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Choux aux fraises

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Pâte feuilletée aux fraises par du 08-05-2016 [Mise à jour le 09-03-2018]

Les feuilletés aux fraises sont une idée gourmande de dernière minute pour la fête des mères. Les ingrédients dont vous avez besoin sont peu nombreux et, si vous suivez habituellement mes recettes, je suis sûr que vous les avez déjà à la maison. En effet, pour préparer ces feuilletés il vous faudra : un rouleau de pâte feuilletée, un voile de cream cheese et quelques fraises. Ce matin je me suis réveillé avec les câlins et les bisous d'Elisa qui m'a récité le poème et m'a fait sentir la mère la plus chanceuse du monde, combien de joie cette petite étoile me donne, combien de joie la maternité donne ;) Aujourd'hui rien pour moi fait maison gâteau car je suis toujours dans les Pouilles, ce matin nous allons aux grottes de Castellana et dans l'après-midi je me donnerai une glace à Polignano, alors je vous salue et pars en touriste ;) Meilleurs voeux à toutes les mères qui lisez mon blog avec le souhait que vous puissiez passer cette journée en amour, la grande et sincère qui se loge dans le cœur de nous toutes les mères : *

Méthode

Comment faire des pâtes feuilletées aux fraises

Divisez un rouleau de pâte feuilletée en 8 rectangles égaux.
Alternativement, si vous avez une pâte ronde, comme moi, coupez les parties arrondies, puis faites 6 rectangles. Mélangez à nouveau les chutes de pâte pour obtenir les 2 rectangles supplémentaires.
Badigeonner les bords de jaune d'oeuf légèrement battu et piquer la pâte.Mélanger le fromage dans un bol avec le sucre en poudre et la vanille

Recouvrez maintenant le centre de la pâte feuilletée de fromage.
Lavez les fraises et coupez-les en tranches, puis répartissez-les sur les feuilles.

Déplacer le papier sulfurisé avec les feuilles sur une plaque allant au four, séparer les feuilles, les saupoudrer de cassonade. Cuire à 200°C dans un four préchauffé et cuire environ 15 minutes.


Laissez refroidir les feuilletés aux fraises avant de servir.


Choux aux fraises

Le Choux aux fraises je suis un dessert aux fraises délicieux et facile . Les ingrédients nécessaires sont très peu nombreux : 1 rouleau de pâte feuilletée Et fraises frais, quelques cuillères à soupe de sucre et de zeste de citron pour parfumer en quelques étapes vous en créerez Délicieux choux aux fraises, avec une croûte légèrement caramélisée qui fait un pot et un cœur tendre, les fraises en cuisine se transforment en une compote exquise en morceaux, juteuse, savoureuse et parfumée que je vous laisse imaginer à quel point c'est bon en combinaison avec le feuilleté caramélisé Pâtisserie! Une délicieuse alternative printanière aux choux aux pommes classiques. En plus de la recette, vous trouverez également le tuto pas à pas pour réaliser l'entrelacs avec la pâte feuilletée qui donne un joli effet nid à l'image des pâtisseries que vous avez achetées ! Idéal pour un goûter ou un petit déjeuner, pour accompagner des boissons froides ou chaudes, les feuilletés à la fraise, vous pouvez les conserver 2 jours à température ambiante. Essayez-les, vos enfants les adoreront aussi !

  • 1 rouleau de pâte feuilletée rectangulaire
  • 300 gr de fraises
  • 3 cuillères à soupe de sucre
  • le zeste râpé d'1 citron
  • 3 cuillères à soupe d'amandes pelées et hachées
  • 1 oeuf battu pour badigeonner
  • 2 cuillères à soupe de sucre semoule pour compléter

SFOGLIATINE FRAISE, RECETTE FACILE

Les pâtes feuilletées aux fraises sont faciles et rapides à réaliser, excellentes pour le petit-déjeuner et pas seulement personnalisables à volonté. Les seuls outils que nous utiliserons sont un bol de taille moyenne, un couteau et une louche en bois, plus simple que ça ! Vous pouvez personnaliser la pâte feuilletée aux fraises en ajoutant des ingrédients que vous aimez, tels que des pépites de chocolat noir ou des pépites de chocolat blanc, des grains de noisettes, etc. Vous pouvez également remplacer le zeste de citron par le zeste d'orange, si la saison le permet. Si vous êtes une personne peu patiente, vous pouvez réaliser une seule grande feuille, à découper plus tard, dans ce cas le temps de cuisson rallongera de quelques minutes. Vous pouvez déguster ces douceurs à n'importe quelle température, dès leur sortie du four, froides du réfrigérateur, à température ambiante ou encore réchauffées le lendemain de leur préparation, en tout cas elles seront délicieuses et croustillantes. Ces délicieuses bouffées sont très faciles à conserver au réfrigérateur si elles sont bien fermées dans un récipient alimentaire. Ils sont préparés en 15 minutes et cuits en 12-15 minutes environ. Voyons la recette !


INGRÉDIENTS POUR 8 SFOGLIATINI :

1 rouleau de pâte feuilletée rectangulaire

400gr de Fraises Tranchées

Le zeste d'1 citron râpé

MÉTHODE:

Préchauffer le four à 210°C Diviser le rectangle de pâte en 8 morceaux de même taille et les disposer sur une plaque à pâtisserie légèrement espacée. Mettez-les de côté, nous en aurons besoin plus tard.

Lavez les fraises, retirez le pédoncule puis coupez-les en tranches de la même taille que possible. Mélanger délicatement, à l'aide d'une louche en bois, dans un bol de taille moyenne les fraises avec le sucre et le zeste de citron.

Disposer la garniture sur les rectangles de pâte feuilletée en laissant les bords libres.

Cuire au four à 210°C pendant environ 12-15 minutes. A déguster à n'importe quelle température.


Choux aux fraises

Le feuilletés aux fraises et fraises des bois ce sont de simples bonbons en forme de cœur, préparés avec de la pâte feuilletée toute prête, avec un cœur de confiture de fraise, recouvert de délicieuses et parfumées fraises des bois. Des petites douceurs simples à préparer idéales pour toute occasion.

Les feuilletés aux fraises sont un dessert très rapide à préparer que vous pouvez offrir à vos amis même lorsqu'ils frappent soudainement à la porte le temps de mettre un bon café et les feuilletés seront immédiatement prêts à être cuits. Mettez vos enfants au travail et laissez-les s'amuser à faire les formes qu'ils préfèrent, j'ai choisi des cœurs, que je trouve romantiques, délicieux et irrésistibles. Vous faites travailler votre imagination.

Les pâtes feuilletées aux fraises sont un dessert délicieux, savoureux et facile à préparer, en quelques minutes vous aurez immédiatement le câlin que vous vouliez plus que tout autre. Contrairement à d'autres types de fruits, les fraises des bois que j'ai utilisées pour décorer et enrichir les pâtes feuilletées ne peuvent pas être cuites, avec les pâtes feuilletées, car ce sont des fruits très petits et délicats, c'est pourquoi elles ne doivent être ajoutées qu'à la fin de cuisine. .


Comment faire des pâtes feuilletées aux fraises

Lavez et nettoyez les fraises, puis coupez-les en morceaux et mettez-les dans une casserole avec le sucre et le gingembre râpé.

Faites-les cuire à feu vif une dizaine de minutes, puis laissez-les refroidir parfaitement et retirez la partie liquide à l'aide d'une passoire.

Coupez la pâte feuilletée en rectangles d'environ 5 cm, farcissez une moitié du rectangle et coupez légèrement l'autre moitié, puis repliez pour recouvrir la garniture et fermer parfaitement.

Badigeonner de lait et saupoudrer de cassonade, puis enfourner dans un four préchauffé à 200° pendant environ 15/20 minutes. Laissez refroidir les feuilletés aux fraises et saupoudrez-les de sucre glace. Accompagnez-les de la sauce réservée.


Choux aux fraises

PRÉPARATION:

Prenez les fraises, lavez-les soigneusement sous l'eau courante et séchez-les bien. Retirez le pédoncule et coupez-les en petits cubes, mettez les fraises dans un bol et mélangez les 3 cuillères à soupe de sucre et une cuillère à soupe d'eau. Remuer et laisser reposer une demi-heure. Après le temps de repos des fraises, étalez le rouleau de pâte feuilletée et mesurez-le, celui que j'avais mesuré 40 cm sur le côté le plus long, puis faites 5 bandes verticales de même taille (40 cm ÷ 5 = 8 cm). Faire des petits trous avec la fourchette dans la partie supérieure de la pâte jusqu'à presque la moitié de la longueur et dans l'autre moitié faire 3 petites entailles.

Sur la partie de pâte avec les trous de la fourchette, déposer les fraises sans leur jus, en gardant les bords extérieurs libres. Prenez une poignée de guimauves et placez-les sur les fraises. Casser l'oeuf et le battre, avec un pinceau de cuisine brosser les bords de la pâte, soulever très délicatement la moitié de la pâte dans laquelle vous avez fait les coupes et la placer sur les fraises pour fermer la pâte en faisant une petite pression avec le doigts le long des bords. La partie inférieure de la pâte sera plus large que la partie supérieure, alors retournez la pâte pour fermer la pâte. fraises et utilisez une fourchette pour sceller les bords.

Déposer sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et badigeonner la surface de la pâte feuilletée avec l'œuf préalablement battu, saupoudrer la surface de cassonade.

Cuire dans un four à convection préchauffé à 200°C pendant 15/20 minutes, lorsque la surface est dorée et que le jus de fraise sortira légèrement des coupes sur la surface sera prêt. Servez vos pâtes feuilletées aux fraises chaudes et froides sur la table pour un super petit-déjeuner ou une collation.

Si vous ne croyez pas que ces feuilletés voudront vraiment tous les manger, regardez qui a essayé d'en voler un pendant que je prenais des photos ! Mon gros chat Kurio !


Choux aux fraises & #8211 la recette

Information

Type : Bonbons et friandises
Portions : 6 choux aux fraises
Préparation : 10 min
Cuisson : 25-30 min
Difficulté : facile
Total Weight Watchers ProPoints : 26 (*)
Weight Watchers ProPoints pour 1 sfogliatina: 4 (*)

(*) précisément le total est de 26,46 et chaque sfogliatina est de 4,4 points WW

Ingrédients

200 g de fraises fraîches
1 paquet de 230 g de pâte feuilletée rectangulaire
2 cuillères à café (10 g) de cassonade entière
1 cuillère à café de sucre en poudre pour décorer

Méthode

Nettoyez les fraises et coupez-les en tranches. Si vous le souhaitez, vous pouvez les laisser macérer avec du jus de citron mais cette étape n'est pas nécessaire.

Abaisser la pâte feuilletée et la diviser en 6 parts égales. Ici en Hollande je la trouve déjà découpée en carrés, avec tout le rectangulaire on va sortir des rectangles qu'on va légèrement étirer du bout des doigts pour obtenir des carrés : plus facile à faire qu'à expliquer !

Déposer quelques fraises sur chaque carré de pâte feuilletée et fermer en triangle à l'aide d'une fourchette pour bien souder les bords. Faire deux entailles en haut, arroser d'un peu d'eau et répartir la cassonade sur la surface. Comme alternative à l'eau, vous pouvez utiliser le jus du sirop (si vous avez fait macérer les fraises avec du citron) ou un peu de jus d'orange. J'ai essayé toutes ces options et elles sont toujours excellentes !

Chauffer le four à 180°/200°C (un peu moins si le four est ventilé). Déposez les feuilletés aux fraises sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé et enfournez pour environ 25-30 minutes. Il n'est pas nécessaire de retourner les triangles pendant la cuisson. Lorsqu'elles sont dorées en surface et cuites en dessous, sortez les pâtes feuilletées du four et mettez-les à refroidir sur une grille.

Voici les nôtres choux aux fraises! Si vous le souhaitez, vous pouvez les saupoudrer de sucre glace avant de les croquer !

Ils sont trop bons ! A l'intérieur de la garniture moelleuse et sucrée des fraises, à l'extérieur de la croûte croustillante & # 8230 ici elles ont été dévorées et je n'en ai pas fait 6 ? J'en ai fait 10 à la fois & #8230 Tant que les fraises sont là je continuerai à les sortir du four ! Qu'est-ce que tu attends? Essayez-les et dites-moi à quel point vous les avez aimés !

Voulez-vous rire? Voici notre chatte Tarantella : elle m'a tenu compagnie pendant que je prenais toutes les photos ! Elle était très intéressée & # 8230


Choux aux fraises - Recettes

3 cuillères de sucre cristallisé

  • Tamisez la ricotta.
  • Ajouter le sucre glace, la vanille et le zeste râpé à la ricotta.
  • Mélanger les ingrédients très doucement (de bas en haut) jusqu'à ce qu'ils soient combinés.

  • Ajouter les jaunes d'oeufs.
  • Mélangez toujours le mélange très doucement, jusqu'à ce que les jaunes d'œufs se soient mélangés au mélange.
  • A l'aide d'un couteau, diviser la pâte feuilletée en 4 parts (en travers).

  • Placer deux cuillères à soupe de mélange de ricotta dans chaque triangle de pâte.
  • Fermez chaque triangle de pâte feuilletée en deux en scellant bien les bords avec une fourchette.
  • Badigeonner la surface de chaque pâte de blanc d'œuf préalablement battu et saupoudrer de sucre semoule.

  • Placer les pâtes feuilletées sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et cuire au four à 180 & # 176 pendant 20 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
  • Une fois cuites, laissez-les refroidir et saupoudrez-les de sucre glace.

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SFOGLIATINE DE POMME AVEC CONFITURE DE FRAISE

Etalez la pâte feuilletée et faites 8 rectangles, lavez et coupez les pommes en rondelles, saupoudrez-les de citron, sucre, cannelle et beurre, laissez mijoter dans une casserole pendant quelques minutes (j'ai fait cette étape au micro-ondes pendant environ 1 minute) . Étalez une cuillère à café de confiture sur un côté de chaque rectangle de pâte, posez les tranches de pomme (2-3 tranches) dessus, faites des petites entailles sur le côté vide de la pâte et repliez-les en formant de petits fagots. Bien écraser sur les bords, badigeonner d'un peu de lait et saupoudrer de sucre semoule. Cuire à environ 190º x 15m.

PS. Même procédure pour les différentes saveurs, crème de noisette, confiture et poires etc. essayez-les et amusez-vous.



Commentaires:

  1. Pallaton

    D'accord, c'est la drôle d'information

  2. Tojami

    Parlons, j'ai quelque chose à dire sur cette question.

  3. Harlowe

    quelqu'un les paroles alexia)))))

  4. Hweolere

    Je pense que vous n'avez pas raison. Écrivez-moi dans PM, nous communiquerons.

  5. Jody

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