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Côtelettes de porc barbecue au fromage fumé recette

Côtelettes de porc barbecue au fromage fumé recette

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Les côtelettes de porc sont farcies de fromage fumé et de bacon, avant d'être grillées à la perfection. Un délicieux changement par rapport à la cuisine traditionnelle du barbecue.

649 personnes ont créé ceci

IngrédientsDonne: 2

  • 50g de fromage Gouda fumé, râpé
  • 4 tranches de bacon strié, cuites et hachées
  • 4 cuillères à soupe de persil frais haché
  • 1/8 cuillère à café de poivre noir moulu
  • 2 côtelettes de porc avec os (5,5 cm d'épaisseur)
  • 1 cuillère à café d'huile d'olive
  • 1/4 cuillère à café de sel
  • 1/8 cuillère à café de poivre noir moulu

MéthodePréparation: 15min ›Cuisson: 20min› Prêt en: 35min

  1. Préchauffez un barbecue extérieur à feu moyen.
  2. Dans un petit bol, mélanger le fromage, le bacon, le persil et 1/8 cuillère à café de poivre noir.
  3. Posez la côtelette à plat sur une planche à découper et avec un couteau tranchant tenu parallèlement à la planche, coupez une poche dans le porc, en allant jusqu'à l'os, mais en laissant les côtés intacts. Farcir le mélange de fromage dans la poche et fermer avec un bâtonnet à cocktail. Badigeonner la viande d'huile et assaisonner de sel et plus de poivre noir.
  4. Huiler légèrement la grille de cuisson. Griller à feu moyen pendant 5 à 8 minutes de chaque côté ou jusqu'à ce que le porc soit cuit. Attention à ne pas trop cuire!

Méthodes de cuisson alternatives

Les côtelettes de porc peuvent également être cuites dans une poêle ou sous le gril.

Conseils de barbecue

Consultez nos guides pratiques et nos vidéos sur le barbecue pour obtenir des conseils simples sur la façon de cuisiner à la perfection!

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Avis et notesNote globale moyenne:(800)

Avis en anglais (570)

Excellente recette - très savoureuse. Je préfère le mien un peu plus ringard. La prochaine fois, ajoutera un peu plus ou peut-être garnir d'une sauce au fromage fondu.-03 avril 2014

Faites-les pour moi et mon mari et ils étaient `` délicieux '' ... les ingrédients vont si bien ensemble! Je n'ai pas de barbecue, alors les cuire au four pendant 30 minutes et ils se sont avérés super! - 03 octobre 2012

par Elly

J'ai modifié cette recette pour qu'elle soit faite avec du filet de porc, au lieu de côtelettes de porc, et c'était tellement bon. J'ai fait un papillon et j'ai ensuite pilé le filet jusqu'à ce qu'il devienne un rectangle. Ensuite, saupoudré de sel, de poivre et d'un peu de sauge à l'intérieur en plus des autres garnitures. Enroulé et sécurisé avec de la ficelle de cuisine. Frotter l'extérieur avec de l'huile d'olive, du sel et du poivre et rôtir à 400 * pendant environ 20 minutes. Délicieux.-29 octobre 2006


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