Recettes traditionnelles

Recette de goujons au poulet croquant

Recette de goujons au poulet croquant

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Les mini filets de poulet sont trempés dans l'œuf, enrobés de flocons de pommes de terre écrasés (qui fonctionnent aussi bien que la chapelure), puis poêlés, ils sont dorés, croquants et délicieux.

78 personnes ont créé ça

IngrédientsPour: 6 personnes

  • 125 ml d'huile végétale pour la friture
  • 350 ml de lait
  • 1 oeuf
  • 215g de purée de pommes de terre instantanée
  • 1 cuillère à café de granulés d'ail
  • 2 cuillères à café de sel
  • 2 cuillères à café de poivre noir moulu
  • 675 g de mini-filets de poulet

MéthodePréparation: 10 min ›Cuisson: 10 min› Prêt en: 20 min

  1. Chauffer l'huile dans une grande poêle à feu moyen.
  2. Pendant que l'huile chauffe, battez le lait et l'œuf ensemble dans un bol. Dans un autre bol, mélanger la purée instantanée, les granules d'ail, le sel et le poivre.
  3. Remuez les mini-filets de poulet avec le mélange de lait pour bien les enrober, puis secouez l'excès de lait et trempez chaque morceau de poulet dans la purée de pommes de terre sèche. Placez le poulet pané dans l'huile chaude et faites-le frire jusqu'à ce qu'il soit doré, 7 à 10 minutes. Retirer de l'huile et égoutter sur du papier essuie-tout.

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Avis et notesNote globale moyenne:(102)

Avis en anglais (86)

par Paula H

Je viens de les essayer pour la première fois, ce sont probablement les meilleures offres de poulet que j'aie jamais préparées. J'ai utilisé un mélange de purée de pommes de terre "Idahoan Roasted Garlic" qui a un meilleur goût que beaucoup d'autres. J'ai fini par en avoir assez pour couvrir deux livres de viande, mais elles sont si bonnes que cela me convenait. La prochaine fois, je réduirai le sel à 1 et 1/2 cuillère à café, mais à part ça, j'adore ça! Merci d'avoir posté. :-) PS J'ai utilisé une huile d'olive légère, a très bien fonctionné. ** Mise à jour, juste faite pour la deuxième fois. Ajout de 1/2 cuillère à café d'ail en poudre et 1/4 tasse de parmesan aux flocons. Ils étaient encore meilleurs. Après avoir retiré le poulet, vous pouvez verser le reste du lait dans la poêle, ajouter de la farine et faire de la sauce. Miam-02 janv.2011

par Penny

Cela a bon goût mais je n'aime pas faire frire alors je l'ai cuit au four. C'était super. J'ai utilisé des pommes de terre au four chargées instantanément et ajouté du fromage cheddar râpé pour mélanger. Recouvrir le plat de cuisson d'une fine couche d'huile d'olive. Placer les lanières de poulet enrobées sur la poêle, cuire au four à 350 degrés pendant 10 min, puis retourner le poulet et cuire encore 10 min. Pas de friture et c'était adoré par toute la famille.-20 août 2013

par bakinglover86

Celles-ci se sont avérées FANTASTIQUES! Tout le monde dans ma maison a adoré. En fait, je n'ai pas utilisé d'ail aromatisé. Je viens d'utiliser des sachets de purée instantanée à saveur de beurre. C'était bon sans tout l'ail à mon avis. Ils étaient croquants, juteux et parfaits! -14 mars 2010


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