu is the Chinese spare ribs that arrive slathered with Asian-style barbecue sauce. The Asian flavor comes from the addition of sweet hoisin sauce to a fairly rudimentary barbecue sauce formula. Chang's menu says these ribs are spare ribs although they appear to be much smaller, more like baby backs. You can certainly use either for this recipe, just be sure to trim the ribs first, since the restaurant version is lean, clean ribs with no extra meat or fat hanging off. There are several ways to cook pork ribs—P. F. Chang's boils theirs first, then fries them. After that, the ribs are tossed with the sauce in wok and served piping hot. A serving of these ribs at the restaurant is 6 individual ribs, but since a full rack is as many as 12 ribs, this recipe will make twice what you get in a serving at the bustling bistro chain.

« Ne les appelez pas des frites », dit KFC à propos de son côté populaire à base de pommes de terre rousses tranchées et avec la peau. Ce qui distingue ces pommes de terre de toutes les autres, c'est la panure secrète faite avec un mélange d'assaisonnement similaire à celui utilisé pour le poulet frit de la recette originale du colonel. Pour obtenir le croustillant approprié, les pommes de terre sont pré-frites, congelées, puis frites à nouveau jusqu'à ce qu'elles soient dorées.

Un ingrédient important qui complète la saveur est le MSG. Le glutamate monosodique est un additif alimentaire dérivé de l'acide glutamique, qui est un acide aminé important que l'on trouve en abondance dans la nature, les aliments et en vous en ce moment. Au cours des 60 dernières années d'études et d'utilisation, le MSG s'est non seulement révélé inoffensif en quantités normales, mais des tests ont montré que le glutamate était un messager chimique bénéfique pour la santé intestinale, l'immunité et les fonctions cérébrales telles que la mémoire et l'apprentissage. En plus de tout cela, il confère une saveur unique qui rehausse les saveurs des autres ingrédients et donne à vos aliments un goût incroyable. L'utilisation du MSG dans votre nourriture est, littéralement, une cuisine intelligente.

Un autre ingrédient important est le poivre noir de Tellichery moulu, un poivre noir sélectionné d'Inde. Winston Shelton, un ami de Harland Sanders qui a inventé les premières friteuses à pression à haut volume pour KFC, l'a confirmé. Shelton se souvient avoir vu l'ingrédient lorsque Sanders lui a montré la formule secrète de l'assaisonnement pour poulet frit qu'il avait griffonné sur un morceau de papier.

Pendant que nous tournions le premier épisode de mon émission de télévision, Recette top secrète, Winston m'a pris à part et m'a chuchoté que le poivre de Tellichery est crucial pour créer l'arrière-goût unique de KFC. C'était un bon conseil, et heureusement, nous avons capturé ce moment à la caméra et vous pouvez le voir dans le spectacle. Plus tard, j'ai effectué un test de goût côte à côte avec du poivre noir commun et du poivre noir de Tellichery et j'ai découvert que Winston avait raison. Si vous voulez le meilleur goût pour votre clone, vous aurez besoin de poivre de Tellichery, que vous pouvez trouver en ligne et dans certains magasins d'alimentation. Assurez-vous de bien le broyer avant de l'utiliser.

Pour cette recette, il suffit de deux pommes de terre Russet pour faire l'équivalent d'une grosse portion de quartiers de pommes de terre frites, ce qui suffira pour au moins quatre personnes.

Obtenez plus de mes recettes de copie KFC ici.

Description des menus: "Fabriqué à partir de zéro dans nos cuisines à l'aide de pommes de terre Fancy Russet fraîches de catégorie A, d'oignons frais hachés, de fromage Colby naturel et d'épices. Cuit au four frais toute la journée."

À la fin des années 60, Dan Evins était un « grossiste » de Shell Oil à la recherche d'une nouvelle façon de commercialiser l'essence. Il voulait créer un endroit spécial qui susciterait la curiosité et éloignerait les voyageurs des autoroutes. En 1969, il a ouvert le premier Cracker Barrel juste à côté de l'Interstate 40 à Liban, Tennessee, proposant de l'essence, de la nourriture de style campagnard et une sélection d'antiquités à vendre. Aujourd'hui, il existe plus de 529 magasins dans 41 États, chaque restaurant étant toujours conçu comme une aire de repos et une boutique de cadeaux. En fait, ces magasins qui vendent en moyenne 4 500 articles différents chacun ont fait de Cracker Barrel le plus grand détaillant d'artisanat fini de fabrication américaine aux États-Unis.

Ceux qui connaissent Cracker Barrel adorent le restaurant pour ses délicieux petits déjeuners faits maison. Cette casserole, faite de pommes de terre rissolées, de fromage Colby, de lait, de bouillon de bœuf et d'épices est servie avec de nombreux plats classiques du petit-déjeuner au restaurant. La recette ici est conçue pour une poêle qui peut également être mise au four en toute sécurité (donc pas de poignées en plastique). Si vous n'en avez pas, vous pouvez facilement transférer la cocotte dans un plat allant au four une fois la cuisson terminée.

Vous aimez Cracker Barrel ? Découvrez mes autres recettes de clones ici.

L'un des deux plats de pâtes actuellement au menu du géant de la pizza, les pâtes marinara à la viande ont été introduites pour la première fois lors d'un coup publicitaire du poisson d'avril 2008 lorsque Pizza Hut a affirmé qu'il changeait son nom en "Pasta Hut". Personne n'a craqué pour la farce, mais ils ont craqué pour les pâtes, et c'est pourquoi les pâtes Alfredo au poulet crémeux à la toscane et les pâtes marinara à la viande sont au menu depuis. La sauce est le grand secret ici, elle est simple et classique, mais personnalisée pour produire une marinara avec ce goût distinct de Pizza Hut. Et la recette fera plus qu'assez de pâtes pour tout le monde.

Le hack est facile. Après avoir fait dorer le bœuf assaisonné, vous l'ajoutez à la sauce, laissez mijoter la sauce jusqu'à ce qu'elle soit épaisse, puis étalez-la sur une livre de pâtes rotini dans un plat allant au four en deux couches afin que chaque bouchée soit remplie de saveur. Saupoudrez de mozzarella râpée sur le dessus et faites-la fondre jusqu'à ce qu'elle soit dorée sous votre gril. Boom! Personne ne peut résister. Vous gouvernez.

Ce repas simple et peu coûteux en nourrira huit, et les restes se conservent bien au réfrigérateur pendant quelques jours.

Consultez également ma recette de clone pour les pâtes Alfredo au poulet crémeux Tuscani de Pizza Hut.

It took chefs several years to develop what would eventually become KFC's most clucked about new product launch in the chain's 57-year history. With between 70 to 180 calories and four to nine grams of fat, depending on the piece, the new un-fried chicken is being called "KFC's second secret recipe," and "a defining moment in our brand's storied history" in a company press release. The secret recipe for the new grilled chicken is now stored on an encrypted computer flash drive next to the Colonel's handwritten original fried chicken recipe in an electronic safe at KFC company headquarters. Oprah Winfrey featured the chicken on her talk show and gave away so many coupons for free grilled chicken meals that some customers waited in lines for over an hour and half, and several stores ran out and had to offer rain checks. Company spokesperson Laurie Schalow told the Associated Press that KFC has never seen such a huge response to any promotion. "It's unprecedented in our more than 50 years," she said. "It beats anything we've ever done."

When I heard about all the commotion over this new secret recipe I immediately locked myself up in the underground lab with a 12-piece bucket of the new grilled chicken, plus a sample I obtained of the proprietary seasoning blend, and got right to work. After days of nibbling through what amounts to a small flock of hens, I'm happy to bring you this amazing cloned version of this fast food phenomenon so that you can now reproduce it in your own kitchen. Find the smallest chicken you can for this KFC grilled chicken copycat recipe, since KFC uses young hens. Or better yet save some dough by finding a small whole chicken and cut it up yourself. The secret preparation process requires that you marinate (brine) your chicken for a couple hours in a salt and MSG solution. This will make the chicken moist all of the way through and give it great flavor. After the chicken has brined, it's brushed with liquid smoke-flavored oil that will not only make the seasoning stick to the chicken, but will also ensure that the chicken doesn't stick to the pan. The liquid smoke in the oil gives the chicken a smoky flavor as if it had been cooked on an open flame barbecue grill.

The grilled chicken at KFC is probably cooked on ribbed metal plates in specially designed convection ovens to get those grill marks. I duplicated that process using an oven-safe grill pan, searing the chicken first on the stovetop to add the grill marks, then cooking the chicken through in the oven. If you don't have a grill pan or a grill plate, you can just sear the chicken in any large oven safe saute pan. If you have a convection function on your oven you should definitely use it, but the recipe will still work in a standard oven with the temperature set just a little bit higher. After baking the chicken for 20 minutes on each side, you're ready to dive into your own 8-piece bucket of delicious indoor grilled chicken that's as tasty as the fried stuff, but without all the fat.


Best Practices for Barbecue Sauce

Don&apost apply barbecue sauce too early in the grilling process. The sugars in the sauce will burn at too high of heat and impart a burnt flavor and often create an undesirable, tough texture. Instead, apply the sauce when the meat is about 10 minutes from your desired level of doneness. This allows the meat to caramelize and imparts the best flavors.

Use a brush or even a sauce mop to apply the sauce evenly. Apply about two coats, and don’t put too much pressure on the meat during the application.

For sauced meats that cook low and slow, never cook directly over the flame. Using a covered grill only, food should be placed between the heat sources and limit lifting the lid as much as possible, besides the saucing process.

Last word: barbecuing is the kind of thing that takes a few tries to get the hang of. But, like riding a bike, once you learn, you’ll never forget. For more grilling tips and tricks, don’t miss our comprehensive guide to How to Grill Anything.


What you need for Crispy Baked Buffalo Wings

And here’s a visual for what you need.

1. The crispy baked wings

2. The Buffalo Sauce

That perfect combination of spiciness from Franks hot sauce, buttery goodness and and hint of sweet.

3. Blue Cheese Dip

I know some people aren’t a fan of blue cheese dip – but I’m all in!! In fact, I love blue cheese dip so much, I like to keep mine a bit lumpy so I get little pops of blue cheese. But usually, restaurants serve it completely smooth. Go with what rocks your boat!


How to Make Homemade Yogurt: Ingredients and Incubators

At its most basic, yogurt contains just two ingredients: milk and starter culture. Thickeners and flavorings can also be added. Here's what you need to know about choosing each element.

There are a few factors to consider when choosing milk for making yogurt, starting with perhaps the most important consideration—fat. While you can make yogurt with anything from whole milk to fat-free, the experts agree that whole milk is easiest for beginners because it sets up well and makes for beautifully thick, mild yogurt.

  • Whole Milk: "I'm a whole-milk sort of gal," says English. "Whole milk and 2%, because of their higher fat content, will produce a product with more body and structure, as well as creaminess," she explains. "A lower fat milk will create a runnier end product, lacking that creamy mouth feel present in fuller-fat products."
  • 2% and Skim Milk: Mendelson feels that even 2% is too low. "I know people don't believe it, but from time immemorial yogurt has been made from whole milk, often from very rich and concentrated milk from animals like sheep and water buffaloes." All of that aside, very good yogurt can be made from skim milk, so if your diet or taste preferences dictate you use lower-fat milk, don't be deterred from making homemade yogurt.
  • Organic and Local Milk: While many people choose organic or local, grass-fed milk for ethical reasons or because they prefer the flavor, English says "organic, UHT [ultra-pasteurized], or regular milk all perform the same, in my experience," though she chooses to use milk from pastured cows. Mendelson confirms that while "ultrapasteurized milk doesn't have the best flavor," it "can be successfully inoculated with lactic acid bacteria." Mendelson also prefers unhomogenized milk, which creates "cream-top yogurt with a beautiful layer of cream and a bigger lower layer of skim," she explains. "Stir them together, and you get that wonderful combination of richer and thinner."

To make yogurt, milk must be inoculated with live cultures (put simply, the cultures are added to the milk), which can be found in powdered form, in store-bought yogurt, and, once you've started making yogurt, in your own previous batch. Here are the details on each kind.

  • Powdered Starter Culture: While you won't find them at every grocery store, powdered cultures tend to have set amounts of live bacteria and therefore perform consistently. Powdered cultures can be found at some grocery and health food stores, or online.
  • Store-bought Yogurt: Mendelson never uses powdered starter. "It's an extra, unnecessary thing to buy," she explains. She prefers to use store-bought plain yogurt. Pick a yogurt you like the taste of and check the label to be sure it has live, active cultures. The yogurt should not be flavored or sweetened, but the fat content doesn't matter. Ideally, the yogurt shouldn't have any additives or thickeners, though these will be diluted so much once you combine them with milk that it's not the end of the world if there's a little pectin or other thickener.
  • Previous Batch of Homemade Yogurt: "Since I've been making yogurt for so long, I simply use [some of] my previous batch to inoculate the next," says English. "That said, you can only do this about six to eight times before the acidity balance gets off and a new, fresh culture will be needed." Mendelson agrees that the risk of failure increases with reuse. There's no easy rule for determining the number of times you can use the same mother culture, she says. "All you can do is notice when the yogurt seems not to be setting up right, and get a fresh start by getting a fresh starter."

The key to making yogurt is to keep a mixture of milk and starter culture at about 110°F to 115°F for at least five hours. You can achieve this with a yogurt maker, or other containers you may already have in your kitchen.

  • Yogurt Maker: Yogurt-making machines come with a container or several containers made of glass or plastic that hold the mixture, a heating device that keeps the mixture at the correct temperature, and a timer that can be set for the desired yogurt incubation time. If you make a lot of yogurt, a machine with a timer can be a good investment.
  • Thermos: There are many other ways to keep the mixture warm and safe from drafts and jostling. A thermos (first warmed inside with hot tap water) is a perfect example.
  • Heatkeeper Jugs: Mendelson uses wide-mouth plastic Stanley Heatkeeper jugs. "The wide mouth is a big advantage in removing the finished yogurt, and the double-insulating walls maintain that warm yogurt temperature better than anything else I've experimented with."
  • Mason Jars: English uses Mason jars in half-pint, pint, or quart sizes, set in a cooler that also has a few jars filled with hot water. The jars are "inexpensive, durable, can withstand repeated use, are easy to source, and serve double duty if you're also a home canner," and the cooler "works like a lo-fi charm." English adds that you can even just set jars of the mixture in a sunny window on a warm (but not too hot) day.
  • Autre: Additional options include placing covered containers inside a conventional oven (preferably with the light on), a microwave, or a covered slow cooker (preheat the slow cooker but turn it off to incubate). Or simply swaddle your container with a heating pad, blanket, or towel. It's important to have the heat distributed across the whole area of your incubation vessel so there are not hot and cool spots. So, for example, if you are using a heating pad, wrap it around the container rather than just setting the container on it.
  • Heavy, large pot or microwavable container for warming milk
  • Candy thermometer, preferably with clip for attaching to the side of the pot
  • Large and small bowls or large spoon
  • Ladle
  • Cheesecloth
  • Passoire

7. Flavor butter

Your toast won’t know what hit it.

We opted for thyme here, but feel free to experiment with scallions, dill, and flat-leaf parsley, too.

Ingrédients:

  • 1 gousse d'ail, émincée
  • 1 Stick (1/2 Cup) Unsalted Butter, softened
  • 1/4 Teaspoon Salt
  • 2 Teaspoons Lemon Zest
  • 2 Teaspoons Thyme, chopped

Instructions:

  1. Use the flat side of a heavy knife to mash garlic to a paste, then transfer to a food processor with remaining ingredients. Mélanger jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.
  2. Roll mixture into a log on a sheet of plastic wrap. Twist ends to close and chill, covered, 2-3 hours.
  3. Bring to room temperature before eating.

Pastèque

While we're on the subject of grilling fruit, grilled watermelon is as delicious and refreshing as you might imagine it would be, and depending on what kind of glaze or sauce you combine it with, it works equally well as part of a savory dish or as a dessert. Grill for three minutes per side.


Everyone loves the chocolate brownie lasagna at Olive Garden that even the Food Network has developed a recipe for it. The 8-layer festive dessert is simplified for home cooks with a box of devil's food cake mix that's cut into four layers. It's sandwiched back together with copious amounts of cream cheese frosting with chocolate syrup and shavings for decoration.


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Voir la vidéo: La transformation de Kylie Jenner! (Mai 2022).


Commentaires:

  1. Prewitt

    Bravo, l'idée brillante et est opportun

  2. Harlake

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  3. Mardel

    Vous n'êtes pas correcte. je suis assuré. Écrivez-moi en MP.

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  5. Malyn

    Vous commettez une erreur. Je suggère d'en discuter. Écrivez-moi en MP, on en parlera.



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