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Recette de riz thaï au jasmin

Recette de riz thaï au jasmin

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Le riz au jasmin est cuit dans du lait de coco parfumé au gingembre frais, à la citronnelle, aux feuilles de curry et au basilic frais. Vous pouvez généralement trouver des feuilles de curry fraîches et du basilic thaïlandais dans les supermarchés asiatiques.

35 personnes ont créé ça

IngrédientsPour: 4 personnes

  • 300g de riz au jasmin
  • 350 ml d'eau
  • 350 ml de lait de coco
  • 2 cuillères à café de gingembre émincé
  • 2 cuillères à café de sauce soja
  • 1 cuillère à soupe de citronnelle émincée
  • 15 feuilles de curry fraîches, hachées
  • 15 feuilles de basilic thaï, hachées

MéthodePréparation: 20 min ›Cuisson: 30 min› Prêt en: 50 min

  1. Rincez le riz sous l'eau froide. Mélanger le riz, l'eau, le lait de coco, le gingembre, la sauce soja, la citronnelle et les feuilles de curry dans une casserole et remuer. Porter à ébullition à feu moyen; réduire le feu à doux et laisser mijoter à découvert jusqu'à ce que le riz soit tendre, environ 10 minutes. Incorporez le basilic dans le riz. Sers immédiatement.

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Avis et notesNote globale moyenne:(15)

Avis en anglais (10)

par taraupnorth

C'était facile et très savoureux. J'ai également utilisé du riz basmati et de la poudre de curry sèche. Je n'ai pas eu de citronnelle, mais j'ai recouvert d'oignons verts.-02 août 2007

par CHANDYCOOKS

C'est une recette très facile et a vraiment bon goût. Le riz une fois cuit a un goût thaïlandais doux mais savoureux et authentique. Il complimentera tout curry épicé comme un curry rouge thaïlandais. Cependant, la seule modification que je ferais est d'ajouter environ une demi-cuillère à café de sel et peut-être une autre tige de citronnelle. Je reviendrai certainement.-19 fév 2010

par Meatless Mama

Savoureux ... j'ai ajouté 1 c. de cassonade et j'ai utilisé du riz brun au lieu du jasmin, ce qui a pris 45 bonnes minutes de plus à cuire et j'ai dû continuer à ajouter de l'eau 1/2 tasse à la fois, donc la prochaine fois, je vais précuire le riz dans un cuiseur à riz. .. puis j'ai jeté quelques cubes de tofu à la fin.-30 oct 2008


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