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Recette de beignets italiens (Sfingi)

Recette de beignets italiens (Sfingi)

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Ces délicieux morceaux sont à base de ricotta, de farine, d'œufs, de sucre et de vanille, avant d'être frits et arrosés de miel et saupoudrés de sucre glace. Mangez au chaud.

51 personnes ont créé ça

IngrédientsSert: 15

  • 1 tasse de ricotta
  • 2 oeufs
  • 2 cuillères à soupe de sucre en poudre
  • 1 1/2 cuillère à café d'extrait de vanille
  • 1 1/2 cuillères à soupe de levure chimique
  • 125g de farine ordinaire, divisée
  • 2 litres d'huile végétale pour la friture
  • 4 cuillères à soupe de miel
  • 4 cuillères à soupe de sucre glace pour saupoudrer

MéthodePréparation: 20 min ›Cuisson: 20 min› Temps supplémentaire: 1 h de repos ›Prêt en: 1 h 40 min

  1. Dans un grand bol, mélanger la ricotta, les œufs, le sucre et la vanille. Mélangez la levure chimique et la moitié de la farine. Incorporer le mélange de ricotta. Ajoutez suffisamment de farine restante pour faire une pâte épaisse. Laisser reposer 1 heure.
  2. Chauffer l'huile dans une grande casserole épaisse à feu vif jusqu'à ce qu'une petite quantité de pâte tombée dans l'huile grésille et commence à se colorer. Déposer la pâte par cuillères à café dans l'huile chaude et faire frire jusqu'à ce qu'elle soit dorée. Retirer avec une cuillère à trous et égoutter sur des torchons.
  3. Empilez les sfingi sur une assiette de service dans une pyramide. Arroser la pile de miel et saupoudrer de sucre glace.

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Avis et notesNote globale moyenne:(49)

Avis en anglais (42)

Ceux-ci sont sortis très, très gras et plats. Je ne referais pas cela.-08 avril 2015

par Jenn Haney

Hou la la! Je les ai fabriqués pour les femmes artisanales de mon église. Ils les ont ADORÉS et m'ont même demandé d'écrire la recette. Après en avoir parlé à mon mari, il m'a demandé de les fabriquer lorsque nous rendions visite à ses grands-parents. Il y a eu un succès là aussi. Mon mari a tellement déliré et déliré à leur sujet qu'il a eu un de ses collègues pendant une nuit et m'a demandé de les faire pour lui. C'est là que mon seul conseil entre en jeu. Ceux-ci cuisent mieux sur une cuisinière à gaz pour une raison quelconque. Quand je les ai fabriqués pour les femmes artisanales, j'ai utilisé une cuisinière à gaz. Quand je les ai fabriqués pour les grands-parents, j'ai utilisé une cuisinière à gaz. Mais quand je les ai fabriqués à la maison sur ma cuisinière électrique, ils sont sortis sous-traités ou exagérés. La raison en est que la cuisinière électrique ne peut pas maintenir la température de l'huile à une température constante (lorsque la pâte baisse, la température de l'huile refroidit légèrement). Pour résoudre ce problème, mon mari est sorti et m'a acheté une friteuse qui a un contrôle de température juste pour que je puisse les faire pour lui à la maison. Maintenant, si cela ne vous dit pas à quel point ils sont bons, je ne sais pas ce qui le fera. UN GRAND MERCI d'avoir partagé cette recette! -03 août 2005

par Renee

C'était génial. Facile et les enfants ont adoré les faire. Mieux encore, ils ne sont pas trop sucrés et le miel que vous arrosez d'eux est beaucoup plus sain que le sucre utilisé sur d'autres friandises pour enfants. De plus, je m'assurerais d'utiliser une cuillère à café pour mesurer la pâte avant de la déposer dans la friteuse. Nous avons utilisé une cuillère et quand elles sont devenues dorées, je les ai sorties. Erreur!!! Ils n'ont pas été faits à l'intérieur ... trop gros et nous avons dû les déchirer en deux et les faire frire plus longtemps. Otheerwise, exceptionnel.-13 déc 2006


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