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Recette simple de tzatziki

Recette simple de tzatziki

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Une délicieuse trempette au yaourt grec, qui regorge de bienfaits à l'ail. A déguster en trempette ou en sauce.

68 personnes ont créé ça

IngrédientsPour: 4 personnes

  • 1 concombre
  • 250g de yaourt nature
  • 2 gousses d'ail, hachées finement
  • 1/4 cuillère à café de sel
  • 1 cuillère à café de feuilles de menthe fraîche hachées

MéthodePréparation: 10 min ›Temps supplémentaire: 30 min de refroidissement› Prêt en: 40 min

  1. Peler le concombre et le couper en deux dans le sens de la longueur. Retirez les graines à l'aide d'une cuillère puis râpez le concombre dans un petit bol. Incorporer le yaourt, l'ail, le sel et la menthe hachée. Réfrigérer au moins 30 minutes avant de servir pour développer la saveur.

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Avis et notesNote globale moyenne:(57)

Avis en anglais (46)

par Fastcooker

Le conseil que l'un des critiques a déclaré sur le fait d'être aqueux m'a fait râper et saler légèrement les concombres avant de les utiliser. Après 30 minutes, enveloppez-vous dans un papier ou une serviette ordinaire et essorez l'excès d'eau. Cela a très bien fonctionné - rappelez-vous simplement de ne pas ajouter le sel comme indiqué dans la recette après le pré-salage des cukes.-28 décembre 2003

par Jason

Là où j'habite, il y a ce délicieux restaurant grec célèbre pour cette trempette. Ils le servent avec du pain pita chaud et du fromage feta et c'est excellent. Ce truc avait le même goût, il m'a fallu dix minutes pour le jeter ensemble, et les enfants ne se rendent même pas compte qu'ils mangent du concombre, de l'oignon et de l'ail. J'ai utilisé du persil au lieu de la menthe. C'est un gardien! -11 novembre 2001

par lorena

C'est exactement comme une recette que j'utilise depuis des années. Il n'est pas nécessaire d'ajouter de l'huile comme je l'ai lu dans d'autres recettes. Je l'ai un peu changé, j'ajoute 1/2 cuillère à café d'aneth séché et 1/2 cuillère à café de moutarde. Je préfère aussi écraser l'ail au lieu de l'utiliser haché (je n'aime pas trouver des morceaux d'ail), et mieux vaut attendre que le concombre soit complètement sec si vous ne voulez pas que votre sauce soit liquide. Ce que je fais est de râper le concombre la veille et de le laisser égoutter dans du papier absorbant pendant la nuit. C'est bon pour les döner kebabs, sis kebabs, purée de pommes de terre, salades, comme trempette végétarienne, .....- 18 février 2007

Voir la vidéo: Tzatziki Sauce - How to Make Tzatziki - Greek Garlic Yogurt Sauce (Novembre 2020).