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Recette de gâteau au café Streusel aux pommes

Recette de gâteau au café Streusel aux pommes

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C'est un gâteau au café délicieusement moelleux. Il a une garniture de streusel aux noix croquantes, mais le secret est une couche de pommes et encore plus de streusel au milieu!

101 personnes ont fait ça

IngrédientsPour: 16 personnes

  • 325 g de sucre roux brun clair
  • 100g de farine tout usage
  • 1 tasse de beurre, refroidi et coupé en dés
  • 2 cuillères à café de cannelle moulue
  • 120g de noix hachées
  • 400g de farine tout usage
  • 1 1/2 cuillères à café de levure chimique
  • 3/4 cuillère à café de bicarbonate de soude
  • 175g de beurre, température ambiante
  • 300g de sucre en poudre
  • 3 oeufs
  • 2 cuillères à café d'extrait de vanille
  • 450g de yogourt nature
  • 2 pommes Granny Smith - pelées, épépinées et coupées en petits dés

MéthodePréparation: 30 min ›Cuisson: 1 h› Temps supplémentaire: 30 min de refroidissement ›Prêt en: 2 h

  1. Préchauffer le four à 180 C / Gaz 4. Graisser et fariner un moule à gâteau rond.
  2. Pour faire du streusel: Dans un bol moyen, mélanger la cassonade, 100 g de farine et la cannelle. Frottez le beurre avec vos doigts ou une fourchette, jusqu'à ce qu'il soit friable. Incorporer les noix.
  3. Dans un bol moyen, mélanger 400 g de farine, la poudre à pâte et le bicarbonate de soude. Dans un grand bol, crémer ensemble le beurre et le sucre jusqu'à consistance légère et mousseuse. Incorporer les œufs un à la fois en mélangeant bien après chacun. Ajoutez ensuite la vanille et le yogourt. Incorporer délicatement le mélange de farine jusqu'à homogénéité.
  4. Versez 1/2 de la pâte dans le moule à cake, saupoudrez avec 1/4 du streusel et superposez les pommes. Saupoudrer de la moitié du streusel restant. Verser le reste de la pâte et garnir du 1/4 de streusel restant. Tapotez légèrement la couche supérieure de streusel pour qu'elle adhère à la pâte à gâteau.
  5. Cuire au four de 50 à 60 minutes dans le four préchauffé, ou jusqu'à ce qu'un couteau inséré au centre en ressorte propre. Laisser refroidir dans le moule pendant 15 minutes, puis retourner délicatement sur une grille de refroidissement. Laisser refroidir complètement avant de servir.

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Avis et notesNote globale moyenne:(98)

Avis en anglais (78)

Au commentaire précédent - le gâteau au café est souvent appelé tel qu'il est destiné à être servi avec une tasse de café chaud! -13 novembre 2011

Ce «gâteau au café» ne contient PAS DE CAFÉ! -04 juin 2011

C'est absolument délicieux mais énorme - fera les deux tiers du montant la prochaine fois, ce qui devrait mieux s'adapter à ma boîte-10 août 2017


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