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Recette de saumon au fromage à la crème cuit au four

Recette de saumon au fromage à la crème cuit au four

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Le saumon est mariné dans une marinade au miel et sauce soja, farci d'un fromage à la moutarde à la crème et cuit au four avec de la sauce teriyaki et des graines de sésame. Dégustez sur du riz cuit à la vapeur.

64 personnes ont créé ça

IngrédientsPour: 4 personnes

  • 250 ml de sauce soja à teneur réduite en sel
  • 3 cuillères à soupe de miel
  • 2 cuillères à soupe de moutarde de Dijon à grains entiers
  • 1 cuillère à café de gingembre moulu
  • 4 gousses d'ail, hachées finement
  • 1/2 cuillère à café de piments broyés ou au goût
  • 4 (225g) filets ou steaks de saumon
  • 1 tasse de fromage à la crème ramolli
  • 3 oignons nouveaux, hachés finement
  • 1/2 cuillère à café de moutarde de Dijon à grains entiers
  • 1/2 tasse de sauce teriyaki
  • 1 cuillère à soupe de graines de sésame

MéthodePréparation: 20min ›Cuisson: 15min› Temps supplémentaire: 20min de marinage ›Prêt en: 55min

  1. Mélanger la sauce soja, le miel, 2 cuillères à soupe de moutarde, le gingembre, l'ail et les piments broyés dans un bol moyen. Disposez les filets de saumon dans un plat peu profond. Versez la marinade sur le saumon en retournant les filets pour enrober les deux côtés. Couvrir et réfrigérer de 20 à 30 minutes.
  2. Pendant ce temps, préparez la farce au saumon en mélangeant le fromage à la crème, les oignons nouveaux et 1/2 cuillère à café de moutarde dans un petit bol. Réfrigérer jusqu'au moment de cuire le saumon.
  3. Préchauffer le four à 200 C / Gaz 6. Tapisser un plat allant au four de papier d'aluminium et graisser légèrement le papier d'aluminium.
  4. Retirer le saumon de la marinade. Découpez une fente dans la partie la plus épaisse de chaque filet pour faire une petite poche. Mettre le mélange de fromage à la crème dans la poche. Placer le saumon dans le plat de cuisson préparé.
  5. Cuire le saumon au four préchauffé de 10 à 15 minutes. Retirer du four; déposer la sauce teriyaki sur les filets et saupoudrer de graines de sésame. Réduire le feu à 150 C / Gaz 2. Cuire jusqu'à ce que le poisson s'émiette facilement avec une fourchette, environ 5 minutes de plus.

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Avis et notesNote globale moyenne:(73)

Avis en anglais (58)

Utilisé différents ingrédients.Au lieu d'ajouter la sauce Teriyaki et les graines de sésame à l'étape 5, versez simplement une partie de la marinade restante sur le saumon.-10 Avr 2011

Utilisé différents ingrédients.Au lieu d'ajouter la sauce Teriyaki et les graines de sésame à l'étape 5, versez simplement une partie de la marinade restante sur le saumon.-10 Avr 2011

Utilisé différents ingrédients.Au lieu d'ajouter la sauce Teriyaki et les graines de sésame à l'étape 5, versez simplement une partie de la marinade restante sur le saumon.-10 Avr 2011

Voir la vidéo: Une délicieuse recette de saumon au four (Novembre 2020).