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Recette de galettes de poisson au saumon parfaites

Recette de galettes de poisson au saumon parfaites

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Le saumon est assaisonné d'oignon, d'oeuf, de cheddar et de persil avant d'être poêlé à la perfection. Servez-les en apéritif, entre un sandwich ou pour le déjeuner ou le dîner.

475 personnes ont réalisé ça

IngrédientsDonne: 4 hamburgers

  • 1 boîte (418 g) de saumon en conserve, égoutté et émietté
  • 1 petit oignon, haché finement
  • 1 oeuf
  • 55g de chapelure fraîche
  • 1 cuillère à soupe de sauce Worcestershire
  • 1/8 cuillère à café de sauce au piment fort
  • 1/4 cuillère à café de poivre noir moulu
  • 4 cuillères à soupe de cheddar râpé
  • 2 cuillères à soupe de persil frais haché
  • 2 cuillères à soupe de farine ordinaire pour enrobage
  • 50g de beurre
  • 3 cuillères à soupe d'huile d'olive

MéthodePréparation: 10 min ›Cuisson: 10 min› Temps supplémentaire: 20 min de refroidissement ›Prêt en: 40 min

  1. Mélanger le saumon, l'oignon, l'œuf, la chapelure, la sauce Worcestershire, la sauce au piment fort, le poivre noir, le fromage et le persil; bien mélanger. Façonner en quatre galettes de poisson. Saupoudrer légèrement de farine. Réfrigérez pendant 20 minutes.
  2. Dans une grande poêle, chauffer le beurre et l'huile d'olive à feu moyen-vif. Cuire les galettes de poisson jusqu'à ce qu'elles soient dorées des deux côtés, environ 10 minutes. Égoutter brièvement sur la cuisine avant de servir.

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Avis et notesNote globale moyenne:(507)

Avis en anglais (392)

Ils ont été un grand succès auprès de tout le monde. Facile à préparer, délicieux à manger. Ils sont si gentils que tout le monde me les fait refaire, un plus gros lot cette fois. J'ai aussi ajouté de la ciboulette.-10 avril 2017

par CRAZYSID

J'ai utilisé des modifications de trois critiques précédentes, j'ai remplacé 10 biscuits ritz pour le pain. Et utilisé du parmesan au lieu de la farine. Mon mari suit un régime pauvre en glucides et c'était parfait pour lui. J'ai ajouté un œuf de plus comme liant. La sauce que j'ai faite pour accompagner était 1 cuillère à soupe de moutarde de Dijon mélangée à 2 cuillères à soupe de mayonnaise. C'est également une excellente sauce pour le poulet cordon bleu. Il a adoré et moi aussi et je ne suis pas un amateur de poisson. Hou la la! fera certainement celui-ci à nouveau. Aussi cuit au four comme l'une des critiques suggérées aussi! 375 pour 20 min.- 09 janv.2003

par Kate Holmgreen

Ce sont tellement délicieux !! J'ai saupoudré les galettes de parmesan au lieu de farine - cela les rendait vraiment croustillantes à l'extérieur, tendres à l'intérieur. Un nouveau favori de la famille !! - 29 juillet 2001


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