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Recette de triangles de filo au cheddar

Recette de triangles de filo au cheddar

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Cette recette suffit pour une fête. Ils peuvent être préparés à l'avance et congelés après avoir plié la pâte filo en triangles.

46 personnes ont créé ça

IngrédientsDonne: 100 triangles

  • 50g de beurre fondu
  • 3 cuillères à soupe de farine tout usage
  • 450 ml de lait chaud
  • 1 pincée de sel et de poivre blanc au goût
  • 450g de pâte filo surgelée, décongelée
  • 1 tasse de fromage feta émietté
  • 3 jaunes d'oeuf
  • 120g de cheddar râpé
  • 1 tasse de beurre fondu et divisé
  • 2 cuillères à soupe de persil plat haché

MéthodePréparation: 45min ›Cuisson: 15min› Prêt en: 1h

  1. Faire fondre le beurre dans une casserole à feu moyen. Incorporer la farine en fouettant jusqu'à consistance lisse. Incorporer graduellement le lait chaud pour éviter la formation de grumeaux. Cuire, en remuant constamment, jusqu'à ce que la sauce épaississe suffisamment pour enrober une cuillère en métal. Assaisonner de sel et de poivre blanc, retirer du feu et laisser refroidir.
  2. Lorsque la sauce est refroidie, incorporer le fromage feta, les jaunes d'œufs, le cheddar, 3 cuillères à soupe de beurre fondu et le persil.
  3. Préchauffer le four à 190 C / Gaz 5. Couper les feuilles de pâte filo en lanières d'environ 7,5 cm de large. Utilisez une pile à la fois, en couvrant le reste avec un torchon humide pour les empêcher de se dessécher.
  4. Disposez un morceau de filo à la fois. Badigeonner de beurre et déposer environ 1 cuillère à café du mélange de fromage à une extrémité. Pliez un coin vers le haut pour correspondre à l'autre bord. Continuez à plier en forme de triangle jusqu'à ce que vous atteigniez la fin de la bande. Placer sur une plaque à pâtisserie et continuer avec les bandes de pâte restantes.
  5. Les triangles peuvent être congelés à ce stade ou cuits au four pendant 15 à 20 minutes dans le four préchauffé, ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Servir chaud.

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Avis et notesNote globale moyenne:(21)

Avis en anglais (18)

par njmom

C'était super! J'ai utilisé les gobelets en pâte phyllo au lieu des draps, et ils ont été un grand succès. Je vais les refaire.Utiliser du persil frais est un must. J'ai également réduit considérablement la taille de la portion et cela a très bien fonctionné. Merci pour le message happycooker03! -03 Sep 2006

par HAPPYCOOKER03

Ces petites tartes au fromage sont délicieuses. Goût authentique de la Grèce et amusant à faire! Je les ai fait pour une fête de Noël au travail et j'ai servi du tzatziki (également de ce site) sur le côté. Tout le monde les a aimés - un grand changement par rapport aux mêmes hors-d'œuvre que vous voyez chaque année. Merci pour ce trésor! -03 déc 2005

de SASHULTIS

Excellente recette! Nous avions l'habitude de les faire lorsque je préparais mais je ne me souvenais pas des quantités pour chaque ingrédient. Merci de partager ce trésor. C'est un succès assuré auprès des foules! J'ai toujours fait à l'avance et me suis figé pour rendre une fête moins stressante.-06 nov 2005


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