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Recette de nids de meringue vanille et fraise

Recette de nids de meringue vanille et fraise

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Les meringues croustillantes sont remplies de glace à la vanille et servies avec des fraises. Vous pouvez remplir ces nids de meringue avec de la crème fouettée ou n'importe quelle saveur de glace que vous préférez.

7 personnes ont fait ça

IngrédientsDonne: 8 meringues

  • 1 tasse de blancs d'œufs
  • 2 cuillères à café de vinaigre
  • 1 cuillère à soupe d'extrait de vanille
  • 400g de sucre en poudre
  • 2 litres de glace vanille
  • 285g de fraises, décortiquées et tranchées

MéthodePréparation: 5 min ›Cuisson: 1 h 30 min› Temps supplémentaire: 1 h de séchage ›Prêt en: 2 h 35 min

  1. Préchauffer le four à 150 C / Gaz 2. Beurrer une grande plaque à pâtisserie.
  2. Dans un grand bol à mélanger en verre ou en métal, battre les blancs d'œufs jusqu'à ce qu'ils soient mousseux. Incorporer le vinaigre et la vanille. Ajouter graduellement le sucre en continuant de battre jusqu'à la formation de pics fermes. Avec une grande cuillère, déposer la meringue en 8 grumeaux (environ 10 cm de diamètre), rapprochés sur une plaque à pâtisserie. Indentez le centre de chaque touffe avec le dos d'une cuillère.
  3. Cuire au four préchauffé pendant 1 1/2 heure. Éteignez le four et laissez les nids refroidir au four, environ 1 heure.
  4. Pour servir: Remplissez chaque nid d'une boule de glace à la vanille et étouffez avec des fraises.

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Avis et notesNote globale moyenne:(9)

Avis en anglais (9)

par SKIM_MILKARTEN

C'était vraiment bien. Cela me rappelle celle que ma mère faisait. Soyez prudent et ne cuisez pas trop longtemps. Les miens avaient l'air bien à l'extérieur mais étaient bruns à l'intérieur. Fera certainement à nouveau. Merci pour la recette.-31 juil 2003

par bw

Je fais cuire le mien à 150 degrés F pendant environ 1 heure et demie, puis j'arrête le four avec eux encore à l'intérieur ... environ une autre heure. Ils s'avèrent tout simplement parfaits. Assurez-vous également qu'il ne soit pas humide ... besoin d'une faible humidité ou ce sera la version crêpe.-09 mars 2009

par Jill Klug

Pas sûr du temps de cuisson de 1 1/2 heure. J'ai doublé la recette et cuisiné la mienne environ 45 min. et ils étaient encore exagérés. La prochaine fois, je pense que je vais essayer 30 min. Sinon très facile à faire.-14 avr 2008


Voir la vidéo: Recette de nids meringués au lemon curd (Mai 2021).