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Recette de cupcakes au fromage et aux framboises

Recette de cupcakes au fromage et aux framboises

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Mini gâteaux au fromage sans cuisson servis comme des petits gâteaux! Apprécié par tout le monde, surtout pendant l'été où vous pouvez utiliser des framboises fraîches.

124 personnes ont créé ça

IngrédientsDonne: 12 petits gâteaux

  • 75g de biscuits digestifs, broyés en miettes
  • 25g de pacanes hachées
  • 3 cuillères à soupe de beurre fondu
  • 100g de framboises fraîches ou surgelées, en purée
  • 1 tasse de fromage à la crème
  • 300 ml de lait concentré sucré
  • 75 ml de crème fouettée ferme

MéthodePréparation: 15 min ›Temps supplémentaire: 4 h de refroidissement› Prêt en: 4 h 15 min

  1. Tapisser un moule à 12 muffins avec des moules à pain en papier. Dans un bol moyen, mélanger la chapelure de biscuits digestifs, les pacanes écrasées et la margarine fondue, en mélangeant bien pour mélanger. Répartir uniformément le mélange dans les 12 caisses en papier. Presser le mélange avec une cuillère pour raffermir la base.
  2. Battre le fromage à la crème jusqu'à ce qu'il soit mousseux. Ajouter le lait concentré et la moitié de la purée de framboises et mélanger jusqu'à homogénéité. Incorporer la crème fouettée.
  3. Répartir uniformément sur les bases. Congeler pendant au moins 5 heures. Au moment de servir, retirez les doublures en papier. Inverser les gâteaux dans des assiettes de service individuelles. Verser le reste de la purée de framboises sur les gâteaux. Garnir de quelques framboises entières. Servir congelé.

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Avis et notesNote globale moyenne:(119)

Avis en anglais (75)

par Muffinmom

Très bon dessert d'été très rafraîchissant! J'aime celui-ci car il est facile de l'alléger en utilisant du lait concentré sucré sans gras, de la crème fouettée sans gras et du fromage à la crème léger. Un conseil aux autres, assurez-vous de garder ce gel en tout temps que vous ne servez pas, car il dégèle rapidement !!! Et la purée de framboises est merveilleuse et onctueuse si vous prenez le temps de la passer à travers un tamis pour se débarrasser des graines. Ça fait un peu plus de travail, mais ça vaut le coup! -18 août 2008

par Gayle

Comme les gâteries individuelles à la crème glacée aux framboises, mais en mieux! Délicieux! J'ai également fait cette recette avec 1/2 c de confiture de framboises rouges et 1-1 / 2 cuillère à café de jus de citron (pour remplacer la purée de framboises), et j'ai réduit le lait concentré à 1/2 c pour réduire le goût sucré. S'est avéré génial. Pour la sauce sur le dessus, j'ai utilisé 1/3 de confiture de framboise, 1 cuillère à café de jus de citron et 1 cuillère à café d'eau.-09 avril 2006

par neb123

Cette recette était délicieuse et très simple. Je n'avais pas de framboises, alors je les ai faites nature et les ai garnies de fraises achetées en magasin et de son sirop. Mon seul reproche est qu'ils ne voyagent pas bien du tout. Ma seule suggestion est de ne pas aller loin avec eux ou de les servir dès la sortie du congélateur car ils fondront. Dans l'ensemble, tout le monde les a aimés.-25 août 2004


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