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Recette de biscuits au sésame

Recette de biscuits au sésame

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La pâte à biscuit est légèrement parfumée avec de la cardamome moulue et de l'extrait de citron, avant d'être façonnée et roulée dans des graines de sésame et cuite au four. Ces biscuits sont délicieux avec une tasse de thé ou de café.

15 personnes ont fait ça

IngrédientsDonne: 60 biscuits

  • 500g de farine tout usage
  • 200g de sucre en poudre
  • 1 cuillère à soupe de levure chimique
  • 1/4 cuillère à café de sel
  • 1/2 cuillère à café de cardamome moulue
  • 200g de margarine
  • 2 œufs, légèrement battus
  • 1 cuillère à café d'extrait de citron
  • 1 tasse de lait
  • 110g de graines de sésame

MéthodePréparation: 15min ›Cuisson: 12min› Prêt en: 27min

  1. Préchauffer le four à 190 C / Gaz 5. Graisser la plaque à pâtisserie.
  2. Tamisez ensemble la farine, le sucre, la poudre à pâte, le sel et la cardamome dans un grand bol. Coupez la margarine au couteau jusqu'à ce qu'elle ait la taille de petits pois.
  3. Incorporer les œufs et l'extrait de citron. Incorporer le lait, une cuillère à soupe à la fois, en mélangeant après chaque ajout.
  4. Mélangez bien le tout. Cassez la pâte en petits morceaux et roulez-la en bûches de 3,75 cm de long. Aplatir légèrement et rouler dans les graines de sésame.
  5. Placer sur une plaque à pâtisserie distante de 2 cm. Cuire au four de 12 à 15 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés.

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Avis et notesNote globale moyenne:(13)

Avis en anglais (12)

Margarine? Pourquoi pour l'amour des dieux quelqu'un utiliserait-il de la graisse pour essieux pour la consommation? Cette merde, ce sont des molécules loin d'être du plastique.-08 octobre 2013

Je les ai fait hier ... charmant. dommage qu'ils ne restent pas croustillants longtemps alors que j'ai utilisé du beurre-09 sept. 2017

par RUBY2

Twist intéressant sur les biscotti di regina traditionnels, mes tantes italiennes étaient au départ très méfiantes à l'égard de la cardamome et pensaient qu'il y avait trop d'extrait de citron mais je suppose que c'est une question de goût. La formation de ces biscuits prend assez de temps, donc pour accélérer un peu les choses, je mesure une demi-tasse de pâte, je la roule doucement / l'amadoue en un cylindre d'environ un demi-pouce de diamètre et je coupe 1,5 pouce de longueur.-17 février 2008


Voir la vidéo: BISCUIT AU SESAME recette facile (Mai 2021).