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Recette de Vasilopita (gâteau du nouvel an)

Recette de Vasilopita (gâteau du nouvel an)

  • Recettes
  • Type de plat
  • gâteau

Ce gâteau grec est riche et délicieux. Une pièce de monnaie est cachée dans la pâte à gâteau avant qu'elle ne soit cuite, celui qui la trouve recevra de la chance pour le reste de l'année.

21 personnes ont créé ça

IngrédientsPour: 14 personnes

  • 225g de beurre non salé, ramolli
  • 360g de sucre en poudre
  • 5 oeufs
  • 2 cuillères à soupe d'eau
  • 2 cuillères à café d'extrait de vanille
  • 375g de farine tout usage
  • 1 cuillère à café de levure chimique
  • 55g d'amandes effilées
  • 2 cuillères à soupe de graines de sésame

MéthodePréparation: 30 min ›Cuisson: 1 h 10 min› Prêt en: 1 h 40 min

  1. Préchauffer le four à 170 C / Gaz 3.
  2. Dans un grand bol, mélanger le beurre et le sucre. Séparez 3 des œufs; ajoutez les jaunes et les 2 œufs entiers restants au mélange de beurre. Incorporer la vanille et l'eau.
  3. Dans un autre bol, tamisez ensemble la poudre à pâte et la farine. Ajoutez ces ingrédients secs au mélange crémeux.
  4. Battre 3 blancs d'œufs jusqu'à ce qu'ils soient mousseux. Ajoutez 1 cuillère à soupe de sucre. Continuez à battre les blancs jusqu'à ce qu'ils soient fermes, mais pas secs. Pliez les blancs fouettés dans la pâte.
  5. Versez la pâte dans un moule en tube de 25 x 10 cm graissé. Enveloppez une grande pièce de papier d'aluminium et placez-la dans la pâte. Appuyez sur la pièce. il devrait être complètement caché. Saupoudrez les noix et les graines sur la pâte.
  6. Cuire le gâteau environ 70 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit cuit. Laisser refroidir sur une grille.

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Avis et notesNote globale moyenne:(22)

Avis en anglais (19)

par Ageliki

J'ai préparé ce gâteau pour le brunch du Nouvel An de ma famille. Étant grec, je peux vous dire que c'était beaucoup plus proche de la recette traditionnelle que vous ne trouveriez dans une boulangerie. Il est plus dense et a une saveur plus légère. Tout le monde l'a aimé et a commenté à quel point c'était bien meilleur que la version achetée en magasin. Mon neveu de 3 ans a mangé un morceau entier tout seul! Un gardien définitif.-02 janvier 2007

par CBROCKET

J'ai trouvé ce gâteau délicieux. J'ai mis plusieurs pièces de 1 $ emballées dans du papier d'aluminium. Tout le monde pensait que c'était amusant. Ce gâteau a le goût du quatre-quarts. Si quelqu'un trouve qu'il est calme, il irait très bien avec une sauce au chocolat et de la crème fouettée ou des fraises et de la glace à la vanille.-15 janvier 2002

par ANTHRAKAS

Il s'agit en effet d'une recette traditionnelle grecque, les amandes et les graines de sésame ne sont pas indispensables mais ajoutent définitivement à la saveur. Les graines de sésame en particulier sont beaucoup utilisées par les boulangers grecs.-31 déc 2002

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