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Recette de tartinade de saumon poché

Recette de tartinade de saumon poché

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Le saumon poché est utilisé dans cette délicieuse tartinade crémeuse. Il est également assaisonné avec de la crème sure, des oignons nouveaux, de la sauce au piment fort et de la sauce Worcestershire, pour un coup de fouet supplémentaire. Servir avec des craquelins, des crostini ou du pain croustillant.

73 personnes ont créé ça

IngrédientsDonne: 750 ml

  • 450g de filets de saumon
  • 225g de fromage à la crème ramolli
  • 1 tasse de crème sure
  • 2 oignons nouveaux finement hachés
  • 1/2 cuillère à café de sel
  • 2 gouttes de sauce aux piments forts
  • 2 cuillères à soupe de jus de citron frais
  • 1 cuillère à soupe de sauce Worcestershire

MéthodePréparation: 20 min ›Cuisson: 10 min› Temps supplémentaire: 8 h de refroidissement ›Prêt en: 8 h 30 min

  1. Dans une casserole moyenne d'eau frémissante, pocher les filets de saumon 10 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient floconneux et tendres.
  2. Dans un bol moyen, mélanger le fromage à la crème, la crème sure, les oignons nouveaux, le sel, la sauce au piment fort, le jus de citron et la sauce Worcestershire.
  3. Flocon de saumon dans le mélange. Couvrir et réfrigérer 8 heures ou toute la nuit, avant de servir.

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Avis et notesNote globale moyenne:(72)

Avis en anglais (56)

par SwanInWA

Je l'ai fait la semaine dernière pour une fête, en utilisant des restes de saumon grillé au lieu de saumon poché. J'ai également ajouté quelques gouttes de fumée liquide pour que la tartinade ait une saveur de «saumon fumé». Sinon, j'ai suivi la recette exacte. Il a été très bien reçu. Je l'ai servi avec une combinaison de craquelins et de bâtonnets de carottes et de céleri. La recette fait un grand bol de tartinade. Juste après l'avoir fait, je l'ai testé sur un cracker et je n'ai pas été très impressionné. Le lendemain, je l'ai réessayé et c'était délicieux. BESOIN de 8 heures au réfrigérateur pour que les saveurs se mélangent correctement. Quand je me suis préparé à quitter la fête, la tartinade de saumon avait presque complètement disparu. Je vais refaire ça - MERCI pour la recette! -13 février 2004

par LISMITH

J'ai utilisé du saumon en conserve, laissé de côté le worcestershire et l'oignon, utilisé plus de sauce piquante et ajouté de la fumée liquide. Très facile et délicieux! -03 mai 2006

par Ali

J'ai fait cette recette en utilisant 1 boîte de saumon en conserve (égoutté) au lieu du filet. Cela s'est avéré vraiment bon! J'ai également ajouté quelques gouttes de mayonnaise et l'ai servi avec du pain challah grillé. C'était un apéritif intéressant, mes invités l'ont dévoré! -29 mars 2006


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