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Recette de lasagnes aux quatre fromages

Recette de lasagnes aux quatre fromages

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Ce plat de pâtes végétarien vous mettra l'eau à la bouche. Les feuilles de lasagne sont recouvertes de citrouille, d'aubergine, de feta, de mozzarella, de parmesan, de feta et de ricotta.

203 personnes ont fait ça

IngrédientsSert: 8

  • 225g de citrouille pelée et coupée en dés
  • 1 aubergine, coupée en rondelles de 1,25 cm
  • 5 tomates
  • 475 g de fromage ricotta
  • 250g de fromage feta émietté
  • 150g de pesto
  • 2 œufs battus
  • sel et poivre au goût
  • 425g de passata
  • feuilles de lasagnes fraîches
  • 150g de mozzarella râpé
  • 80g de parmesan râpé

MéthodePréparation: 30 min ›Cuisson: 1 h› Prêt en: 1 h 30 min

  1. Préchauffer le four à 180 C / Gaz 4.
  2. Placer la citrouille sur une plaque à pâtisserie et rôtir au four jusqu'à ce qu'elle soit dorée et tendre, environ 30 minutes. Pendant ce temps, faites griller l'aubergine sur un barbecue au charbon de bois ou faites-la frire dans une poêle, en les retournant une fois, jusqu'à ce qu'elles soient carbonisées et tendres, de 10 à 15 minutes. Couper les tomates en deux et les placer sur une plaque à pâtisserie au four pour les 15 dernières minutes de temps de citrouille; cuire jusqu'à ce qu'ils soient tendres et froissés.
  3. Dans un bol moyen, mélanger la ricotta, la feta, le pesto, les œufs, le sel et le poivre jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé. Incorporer la citrouille rôtie au mélange de ricotta.
  4. Verser la moitié de la passata dans un plat allant au four de 23 x 33 cm ou de taille similaire. Déposer deux feuilles de lasagnes sur la sauce. Disposer une seule couche de tranches d'aubergine sur les pâtes et garnir de la moitié du mélange de ricotta. Couvrir de deux autres feuilles de lasagnes. Disposer les tomates rôties uniformément sur les feuilles et déposer la moitié restante du mélange de ricotta sur les tomates. Saupoudrer de la moitié de la mozzarella. Garnir des deux feuilles de lasagnes restantes. Verser le reste de la passata sur l'ensemble et saupoudrer du reste de mozzarella et de parmesan.
  5. Cuire au four préchauffé de 30 à 40 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient dorées et bouillonnantes.

Parmesan

Le parmesan n'est pas vraiment végétarien, car il contient de la présure animale. Pour rendre ce plat 100% végétarien, omettez le fromage ou trouvez un substitut végétarien adapté sans présure animale. Dans les supermarchés, recherchez les «fromages à pâte dure de style parmesan» qui conviennent aux végétariens.

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Avis et notesNote globale moyenne:(239)

Avis en anglais (177)

par SHAGGYDEE

La meilleure lasagne végétarienne que j'ai eue. J'ai fait cela avec de la patate douce en conserve et coupée en dés au lieu de la citrouille, qui avait bon goût. Tout simplement génial.-06 mars 2004

par Angela Zimmerman

La recette elle-même est délicieuse, cependant, l'auteur indique le temps de préparation à seulement 15 minutes. Si vous incluez l'épluchage, le découpage en dés, le grillage et le rôtissage, le temps de préparation passe facilement à 1 heure. Certains endroits transportent de la citrouille congelée, et si vous l'utilisez, vous pouvez réduire votre temps de préparation. De plus, j'essaie d'éviter tous les aliments carbonisés, donc je n'ai pas carbonisé l'aubergine. C'était encore tendre et délicieux dans les lasagnes. La saveur / le goût est de cinq étoiles - le temps de préparation est de trois étoiles, alors j'ai fait un compromis avec une note de 4 étoiles.-19 octobre 2006

par redrover103

Des critiques élogieuses à chaque fois que je prépare cette recette. Je simplifie en utilisant des nouilles lasagnes sans ébullition, de la citrouille en conserve et des tomates. Coupez également le pesto à 1/3 tasse et utilisez un pot de ma sauce pour pâtes aux quatre fromages préférée.-20 août 2006


Voir la vidéo: Pizza aux quatre fromages (Janvier 2021).