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Recette de porc rôti à l'italienne

Recette de porc rôti à l'italienne

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Un rôti de porc simple mais délicieux. Servir comme une alternative au rôti traditionnel du dimanche.

49 personnes ont créé ceci

IngrédientsPour: 4 personnes

  • 1 cuillère à soupe de graines d'aneth
  • 1 cuillère à soupe de graines de fenouil
  • 1 cuillère à café d'origan séché
  • 1 cuillère à café de poivre citron
  • 1/4 cuillère à café d'oignon en poudre
  • 1/4 cuillère à café de granulés d'ail
  • 1,8 kg de rôti de porc désossé

MéthodePréparation: 15min ›Cuisson: 1h30min› Prêt en: 1h45min

  1. Préchauffer le four à 170 C / Gaz 3.
  2. Dans un petit bol, mélanger les graines d'aneth, les graines de fenouil, l'origan, le poivron citron, la poudre d'oignon et les granules d'ail. Bien mélanger et appliquer sur le rôti. Placez le rôti dans un plat à rôtir de 25 x 38 cm ou de taille similaire.
  3. Cuire au four à 170 C / Gaz 3 pendant 1 à 1 1/2 heure ou jusqu'à ce que la température interne du porc atteigne 70 degrés C.

Ingrédients

Si votre supermarché local ne stocke pas de graines d'aneth, de fenouil, de poivre de citron et d'oignon en poudre, vous pouvez les trouver en ligne.

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Avis et notesNote globale moyenne:(56)

Avis en anglais (42)

par AMEDIXWIFE

C'est l'une des meilleures recettes de Porketta à ce jour! Facile à faire! Mélangez-le dans la mijoteuse avec des pommes de terre et des carottes et vous aurez un dîner que tout le monde appréciera! -15 février 2003

par Salina

La première fois que j'ai fait cette recette, je lui aurais donné 3 étoiles. La saveur n'a pas infusé la viande comme j'aurais aimé, je l'ai refaite avec quelques modifications et c'était MERVEILLEUX! J'ai d'abord salé le rôti avant d'appliquer le frottement. Deuxièmement, j'ai broyé le fenouil et l'aneth. Troisièmement, j'ai ajouté 1 c. de paprika parce que tous les rôtis de porketta pré-préparés dans la section de viande en ont. De plus, je l'ai mis dans la mijoteuse pendant 10 heures à feu doux, en le retournant une fois à mi-chemin. Avant de servir, je coupe la viande et la laisse tremper dans le jus pendant environ 5 minutes. MMMM. Je pense que les restes seront déchiquetés et utilisés dans les sandwiches.-29 oct 2008

par ChristineM

Miam! Merci pour la recette - Les beaux-parents de ma sœur sont italiens et c'est leur dîner traditionnel du jour de Noël, mais ils commandent généralement le rôti assaisonné d'une charcuterie locale. Cependant, ils utilisent du romarin au lieu de l'aneth. Nous rôtissons toujours les pommes de terre dans la poêle pour qu'elles deviennent toutes croustillantes et assaisonnées d'épices et de jus de cuisson - Délicieux! -29 novembre 2006


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