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Recette de poulet Encilantrada

Recette de poulet Encilantrada

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Une délicieuse sauce latino-américaine de coriandre fraîche et de tomatilles (tomates vertes) avec du poulet râpé. Servir sur du riz blanc cuit à la vapeur ou avec des chips tortilla.

105 personnes ont créé ça

IngrédientsPour: 4 personnes

  • 1 cuillère à soupe d'huile végétale
  • 1 oignon, tranché
  • poignée de coriandre fraîche hachée
  • 200g (7 oz) de tomatilles, en purée
  • 300g (11 oz) de viande de poulet - cuite et coupée en cubes ou râpée
  • 8 cuillères à soupe de bouillon de poulet

MéthodePréparation: 10 min ›Cuisson: 20 min› Prêt en: 30 min

  1. Chauffer l'huile dans une casserole moyenne à feu moyen. Ajouter l'oignon et faire revenir jusqu'à ce qu'il soit tendre, puis incorporer la coriandre. Ajouter les tomatillos et assaisonner de sel et de poivre au goût. Réduire le feu à doux et laisser mijoter de 3 à 5 minutes.
  2. Ajouter le poulet cuit et le bouillon, mélanger le tout et faire chauffer (ne pas trop remuer le poulet). Servir chaud.

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Avis et notesNote globale moyenne:(111)

Avis en anglais (79)

par MVADEN

J'ai mélangé cela parce qu'il semblait qu'il en fallait plus. J'ai utilisé de l'oignon rouge et ajouté du poivron rouge, de l'ail, des haricots noirs et des piments verts coupés en dés. Aussi pour la saveur ajouté du cumin, du poivron rouge et un soupçon de poudre de chili. YUM.-27 Fév 2007

par Tammy Adkins Byerly

Nous avons cela assez souvent. Mon mari adore même si la première fois qu'il l'a vu, il avait des réserves. Je saupoudre un peu de cheddar sur le nôtre. C'est aussi bon sur des chips ou du riz. Mais ma façon préférée d'utiliser cette recette est comme garniture de quesadilla (encore une fois, avec un peu de cheddar.) - 01 juin 2005

par NMChef1

C'était très savoureux. Je viens de l'avaler dans un grand bol à soupe. Je vais probablement le refaire, et je prendrai la suggestion de le servir sur du riz cuit à la vapeur, et peut-être avec des chips de tortilla. Le plat était un peu moelleux, comme un critique précédent s'est plaint, mais je suis sûr que le riz s'imprégnera bien, ce qui le rendra très savoureux aussi. De plus, j'ai utilisé du poulet en cubes; la prochaine fois, j'essaierai de prendre le temps de le déchiqueter à la place; Je pense que cela donnera au poulet plus de surface pour absorber les autres saveurs. J'ai aussi apprécié que ce soit un plat rapide à préparer.-18 oct 2006

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