Recettes traditionnelles

Recette de pâtes au fromage de chèvre et aux graines de citrouille

Recette de pâtes au fromage de chèvre et aux graines de citrouille

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Un plat de pâtes simple à base de mélange de pâtes, de tomates rôties, de fromage de chèvre, garni de graines de citrouille rôties croquantes. Un repas parfait à tout moment de la journée.

5 personnes ont fait ça

IngrédientsDonne: 5

  • 65g de graines de citrouille crues
  • 1 cuillère à soupe de poivre de Cayenne
  • 1,35 kg de tomates italiennes coupées en deux
  • 2 bouquets d'oignons verts, coupés en morceaux de 1,25 cm
  • 6 gousses d'ail hachées
  • 4 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 285g de fromage de chèvre
  • 450g de pâtes fusilli

MéthodePréparation: 10min ›Cuisson: 50min› Prêt en: 1h

  1. Préchauffer un four à 180 C / Gaz 4.
  2. Répartir les graines de citrouille en une seule couche sur une plaque à pâtisserie. Saupoudrez les graines de poivre de Cayenne.
  3. Rôtir au four préchauffé jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés, de 3 à 5 minutes. Surveillez-les attentivement afin qu'ils ne brûlent pas. Mettre de côté.
  4. Placez les tomates en une seule couche sur une plaque à pâtisserie. Répartir l'oignon nouveau et l'ail sur les tomates. Arrosez les légumes d'huile d'olive pour les enrober.
  5. Rôtir au four préchauffé 45 minutes. Retirer du four et laisser refroidir légèrement; retirez les peaux des tomates.
  6. Pendant ce temps, remplissez une grande casserole d'eau légèrement salée et portez à ébullition à feu vif. Une fois l'eau bouillante, incorporer les pâtes et remettre à ébullition. Cuire les pâtes à découvert, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce qu'elles soient bien cuites, mais qu'elles soient encore fermes sous la dent, environ 10 minutes. Bien égoutter dans une passoire placée dans l'évier.
  7. Incorporer le fromage de chèvre aux pâtes chaudes jusqu'à ce qu'il soit fondu. Ajoutez ensuite les tomates pelées rôties. Placez les graines de citrouille sur les pâtes pour servir.

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Avis et notesNote globale moyenne:(6)

Avis en anglais (5)

par esmehy

Je ne referai probablement pas ça. Cela avait l'air différent et intéressant mais à la fin rien de spécial. J'ai fini par ajouter de la sauce tomate à la fin parce que c'était un peu sans saveur même si j'utilisais du fromage de chèvre aux fines herbes.-31 oct 2011

par holarosa

Vraiment savoureux mais je divise généralement par deux la quantité de graines de citrouille car, bien que délicieuse, j'aime mieux la texture sans autant d'entre elles.-15 mai 2011

par KIM

J'ai fait la recette comme indiqué sauf pour les graines de citrouille. J'ai manqué de temps, alors j'ai juste utilisé des graines rôties achetées au magasin et ajouté du poivron rouge pour pimenter un peu les pâtes. Cela me semblait trop ringard. C'était bien mais ce n'était pas génial et je ne referai probablement pas celui-ci. Merci quand même! -12 novembre 2008

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