Recettes traditionnelles

Recette de Bouchées croustillantes à la mozzarella et au prosciutto aux crevettes

Recette de Bouchées croustillantes à la mozzarella et au prosciutto aux crevettes

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  • Type de plat
  • Plat d'accompagnement

Les crevettes crues sont farcies de mozzarella et de poivrons rouges rôtis, enveloppées de prosciutto, puis enrobées de chapelure, avant d'être frites jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes. Délicieux servi en collation ou en entrée.

6 personnes ont fait ça

IngrédientsSert: 10

  • 24 crevettes crues de taille moyenne, pelées et papillons
  • 115g de fromage mozzarella frais, coupé en lanières
  • 12 tranches de prosciutto
  • 1 petit pot de poivron rouge rôti, égoutté et coupé en lanières
  • 60g de farine tout usage
  • 1 oeuf
  • 2 cuillères à soupe d'eau
  • 1 pincée de sel
  • 100g de chapelure panko
  • huile végétale pour la friture

MéthodePréparation: 20 min ›Cuisson: 10 min› Prêt en: 30 min

  1. Disposez les crevettes sur une surface propre afin que les deux moitiés soient écartées comme un livre. Placer une bande de fromage mozzarella au centre, puis une bande de poivron rôti. Fermer les crevettes et envelopper chacune d'une tranche de prosciutto.
  2. Placez la farine dans un petit plat. Dans un autre plat, fouettez ensemble l'œuf, l'eau et le sel avec une fourchette. Placez les miettes de panko dans un troisième plat. Chauffer l'huile dans une grande poêle à feu moyen à moyen-vif ou jusqu'à ce qu'elle atteigne 190 degrés C. Trempez les crevettes enveloppées dans la farine pour les enrober, puis trempez-les dans le mélange d'œufs. Rouler les miettes de panko jusqu'à ce qu'elles soient uniformément enrobées.
  3. Faites frire les crevettes dans l'huile chaude jusqu'à ce qu'elles soient dorées et que le fromage fonde, environ 1 minute de chaque côté. Retirer avec une cuillère à trous et égoutter sur des torchons avant de servir.

Chapelure Panko

Les miettes de pain sont-elles utilisées dans la cuisine japonaise. Ils donnent un produit plus léger et plus net. Vous pouvez les trouver dans les magasins spécialisés chinois / orientaux ou en ligne. En cas d'indisponibilité, utilisez de la chapelure séchée.

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Avis et notesNote globale moyenne:(7)

Avis en anglais (5)

par VALdelish

Utiliser du bacon de dinde fonctionnera bien, cela réduira le goût salé et la graisse. Faire mariner les crevettes à l'avance avec une vinaigrette italienne pour plus de saveur, environ 15 minutes.-30 juillet 2008

par AZ

Je voulais tellement les aimer. Je les ai fabriqués il y a plus d'un mois et j'ai essayé de comprendre ce que je n'aimais pas - mais la vérité est que je n'aimais pas la saveur. J'ai apporté 2 changements mineurs - j'ai utilisé des poivrons verts grillés au lieu de poivrons rouges - bien que j'aie utilisé une variété sucrée. J'ai également utilisé un jambon de dinde dur au lieu du prosciutto. J'utilise le jambon de dinde tout le temps, donc je ne pense pas que ce soit la raison non plus. Désolé Nicholas - Je voulais les aimer! -19 septembre 2008

par kirby8988

Je voulais vraiment aimer ça! Cela ressemblait à une recette très excitante. J'en ai fait quelques-uns juste pour les essayer et les ai trouvés un peu fades et salés. J'ai même essayé de saupoudrer les crevettes avec de la poudre d'ail et cela les a rendues un peu meilleures mais pour l'effort qu'elles mettent à faire je ne les refaire pas .. Désolé Nicolas ...- 08 sept. 2010


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