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Recette de trempette chaude au cheddar et aux champignons

Recette de trempette chaude au cheddar et aux champignons

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Les champignons sautés, les oignons et les épinards sont mélangés avec de la crème sure et du fromage cheddar, avant d'être garnis de plus de fromage cheddar et cuits au four. Servez cette trempette chaude, en entrée avec des chips tortilla, des craquelins ou des crostini.

20 personnes ont fait ça

IngrédientsPour: 6 personnes

  • 50g de beurre
  • 20 champignons de Paris, hachés finement
  • 4 cuillères à soupe d'oignon finement haché
  • 60g de feuilles d'épinards, déchirées
  • 1 cuillère à café de persil séché
  • 1/4 cuillère à café de sel d'ail ou au goût
  • 1 pincée de poivre noir moulu ou au goût
  • 50g de fromage cheddar affiné râpé
  • 250 ml de crème sure
  • 1 tasse de cheddar affiné râpé

MéthodePréparation: 15min ›Cuisson: 35min› Prêt en: 50min

  1. Préchauffer un four à 180 C / Gaz 4.
  2. Chauffer le beurre dans une poêle à feu moyen. Incorporer les champignons et l'oignon; cuire et remuer jusqu'à ce que les champignons aient ramolli et que l'oignon soit translucide, environ 7 minutes. Incorporer les épinards, le persil, l'ail, le sel et le poivre. Poursuivre la cuisson jusqu'à ce que les épinards soient fanés, environ 3 minutes. Retirer du feu et incorporer 50 g de fromage cheddar. Laisser refroidir 5 minutes. Incorporer la crème sure, puis étendre le mélange dans un plat allant au four de 20 x 20 cm ou de taille similaire. Saupoudrer 110g de cheddar sur le dessus.
  3. Cuire au four préchauffé jusqu'à ce que le fromage soit fondu, environ 20 minutes.

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Avis et notesNote globale moyenne:(20)

Avis en anglais (18)

par Shults3

J'ai fait cette recette comme écrite et nous l'avons adorée! Ce serait génial sur du pain à l'ail. Je pense que la prochaine fois que je le ferai, je mettrai quelques gousses d'ail avec les champignons pendant la cuisson. Merci pour une recette délicieuse et unique !! - 17 fév 2010

par Kelly

Eh bien, j'ai beaucoup aimé ça. Je n'ai utilisé aucun oignon, et j'ai utilisé de l'ail frais au lieu du sel d'ail et du persil frais plutôt que séché. Champignons cuits jusqu'à ce qu'ils aient perdu leur jus et commencent à dorer, puis ont ajouté environ 3 tasses d'épinards avec les autres ingrédients. Fromage cheddar réduit en gras et crème sure légère. J'ai traité le mélange brièvement pour obtenir une côtelette plus uniforme. Tenu tremper dans le réfrigérateur environ 4 heures avant la cuisson ... le mari a attendu pour me dire APRÈS l'avoir mis ensemble qu'il n'aime pas tellement les champignons (8 ans de mariage, et il peut encore me surprendre!), Mais j'ai aimé il, et mon entreprise l'a aimé. Je le referais, mais je pense que j'utiliserais un fromage différent ... Le gruyère ou le suisse seraient probablement excellents. Merci pour un gardien! -08 Avr 2012

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