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Recette de biscuits raviolis aux cerises

Recette de biscuits raviolis aux cerises

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Une pâte à biscuits au beurre prend la forme de raviolis, en les farcissant de confiture de cerises. Servez ces délicieux morceaux tels quels ou avec une tasse de thé ou de café.

38 personnes ont créé ça

IngrédientsDonne: 64

  • 225g de beurre non salé, ramolli
  • 125g de sucre en poudre
  • 1 œuf, battu
  • 1 1/2 cuillère à café d'extrait de vanille
  • 1/4 cuillère à café d'extrait d'amande
  • 1 cuillère à café de zeste de citron râpé
  • 315g de farine tout usage
  • 1/4 cuillère à café de bicarbonate de soude
  • 1/8 cuillère à café de sel
  • 160g de confiture de cerises
  • 60g de sucre glace pour saupoudrer

MéthodePréparation: 30 min ›Cuisson: 10 min› Temps supplémentaire: 1 h de refroidissement ›Prêt en: 1 h 40 min

  1. Dans un bol moyen, crémer ensemble le beurre et le sucre jusqu'à consistance lisse. Incorporer l'œuf, puis incorporer les extraits de vanille et d'amande et le zeste de citron. Mélanger la farine, le bicarbonate de soude et le sel; incorporer au mélange crémeux jusqu'à ce qu'une pâte lisse se forme. Divisez la pâte en deux. Rouler chaque portion entre deux feuilles de papier sulfurisé en un carré de 30 cm. Réfrigérer pendant au moins une heure.
  2. Préchauffer le four à 180 C / Gaz 4. Graisser les plaques à pâtisserie.
  3. Retirer un morceau de pâte du réfrigérateur, retirer la couche supérieure de papier sulfurisé et couper en carrés de 3,75 cm. Placez environ 1/4 cuillère à café de confiture de cerises au centre de la première feuille de carrés. Mettre de côté. Retirer le morceau de pâte restant du réfrigérateur, retirer la couche supérieure de papier sulfurisé et couper également en carrés de 3,75 cm. Percez des trous pour ventiler dans ces carrés à l'aide d'une fourchette. Placez chaque carré ventilé sur l'un des carrés remplis et scellez doucement les bords en appuyant avec les griffes d'une fourchette. Placez les biscuits à 5 cm l'un de l'autre sur les plaques à pâtisserie préparées.
  4. Cuire au four de 9 à 11 minutes au four préchauffé ou jusqu'à ce que les bords soient légèrement dorés. Laisser refroidir les biscuits pendant 5 minutes sur les plaques de cuisson avant de les retirer sur des grilles pour refroidir complètement. Saupoudrez les biscuits de sucre glace pendant qu'ils sont encore chauds.

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Avis et notesNote globale moyenne:(41)

Avis en anglais (34)

Probablement de ma faute en quelque sorte, mais je les ai trouvés un peu lourds-23 avril 2013

par CCSargent

J'ai fait ces cercles et ils ont cuit plus beau qu'ils n'étaient crus. J'ai utilisé du Nutella au lieu de la confiture. La prochaine fois, je roulerai la pâte plus mince car il semblait beaucoup plus de biscuits que de garniture et je n'ai pas eu autant de biscuits à partir d'un lot.-29 avril 2008

de DEZIREE

D'accord. J'évalue cette recette à 5 parce que quiconque les a goûtées même sans savoir combien de travail leur a apporté leur a donné 5 étoiles. Je les ai préparés pour une soirée expresso et biscuits sur le thème italien lorsque des amis de chez moi à Padoue, en Italie, venaient visiter les États. Ils sont définitivement passés pour "italiens" et tout le monde a adoré leur goût. J'étais frustré par le temps qu'ils prenaient à faire et par le fait qu'il était impossible de travailler avec la pâte après avoir été sortie du réfrigérateur pendant même 5 minutes. Je devais continuer à le mettre dans le congélateur pour le rendre suffisamment froid pour être réalisable. Cela a ajouté à l'aspect chronophage de la recette. Je vais essayer à nouveau pour un événement d'ouverture de galerie auquel je vais demain soir, mais cette fois, je vais suivre les conseils d'autres critiques et faire les coupes après que les deux feuilles se soient superposées avec le remplissage déjà entre les deux. Espérons que cela réduira le temps et la frustration et n'enlèvera pas le goût agréable! -17 avril 2008

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