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Recette de spaghettis aux artichauts shiitake

Recette de spaghettis aux artichauts shiitake

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Les spaghettis sont mélangés avec du vin blanc, des champignons shiitake, des artichauts marinés et des câpres. Servir pour le déjeuner ou un dîner léger avec un morceau de pain croustillant, nappé de beurre.

25 personnes ont fait ça

IngrédientsSert: 8

  • 450g de spaghettis
  • 4 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge
  • 2 gousses d'ail, hachées finement
  • 2 échalotes, hachées finement
  • 450g de champignons shiitake frais, tranchés finement
  • 1/2 cuillère à café de thym séché
  • 1/2 tasse de vin blanc
  • 2 bocaux 1/3 (290 g) de cœurs d'artichaut marinés, égouttés et hachés
  • 4 cuillères à soupe de câpres

MéthodePréparation: 10 min ›Cuisson: 20 min› Prêt en: 30 min

  1. Porter à ébullition une grande casserole d'eau légèrement salée. Ajouter les spaghettis et cuire de 8 à 10 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient al dente; drainer.
  2. Chauffer l'huile dans une grande poêle à frire à feu doux; faire suer l'ail et les échalotes jusqu'à ce qu'ils commencent à devenir aromatiques. Augmenter le feu à moyen et ajouter les champignons et le thym; faire sauter jusqu'à ce que les champignons commencent à ramollir, environ 3 minutes. Déglacer la poêle avec le vin et laisser mijoter 2 minutes. Incorporer les artichauts et les câpres et laisser mijoter 2 à 3 minutes de plus.
  3. Verser le mélange de champignons sur les pâtes et servir.

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Avis et notesNote globale moyenne:(27)

Avis en anglais (23)

par POPINKI

J'ai récemment soumis cette recette, et je voulais juste ajouter que si les pâtes semblent sèches, ajoutez un peu d'huile d'olive ou de bouillon de légumes. Les non-végétaliens peuvent garnir de fromage romano fraîchement râpé pour un plat délicieux. Les non-végétariens peuvent ajouter du poulet et des morceaux de bacon croustillant ou de pancetta pour une recette plus proche de la version originale. Quoi qu'il en soit, c'est délicieux! -24 oct 2000

par naples34102

En plus d'être époustouflant dans sa présentation, celui-ci était également plein de saveur riche et vive. Et quel mélange d'ingrédients intéressant et créatif! J'ai suivi la recette sans m'en écarter du tout (sauf pour utiliser du thym frais) et j'ai été bien récompensé. C'était excellent, un excellent plat d'accompagnement pour notre côte de bœuf avec "Brocoli Rabe aux poivrons rôtis", également de ce site.-18 déc 2011


Voir la vidéo: Recette de Risotto aux artichauts - 750g (Mai 2021).