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Recette de poulet farci aux saucisses

Recette de poulet farci aux saucisses

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Le poulet est farci d'un mélange de saucisses et de fromage à la crème, puis saupoudré de chapelure assaisonnée, avant d'être cuit à la perfection. Servir avec une salade légère, du riz, des pommes de terre ou des pâtes.

37 personnes ont créé ça

IngrédientsSert: 2

  • 2 saucisses italiennes chaudes ou autre saucisse très épicée, sans les boyaux
  • 125g de fromage à la crème ramolli
  • 40g de parmesan râpé
  • 1 jaune d'oeuf
  • 3/4 cuillère à café d'origan séché
  • 1/4 cuillère à café de granulés d'ail
  • 1/4 cuillère à café de sauce Worcestershire
  • 2 filets de poitrine de poulet désossés et sans peau, pilés finement
  • 2 cuillères à soupe de beurre fondu
  • 60g de chapelure assaisonnée à l'italienne

MéthodePréparation: 15min ›Cuisson: 45min› Prêt en: 1h

  1. Préchauffer le four à 180 C / Gaz 4. Graisser légèrement un plat allant au four.
  2. Dans une poêle à feu moyen, briser la saucisse et cuire jusqu'à ce qu'elle soit uniformément dorée. Égouttez la graisse.
  3. Dans un bol, mélanger la saucisse avec le fromage à la crème, le parmesan, le jaune d'oeuf, l'origan, les granules d'ail et la sauce Worcestershire.
  4. Déposer des quantités égales du mélange de saucisses sur chaque poitrine de poulet. Replier les poitrines fermement sur la garniture et les fixer avec des bâtonnets à cocktail. Disposer dans le plat de cuisson préparé. Badigeonner de beurre et saupoudrer de chapelure pour enrober.
  5. Cuire au four 45 minutes dans le four préchauffé, jusqu'à ce que le jus de poulet soit clair.

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Avis et notesNote globale moyenne:(36)

Avis en anglais (32)

Il n'y a qu'un seul mot pour décrire cette recette ... INCROYABLE !!! Mon mari et moi avons adoré cet hôtel et nous reviendrons certainement. Merci pour le partage! -05 août 2011

par MSROOTZ

Fantastique! J'ai aussi oublié de mettre le parmesan dans la garniture, donc je peux imaginer que c'est encore mieux avec. Une petite astuce que j'ai apprise lorsque vous remplissez une poitrine de poulet est de d'abord papeter la poitrine de poulet, puis de la piler pour l'aplatir, vous vous retrouvez avec un morceau de viande beaucoup plus gros à travailler. Sur les bords, écrasez-le très fin, car lorsque vous roulez et pliez les bords, les bords deviennent très épais.-01 nov 2008

Voir la vidéo: La Recette Hup Chef du Poulet Farci à lAncienne (Novembre 2020).