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Recette de soupe aux poivrons rôtis facile avec tortellini

Recette de soupe aux poivrons rôtis facile avec tortellini

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Une soupe aux poivrons colorée qui est vraiment facile et ne prend que 20 minutes à préparer. Il regorge de saveurs provenant des poivrons rouges et des herbes grillés. Les tortellini frais font de la soupe un repas copieux, parfait pour le milieu de la semaine.

100 personnes ont fait ça

IngrédientsSert: 8

  • 3 pots (290g) de poivrons rouges rôtis
  • 825 ml de bouillon de poulet
  • 225g de champignons frais, tranchés
  • 1 cuillère à café de basilic séché
  • 1 cuillère à café d'origan séché
  • 1 cuillère à café de granulés d'ail
  • 1/2 cuillère à café de sel
  • 1/2 cuillère à café de poivre noir moulu
  • 515g de tortellini au fromage frais, non cuits

MéthodePréparation: 12min ›Cuisson: 8min› Prêt en: 20min

  1. Placer les poivrons rouges rôtis dans un mixeur ou un robot culinaire et mélanger jusqu'à consistance lisse.
  2. Dans une grande casserole, mélanger les poivrons rouges rôtis, le bouillon de poulet et les champignons. Assaisonner avec le basilic, l'origan, les granules d'ail, le sel et le poivre. Portez le mélange à ébullition. Incorporer les tortellini et poursuivre la cuisson de 8 à 10 minutes ou jusqu'à ce que les pâtes soient al dente.

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Avis et notesNote globale moyenne:(97)

Avis en anglais (80)

par Joel & Lauren

Cette soupe était super! Ce serait génial comme une simple soupe aussi. J'ai rôti mes propres poivrons rouges, et j'ai deviné en utilisant 4. Ce n'était pas assez, alors j'ai réduit les autres ingrédients. J'essaierais probablement 7 poivrons la prochaine fois. Je vais certainement le refaire.-23 oct 2008

de KLEROUE

C'était une recette savoureuse et nous la referons à coup sûr. La seule chose que nous avons différente a été l'ajout de crème épaisse comme suggéré par un autre membre. Merci pour la recette! -09 mars 2006

par Kj

Excellente soupe! Je n'ai pas utilisé toutes les pâtes, seulement 1/3. J'ai également ajouté du bouillon supplémentaire car il épaississait trop rapidement. Ajout de quelques cuillères à soupe de crème à fouetter à la fin.-03 déc 2008

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