Recettes traditionnelles

Recette de brochettes de crevettes grillées

Recette de brochettes de crevettes grillées

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Les crevettes royales sont marinées dans une marinade sucrée et épicée avant d'être grillées à la perfection. Servez ces brochettes d'inspiration caribéenne avec une salade d'accompagnement ou sur un lit de riz.

46 personnes ont créé ça

IngrédientsDonne: 12 brochettes

  • 75 ml de jus de citron vert
  • 5 cuillères à soupe de miel
  • 1 cuillère à café de sauce soja
  • 1 cuillère à café d'huile végétale
  • 2 cuillères à soupe d'assaisonnement jerk jamaïcain
  • 3 traits de sauce aux piments forts
  • sel et poivre au goût
  • 900g de crevettes royales crues, pelées et déveinées
  • 12 brochettes en bois

MéthodePréparation: 20min ›Cuisson: 10min› Temps supplémentaire: 1 h de marinage ›Prêt en: 1h30

  1. Mélangez le jus de citron vert, le miel, la sauce soja et l'huile dans un grand bol. Assaisonner avec l'assaisonnement jerk, la sauce au piment fort, le sel et le poivre. Ajouter les crevettes et bien mélanger pour enrober. Couvrir et réfrigérer pendant une heure pour mariner. Placez les brochettes en bois à tremper dans l'eau tiède.
  2. Préchauffer un barbecue extérieur à feu moyen-vif.
  3. Retirer les brochettes de l'eau, les éponger et les vaporiser d'huile de cuisson. Embrochez les crevettes. Griller les crevettes des deux côtés jusqu'à ce qu'elles soient roses et opaques, environ 5 minutes de chaque côté.

Méthodes de cuisson alternatives

Vous pouvez également cuire les brochettes de crevettes sous le gril.

Conseils de barbecue

Consultez nos guides pratiques et nos vidéos sur le barbecue pour obtenir des conseils simples sur la façon de cuisiner à la perfection!

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Avis et notesNote globale moyenne:(43)

Avis en anglais (36)

par TDCROFT

J'ai fait cela pour que mon petit ami accompagne son steak, et il aimait beaucoup mieux les crevettes que le steak lui-même (et il aimait toujours vraiment le steak). Je n'ai fait qu'une brochette, donc j'ai beaucoup réduit le mélange de marinade. Au lieu de l'assaisonnement jerk, j'ai utilisé un assaisonnement cajun parce que j'en avais sous la main. J'ai également utilisé de l'huile d'olive à la place de l'huile végétale. Je ne les ai pas mangés parce que je suis végétarien, mais je dois admettre qu'ils sentaient bon! -22 juillet 2006

par Yorkie Mommy

C'était plutôt bien. Je l'ai fait selon la recette mais j'ai réduit un peu les choses épicées. Cela a pris plus de cinq minutes de chaque côté sur le gril. Fait avec des légumes rôtis sur ce site (IMPRESSIONNANT) et des margaritas. Merci.-02 juillet 2006

par islandgirlejfan

Celles-ci étaient très bonnes. Nous en avions pour notre dîner du Vendredi Saint et j'ai acheté de grosses crevettes roses sauvages à Wegmans qui étaient très faciles à peler (elles étaient pré-déveinées) et je les ai marinées pendant plusieurs heures. Je les ai mis sur des brochettes de bambou que j'avais trempées plusieurs heures dans l'eau. Mon mari les a grillés jusqu'à ce qu'ils soient cuits et je les ai servis avec une salade de chou à l'ananas. La seule chose qui manquait était une sorte de sauce légère. Ils étaient savoureux mais j'ai raté une sauce dans laquelle tremper les crevettes. Je referai certainement! -24 mars 2008

Voir la vidéo: Recette: Brochettes de crevettes à lail (Novembre 2020).