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Recette de cuisson au four à la saucisse fumée et à la choucroute

Recette de cuisson au four à la saucisse fumée et à la choucroute

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Un plat délicieux fait en superposant de la choucroute avec des nouilles, de la saucisse fumée, du fromage et de la chapelure beurrée. Il est ensuite cuit à la perfection. Servir avec une salade d'accompagnement, si désiré.

61 personnes ont créé ça

IngrédientsSert: 8

  • 2 boîtes (295g) de soupe de crème de champignons condensée
  • 325 ml de lait
  • 1 petit oignon, haché
  • 1 cuillère à soupe de moutarde
  • 1 bocal 1/3 (700g) de choucroute, rincée et essorée
  • 225g de nouilles aux œufs, précuites
  • 675g de saucisse kielbasa, coupée en morceaux de 1,25 cm
  • 215g de fromage suisse, tel que l'Emmental ou le Gruyère, râpé
  • 80g de chapelure complète
  • 2 cuillères à soupe de beurre fondu

MéthodePréparation: 20 min ›Cuisson: 1 h› Prêt en: 1 h 20 min

  1. Préchauffer le four à 180 C / Gaz 4.
  2. Dans un bol moyen, mélanger la soupe, le lait, l'oignon et la moutarde. Mélangez bien et mettez de côté.
  3. Étalez la choucroute dans le fond d'un plat de cuisson légèrement graissé de 23 x 33 cm ou de taille similaire. Garnir de nouilles, puis répartir uniformément le mélange de soupe sur les nouilles. Couvrir le tout de saucisse et garnir de fromage. Enfin, mélanger la chapelure et le beurre fondu dans un petit bol et mélanger; saupoudrer le mélange sur le fromage.
  4. Couvrir le plat de cuisson hermétiquement avec du papier d'aluminium et cuire au four préchauffé pendant 1 heure ou jusqu'à ce que les nouilles soient tendres.

Ingrédients

Les Kielbasa sont des saucisses polonaises fumées et sont disponibles dans les épiceries fines polonaises. S'il n'est pas disponible, remplacez-le par la saucisse de porc fumée Mattessons.

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Avis et notesNote globale moyenne:(69)

Avis en anglais (60)

par Mama Pepper

Nous avons beaucoup apprécié, mais j'ai fait quelques ajustements. J'ai réduit la recette à quatre portions et cela en a fait un peu; assez pour 6 personnes. Quelques critiques mentionnaient la sécheresse, alors j'ai d'abord cuisiné les nouilles. Aucun problème d'humidité. Au lieu du pain de blé entier, j'ai utilisé du seigle polonais. J'ai utilisé le robot culinaire car c'est un pain dur et cela a bien fonctionné. J'ai fait fondre 2 cuillères à soupe de beurre dans une poêle, puis j'ai ajouté les miettes jusqu'à ce que le beurre soit absorbé. Je pense que les ajustements ont rendu un plat plus crémeux et plus savoureux.-01 mai 2002

par Rachael

C'était absolument délicieux! Cela avait le goût d'un sandwich au reuben. J'avais du kielbasa supplémentaire, donc j'ai également augmenté légèrement la quantité de nouilles et ajouté environ 2 cuillères à soupe de crème sure au mélange soupe / lait. Chaud, crémeux et très réconfortant. Je vais le refaire à coup sûr.-04 novembre 2002

par Becky

Cette recette est fantastique! J'ai cependant ajusté un peu, en faisant d'abord cuire les nouilles et en utilisant des miettes de pain de seigle, et les résultats ont été excellents! Un vrai plaisir pour la foule! -19 juillet 2007


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