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Recette de poulet et mozzarella

Recette de poulet et mozzarella

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C'est une cocotte d'inspiration turque simple mais délicieuse. Servir avec du riz, si désiré.

44 personnes ont créé ça

IngrédientsPour: 6 personnes

  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive, divisées
  • 675 g de filets de poitrine de poulet désossés et sans peau, coupés en cubes de 2,5 cm
  • 2/3 pot (280 g) de poivrons rouges rôtis, égouttés
  • 1 boîte (400 g) de tomates hachées avec du jus
  • 125g de champignons, tranchés
  • 1 oignon, coupé en dés
  • 1 cuillère à soupe d'ail finement haché
  • sel et poivre au goût
  • 1 tasse de mozzarella râpée

MéthodePréparation: 15min ›Cuisson: 40min› Prêt en: 55min

  1. Préchauffer le four à 180 C / Gaz 4. Graisser légèrement une casserole moyenne.
  2. Chauffer 1 cuillère à soupe d'huile dans une poêle à feu moyen et cuire le poulet jusqu'à ce que le jus soit clair.
  3. Réduisez en purée les poivrons rouges rôtis dans un mixeur ou un robot culinaire jusqu'à consistance lisse. Dans la cocotte préparée, mélanger le poulet cuit, les poivrons rouges rôtis, les tomates, les champignons, l'oignon et l'ail. Assaisonnez avec du sel et du poivre. Arroser de 1 cuillère à soupe d'huile d'olive restante et garnir de fromage mozzarella.
  4. Cuire au four 30 minutes dans le four préchauffé, jusqu'à ce que le fromage soit fondu et bouillonne.

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Avis et notesNote globale moyenne:(47)

Avis en anglais (39)

par Carrie H

J'ai écrit cette recette. Je ne sais pas pourquoi, mais les éditeurs ont changé certaines choses qui feraient que cela ne se passerait pas aussi bien. Je ne fais pas cuire le poulet à l'avance, je l'ajoute cru. Comme il est en bouchées, il est parfaitement cuit lorsque l'ail et les oignons sont cuits. Je mets le jus des tomates et tu as plus de liquide pour ton riz. (Si vous avez des tomates du pays, vous pouvez aussi les utiliser) Je n'huile pas la casserole, j'arrose juste le dessus avec de l'huile d'olive. Vous le faites cuire environ 30 minutes, puis vous ajoutez le fromage sur le dessus et faites cuire 10 minutes supplémentaires pour faire fondre le fromage. Si vous avez un plat en argile, c'est ce qu'ils utilisent pour le cuire, en Turquie. J'espère que vous l'aimerez, nous l'adorons! -14 décembre 2004

par Jason

J'étais en poste en Turquie (Incirlik AB, près d'Adana) pendant 2 ans et demi et je mangeais du Tava tout le temps. Cette recette est vraiment proche de la vraie chose. La seule chose que je prévois de changer la prochaine fois que je le ferai, c'est d'utiliser deux fois plus d'ail et moitié moins d'oignons (les oignons rouges sont ce qu'ils ont utilisé à Adana) .- 21 octobre 2006

par KZOO_KATHY

Je suis content d'avoir lu la critique de Carrie avant de suivre ce que les éditeurs ont fait à sa recette. Je ne pouvais pas comprendre pourquoi vous auriez besoin de faire cuire les cubes de poulet dans une poêle, puis de les faire cuire pendant encore une demi-heure. C'est juste fou.-21 avril 2005


Voir la vidéo: Poulet à la mozzarella (Mai 2021).