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Recettes traditionnelles

Recette de nouilles aux saucisses et au chou

Recette de nouilles aux saucisses et au chou

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Cette recette polonaise combine des saucisses de porc infusées à la sauge avec du chou, des poivrons verts, des oignons et de larges nouilles aux œufs. C'est simple mais délicieux. Servir avec de la crème sure, si désiré.

9 personnes ont fait ça

IngrédientsSert: 8

  • 450g de nouilles Kluski
  • 685g de saucisses de porc à la sauge, coupées en bouchées
  • 1 poivron vert, coupé en dés
  • 1 oignon, coupé en dés
  • 1 litre d'eau ou au besoin
  • 1 gros chou pommé, haché
  • sel et poivre au goût
  • 125 ml de crème sure (facultatif)

MéthodePréparation: 10 min ›Cuisson: 45 min› Prêt en: 55 min

  1. Porter une casserole d'eau légèrement salée à ébullition à feu vif. Incorporer les nouilles et remettre à ébullition. Cuire à découvert, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que les nouilles soient bien cuites, mais encore fermes sous la dent, environ 5 minutes. Drainer.
  2. Entre-temps, chauffer une grande poêle à feu moyen-vif et incorporer les saucisses, le poivron vert et l'oignon. Cuire et remuer jusqu'à ce que les saucisses soient uniformément dorées et ne soient plus roses, environ 10 minutes. Égouttez et jetez tout excès de graisse.
  3. Faites bouillir le litre d'eau dans une grande casserole. Incorporer le chou, le mélange de saucisses et les nouilles. Laisser mijoter à feu moyen-doux, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que le chou soit tendre, environ 30 minutes. Ajouter de l'eau pendant la cuisson si nécessaire; le mélange ne doit pas être sec. Assaisonner au goût avec du sel et du poivre. Garnir de crème sure si désiré.

Ingrédients

Les nouilles Kluski sont des nouilles aux œufs larges polonaises. Si ceux-ci ne sont pas disponibles, remplacez-les par des nouilles aux œufs larges ou des tagliatelles.

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Avis et notesNote globale moyenne:(9)

Avis en anglais (7)

par N Morski

C'était une journée froide ici à Buffalo, New York et cela a vraiment frappé la tache. Une vraie nourriture réconfortante. Je n'avais que de la saucisse fumée sous la main et cela s'est avéré super. Je pense que ce serait aussi bon avec du jambon. C'est le genre de plat avec lequel vous pouvez utiliser votre imagination. Bonne recette pour une journée froide.-01 janvier 2010

par Chancelund

J'ai suivi la recette, sauf utilisé un sac de 12 onces de nouilles et un seul rouleau de 12 onces de saucisse de déjeuner originale Jones. C'est merveilleux. Mon mari a adoré. J'ai jeté une carotte hachée pour une certaine «couleur». Merci d'avoir partagé cette recette! -05 mars 2012


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