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Recette de ragoût de chorizo ​​portugais

Recette de ragoût de chorizo ​​portugais

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  • Ragoût et casserole
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Une authentique recette portugaise de ragoût de chorizo. Ce plat est très parfumé et peut être apprécié n'importe quel jour de la semaine.

17 personnes ont créé ça

IngrédientsDonne: 6

  • 450g de saucisse chorizo, pelée, coupée en petits morceaux
  • 1 petit oignon, haché
  • 1 gousse d'ail hachée
  • 425g de passata
  • 1,5 litre d'eau
  • 2 petites pommes de terre, coupées en dés
  • 2 cuillères à café de piments broyés
  • 1 trait de paprika
  • 2 boîtes (400 g) de haricots verts coupés, égouttés

MéthodePréparation: 15 min ›Cuisson: 1 h› Prêt en: 1 h 15 min

  1. Chauffer une casserole à fond épais à feu moyen-vif. Faire sauter le chorizo, l'oignon et l'ail jusqu'à ce que l'oignon soit tendre. Incorporer la passata, l'eau et les pommes de terre. Assaisonner avec des piments broyés et du paprika. Porter à ébullition, réduire le feu et laisser mijoter 25 à 30 minutes ou jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres. Incorporer les haricots verts et laisser mijoter 5 à 10 minutes ou jusqu'à ce que le tout soit bien chaud.

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Avis et notesNote globale moyenne:(16)

Avis en anglais (14)

Délicieux! -23 sept. 2015

J'ai utilisé un seul anneau de chorizo, beaucoup plus de pommes de terre et seulement 900 ml d'eau. C'était charmant.-24 janv.2015

par 'Lil T

Mon mari est de Fall River, MA (forte population portugaise) et nous cherchons des soupes et des ragoûts pour qu'il les emmène au travail. C'est un mangeur très difficile et il ADORE ça. "Un gardien" dit-il. Je n'aime pas les légumes en conserve, alors j'ai utilisé des haricots verts frais ajoutés à 20 minutes, puis cuit encore 20 minutes et le résultat est merveilleux. La prochaine fois, nous pourrions essayer d'ajouter du chou.-03 décembre 2010


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