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Recette de marinade thaï au gingembre et à l'ail

Recette de marinade thaï au gingembre et à l'ail

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J'ai obtenu cette recette d'un ami thaïlandais et je l'utilise tout le temps pour mariner le poulet, le porc et le bœuf. C'est à vous de décider après cela - vous pouvez faire griller, griller ou faire sauter la viande.

40 personnes ont fait ça

IngrédientsSert: 8

  • 3 cuillères à soupe de sauce de poisson
  • 2 cuillères à soupe de vin de riz (ou de xérès sec)
  • 1 cuillère à soupe d'huile de sésame
  • 4 cuillères à soupe de sucre en poudre
  • 1 cuillère à soupe d'ail émincé, ou au goût
  • 2 cuillères à soupe de gingembre frais haché
  • 2 cuillères à soupe de miel

MéthodePréparation: 10 min ›Prêt en: 10 min

  1. Fouetter ensemble la sauce de poisson, le vin de riz, l'huile de sésame, le sucre, l'ail, le gingembre et le miel dans un petit bol. Faire mariner la viande au moins 6 heures ou toute la nuit avant la cuisson.

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Avis et notesNote globale moyenne:(32)

Avis en anglais (23)

Très bonne marinade, mais pour moi un peu sucrée, ma femme a bien aimé.-23 août 2010

Super marinade! Nous ne mettons pas tout le sucre suggéré par la recette car il est un peu trop sucré pour nos papilles. Se marie très bien avec le bœuf.-04 sept. 2016

par ROSALIE P

J'ai utilisé cette marinade pour le poisson frit. J'ai éliminé l'huile de sésame, mais j'ai ajouté un peu de zeste de citron vert râpé et de citronnelle. J'ai utilisé la moitié pour faire mariner le poisson et l'autre moitié pour le cuillère après sa cuisson. Avant de servir la sauce, j'ai ajouté quelques oignons verts tranchés, des piments forts et des carottes râpées. Tout le monde a adoré! Merci.-27 août 2008


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