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Recette simple de ganache au chocolat

Recette simple de ganache au chocolat

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Une recette de ganache au chocolat délicieusement onctueuse utilisant seulement trois ingrédients. Les pépites de chocolat nature sont fondues au bain-marie, puis battues avec de la crème sure et de l'extrait de vanille.

65 personnes ont créé ça

IngrédientsSert: 20

  • 335 g de pépites de chocolat nature
  • 350 ml de crème sure
  • 1 cuillère à café d'extrait de vanille

MéthodePréparation: 5min ›Cuisson: 15min› Temps supplémentaire: 20min ›Prêt en: 40min

  1. Placez les pépites de chocolat dans un bol en verre ou en métal et déposez-les sur le dessus d'une casserole d'eau à peine frémissante. Remuer de temps en temps jusqu'à ce qu'il soit fondu et lisse. Retirer du feu et transférer le chocolat dans un bol moyen.
  2. Ajouter la crème sure et la vanille; battre avec un mélange électrique jusqu'à consistance lisse et crémeuse. Si vous le laissez trop refroidir, il se mettra en place, alors givrez votre gâteau pendant qu'il est encore liquide ou réchauffez-le avant de l'utiliser.

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Avis et notesNote globale moyenne:(42)

Avis en anglais (38)

C'est certainement une façon légèrement plus saine de faire de la ganache. La crème sure donne un goût légèrement inhabituel qui n'était pas vraiment à mon goût, mais les autres semblaient l'apprécier. Il n'a pas pris de glaçure pour moi-19 juin 2012

Pouvez-vous utiliser de la crème double au lieu de la crème-17 févr.2018

par BabySoose

Je cherchais une recette de ganache classique pour garnir un gâteau au fromage au chocolat et je suis tombé sur cette recette. Étant donné que la crème sure sucrée est une garniture de cheescake nature classique, j'ai essayé celle-ci pour mon gâteau au fromage au chocolat. C'était le complément PARFAIT au riche cheesecake. Dense mais pas trop lourd et sucré mais rafraîchissant en complément du chocolat intense du cheesecake. EXCELLENT - merci pour une excellente recette! -13 avril 2008

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