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Recette parfaite de Picadillo

Recette parfaite de Picadillo

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  • Viande et volaille
  • Du boeuf
  • Boeuf haché

Ce plat cubain est tellement savoureux qu'il fera vibrer vos papilles gustatives. Délicieux servi sur du riz, dans des tacos ou des tortillas.

123 personnes ont fait ça

IngrédientsDonne: 6

  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 450g de bœuf haché
  • 225g de saucisse chorizo, hachée
  • 1 gros oignon, haché
  • 1/2 poivron rouge, haché
  • 2 gousses d'ail hachées
  • 1 cuillère à soupe de cumin moulu
  • 2 cuillères à café de poudre de piment
  • 1 cuillère à café d'origan séché
  • 1 cuillère à café de paprika
  • 1/4 cuillère à café de poivre de Cayenne
  • 1/4 cuillère à café de cannelle moulue
  • 365g de tomates hachées en conserve
  • 1 tasse de bouillon de bœuf
  • 1 cuillère à soupe de sucre en poudre
  • 80g de raisins secs
  • 4 cuillères à soupe d'olives vertes farcies au piment haché
  • 2 cuillères à soupe de vinaigre de cidre de pomme
  • 1 cuillère à soupe de câpres, égouttées
  • 35g d'amandes effilées, grillées
  • 1 cuillère à soupe de jus de citron vert

MéthodePréparation: 15 min ›Cuisson: 40 min› Temps supplémentaire: 55 min ›Prêt en: 1 h 50 min

  1. Chauffer l'huile d'olive dans une grande poêle à feu moyen. Ajouter le bœuf haché et le chorizo. Cuire et remuer jusqu'à ce qu'il ne soit plus rose, environ 10 minutes.
  2. Égoutter une partie du gras et incorporer les oignons et le poivre. Cuire jusqu'à tendreté, puis ajouter l'ail. Assaisonner avec le cumin, la poudre de piment, l'origan, le paprika, le poivre de Cayenne et la cannelle. Cuire et remuer pendant environ une minute pour libérer le parfum. Versez les tomates et le bouillon de bœuf dans la poêle avec le sucre. Réglez le feu à doux, couvrez et laissez mijoter pendant 20 à 30 minutes.
  3. Incorporer les raisins secs, les olives, les câpres et le vinaigre dans la poêle et laisser mijoter à découvert pendant 5 minutes. Ajouter les amandes et le jus de citron vert et cuire jusqu'à ce qu'ils soient chauds, puis servir.

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Avis et notesNote globale moyenne:(137)

Avis en anglais (107)

Je l'utilise également comme garniture pour les poivrons farcis. Délicieux! -16 novembre 2016

Superbe recette. Je cherchais une recette de piment con carne décente et je suis tombé sur ça à la place. Nous avons laissé de côté les câpres et réduit le chorizo ​​à 150g. À mon avis, cette recette vous donne un bon 4 portions.-23 fév 2015

Repas vraiment délicieux - nous l'avons donné aux invités pour un dîner et ils ont adoré essayer quelque chose de nouveau avec du hachis. J'ai utilisé un peu plus de haché que recommandé - et utilisé du bœuf et du porc haché qui a bien fonctionné.-09 mars 2014

Voir la vidéo: Sopa de fideo u0026 Picadillo. SIMPLE EASY RECIPE. Kid-approved! (Novembre 2020).