Recettes traditionnelles

Recette de pain doré au fromage à la crème

Recette de pain doré au fromage à la crème

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  • pain perdu

Ce plat de petit-déjeuner / brunch prend un peu de temps à préparer, mais les résultats en valent vraiment la peine. Servir avec les pêches réchauffées et le sirop d'abricot, si désiré.

3 personnes ont fait ça

IngrédientsSert: 8

  • 90g de mozzarella râpé
  • 115g de fromage à la crème ramolli
  • 1 cuillère à soupe de fromage ricotta
  • 3 cuillères à soupe de confiture d'abricots
  • 8 tranches de pain français de 5 cm d'épaisseur
  • 2 œufs, légèrement battus
  • 120 ml de lait
  • 30g de céréales cornflakes, cassées en miettes
  • 30g de beurre non salé
  • 475 ml de jus d'abricot
  • 50g de beurre non salé
  • 2 cuillères à soupe de sucre en poudre
  • 2 cuillères à café de gingembre moulu
  • 350g de pêches fraîches tranchées
  • 4 cuillères à soupe de sucre glace pour saupoudrer

MéthodePréparation: 30 min ›Cuisson: 30 min› Temps supplémentaire: 8 h de refroidissement ›Prêt en: 9 h

  1. La veille: Divisez chaque tranche de pain aux quatre cinquièmes du chemin. Écartez les deux côtés pour qu'ils ressemblent à des ailes de papillon. Utilisez une fourchette pour creuser une poche peu profonde à l'intérieur de chaque tranche. Jetez les miettes; réserver le pain
  2. Dans un bol moyen, mélanger la mozzarella, le fromage à la crème et la ricotta. Incorporer la confiture d'abricots. Verser 2 cuillères à soupe de mélange de fromage dans chaque tranche de pain. Placer les tranches dans un plat de cuisson de 23 x 33 cm ou de taille similaire. Couvrir et réfrigérer 8 heures ou toute la nuit.
  3. Le lendemain matin: Préchauffer le four à 200 C / Gaz 6. Verser le jus d'abricot dans une petite casserole et laisser mijoter à feu moyen. Incorporer le sucre et la maïzena; cuire jusqu'à épaississement.
  4. Battre ensemble les œufs et le lait. Trempez les tranches de pain dans le mélange d'œufs et draguez dans la chapelure de cornflakes. Faire fondre 30 g de beurre dans une grande poêle à feu moyen; cuire le pain 2 minutes de chaque côté ou jusqu'à ce qu'il soit doré. Placer dans un plat de cuisson légèrement graissé. Cuire au four à 200 C / Gaz 6 pendant 15 minutes.
  5. Dans une poêle moyenne, chauffer 50 g de beurre, 2 cuillères à soupe de sucre et le gingembre à feu moyen. Ajouter les pêches et cuire 3 minutes.
  6. Disposer les tranches de pain doré sur des assiettes individuelles. Garnir chaque portion uniformément de tranches de pêche, saupoudrer de sucre glace. Servir avec du sirop d'abricot.

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Avis et notesNote globale moyenne:(5)

Avis en anglais (3)

par GochisosamaDeshita

J'ai essayé cette recette telle quelle la première fois et je l'ai trouvée un peu trop sucrée à mon goût. J'ai donc utilisé des myrtilles fraîches à la place des conserves et j'ai choisi de ne pas le compléter avec autre chose qu'un saupoudrage de sucre en poudre et une petite cuillerée de crème fouettée fraîche. Les fruits frais atténuaient la douceur et contrastaient vraiment avec la garniture au fromage. C'était un plat amusant à faire et je pense que les possibilités sont infinies, en ce qui concerne les garnitures et les garnitures! Merci! -02 avril 2003

par Patty Cakes

Trop bon!! Je ne pouvais pas me résoudre à utiliser du fromage mozzarella, alors j'ai utilisé Queso Fresco. A travaillé fabuleux! J'ai ajouté une pincée de vanille et de sucre en poudre. Mon DD n'aime pas les fruits chauds et les types de pâtisserie / pain ensemble, nous avons donc ajouté des pépites de chocolat. Fromage et chocolat tout en un était un combo gagnant! Comment satisfaire une maison pleine d'adolescents affamés? Servir du pain doré farci pour le dîner !! Merci Renee Keeper! -28 avril 2013

Voir la vidéo: Recette de pain doré pain perdu matinal (Novembre 2020).