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Recette de poulet aux oignons caramélisés

Recette de poulet aux oignons caramélisés

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C'est une recette de poulet facile mais savoureuse que j'ai apprise de ma grand-mère. Servir avec un mélange de riz sauvage aux noisettes.

96 personnes ont créé ça

IngrédientsPour: 4 personnes

  • 1 à 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 4 cuisses de poulet sans peau
  • sel et poivre noir fraîchement moulu au goût
  • 3 gros oignons, coupés en dés
  • 450 ml (16 oz liq.) D'eau

MéthodePréparation: 5min ›Cuisson: 40min› Prêt en: 45min

  1. Dans une grande poêle, faites chauffer l'huile d'olive et ajoutez le poulet en faisant dorer les deux côtés. Faire sauter environ 10 minutes. Ajoutez du sel et du poivre au goût.
  2. Ajouter l'oignon dans la poêle et mélanger avec les morceaux de poulet pendant environ 5 minutes. Ajouter l'eau et laisser mijoter à feu moyen-vif jusqu'à ce que les oignons caramélisent et créent une sauce.
  3. Laisser mijoter environ 30 minutes. Vous devrez peut-être ajouter plus d'eau pour que le mélange de sauce ne sèche pas. Une fois le poulet cuit, le retirer et le mettre sur un plat de service. Lorsque la sauce est terminée, verser sur le poulet.

Pointe:

Pour une sauce plus riche, utilisez du bouillon de poulet au lieu de l'eau.

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Avis et notesNote globale moyenne:(89)

Avis en anglais (81)

par CYNDMN28

Quantité d'ingrédients modifiée.Si je pouvais donner 10 étoiles à cette recette, je le ferais! C'était FAB :) Je viens de faire ça hier soir, même si j'ai fait quelques légers changements. J'ai utilisé des poitrines de poulet au lieu des cuisses et j'ai augmenté l'huile d'olive à 3 cuillères à soupe. J'ai aussi fait cuire les oignons beaucoup plus longtemps que la recette indiquée (environ 13 minutes) car j'aime bien carmaliser mes oignons et faire ressortir leur saveur - attention à ne pas les brûler! Très, très simple et ça goûte hors de ce monde! Ne vous laissez pas berner par sa simplicité et n'hésitez pas à ajouter vos propres épices car cette recette est une merveilleuse base qui peut être ajustée pour convenir à tous les palais. A +++++ - 18 juil.2008

par DESIREENROI

J'ai utilisé différents ingrédients, j'ai essayé cette recette deux fois. Je l'ai aimé. Bien que, la deuxième fois, j'ai ajouté quelques traits d'épices comme: le paprika et le curcuma pendant la phase de mijotage. Cela a rendu la recette encore meilleure! -18 juillet 2008

par DIANATSEPULVEDA

Utilisé différents ingrédients Mon mari a adoré ce plat sur du riz! J'ai ajouté de l'origan, du romarin et du persil. Vous avez vraiment besoin d'un gros oignon pour avoir suffisamment de sauce.-18 juil 2008


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