Recettes traditionnelles

Recette de sirop d'érable maison

Recette de sirop d'érable maison

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Un sirop d'érable fait maison à base de sucre, d'eau et d'extrait d'arôme d'érable. L'extrait de saveur d'érable peut être acheté en ligne.

144 personnes ont créé ça

IngrédientsDonne: 350 ml

  • 400g de sucre en poudre
  • 250 ml d'eau bouillante
  • 1/2 cuillère à café d'extrait d'arôme d'érable

MéthodePréparation: 5 min ›Cuisson: 5 min› Prêt en: 10 min

  1. Dans une casserole, mélanger le sucre et l'eau. Cuire et remuer jusqu'à ce que le sucre soit dissous. Retirer du feu et incorporer l'extrait de saveur d'érable. Servir chaud.

Extrait d'arôme d'érable

Peut être acheté en ligne.

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Avis et notesNote globale moyenne:(153)

Avis en anglais (130)

par Kristy Tackett

Je l'ai un peu modifié et ma famille l'aimait mieux. Ils pensaient que c'était trop mince et trop léger avant. Au lieu de 2 tasses de sucre blanc, utilisez une tasse de sucre blanc et une tasse de cassonade. J'ai mélangé tous les ingrédients et laissé bouillir, puis je l'ai retiré du feu. Cela l'a rendu plus épais. J'ai également ajouté 1/2 c. d'arôme de beurre. Cela lui a donné une sorte de saveur "Mme Butterworth". -13 mai 2003

par DESIDERATAGRACEFULLY

J'achète habituellement le sirop de table de type tante jemima pour beaucoup de mes colocataires car ils le préfèrent au vrai sirop d'érable ... C'est un excellent substitut et beaucoup plus sain étant donné qu'il n'y a pas de produits chimiques fous ou d'additifs! J'utilise 3/4 tasse de sucre brun foncé et 1 tasse de sucre blanc et du vrai extrait de vanille (je n'aime pas les arômes artificiels). Je laisse l'eau bouillir dans la casserole, puis ajoute les sucres et laisse mijoter doucement pendant environ 5 minutes. Je vérifie la consistance avec une cuillère en métal et la laisse refroidir pour voir si elle a la `` sensation '' appropriée avant de la retirer du feu et d'ajouter 1/4 tasse de miel, puis de la transférer dans un bocal en verre. Je garde le mien au réfrigérateur et je n'ai jamais eu de problème avec sa cristallisation. Je réchauffe le sirop avant de le servir s'il a été au réfrigérateur et je l'utilise pour les gaufres et les crêpes. Je vais expérimenter d'autres types d'extraits et les utiliser pour les smoothies / glaces, etc. à l'avenir. J'essaierai aussi avec Splenda. TRÈS bon marché à faire par rapport à l'achat en magasin! -15 sept. 2006

par ANGELA4548

C'était une excellente recette! Je vous remercie. Je l'ai fait plusieurs fois et je n'achète plus de sirop de crêpes au magasin. J'ai un peu modifié la recette. Comme les autres, j'utilise 1 tasse de sucre blanc et 1 tasse de cassonade. Je double également l'arôme d'érable et j'ajoute également de l'arôme de beurre. De plus, j'ajoute 1/4 de tasse de sirop de maïs. Cela l'épaissit un peu et ajoute une consistance achetée en magasin au sirop. Quand je fais cuire le sirop, je le fais chauffer à feu moyen et je le laisse bouillir légèrement pendant 10 minutes environ. Ensuite, je retire du feu et je laisse épaissir.-09 nov 2004

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