Recettes traditionnelles

Recette de soupe crémeuse aux arachides

Recette de soupe crémeuse aux arachides

  • Recettes
  • Type de plat
  • Soupe

Une soupe aux arachides veloutée et crémeuse, faite avec des oignons sautés, de la crème, du beurre d'arachide et du bouillon de poulet. Servir comme entrée.

34 personnes ont créé ça

IngrédientsPour: 6 personnes

  • 4 cuillères à soupe de beurre
  • 3 cuillères à soupe d'oignon finement haché
  • 1 gousse d'ail hachée finement
  • 1 cuillère à soupe de farine tout usage
  • 250 ml de crème à fouetter
  • 260g de beurre d'arachide crémeux
  • 75g d'arachides, moulues au robot culinaire
  • 1 litre de bouillon de poulet
  • sel et poivre au goût

MéthodePréparation: 5 min ›Cuisson: 25 min› Prêt en: 30 min

  1. Dans une marmite épaisse, faites fondre le beurre. Ajouter l'oignon, l'ail, la farine et le beurre d'arachide. Remuer jusqu'à ce que ce soit très lisse. Incorporer le bouillon et bien assaisonner de sel et de poivre. Laisser mijoter à feu doux jusqu'à épaississement, environ 20 minutes. Incorporer la crème et chauffer. Servir chaud avec des arachides moulues.

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Avis et notesNote globale moyenne:(39)

Avis en anglais (33)

par jtchef

Ma famille a adoré cette soupe, mais avec quelques changements. J'ai utilisé le gros beurre d'arachide Adams et j'ai réduit la soupe en purée. J'ai ensuite suivi les instructions d'origine, mais j'ai trouvé la soupe étonnamment fade et insipide. J'ai ensuite ajouté une pincée de graines de céleri (même si je pense qu'il serait préférable d'ajouter du céleri haché à l'oignon - en réalisant que la soupe était fade, j'ai lu d'autres recettes de soupe aux arachides qui utilisaient du céleri, alors j'ai utilisé ce que j'avais sous la main) . J'ai également ajouté un soupçon de muscade. J'ai garni de coriandre hachée et d'arachides hachées qui avaient l'air et avaient bon goût. Je l'ai servi à un groupe éclectique de personnes (certaines que je pensais ne seraient pas assez aventureuses pour la soupe aux arachides et une personne qui avait, par coïncidence, fait cette recette exacte elle-même et ne l'avait pas aimée parce qu'elle était trop fade, mais aimait le mien avec les ajouts). Tout le monde en a été ravi et la plupart y sont retournés quelques secondes.-27 octobre 2007

par SHEWETT

C'était bien. Le seul changement que j'ai fait était d'utiliser 1 1/2 tasse de beurre d'arachide en morceaux, au lieu d'ajouter des arachides supplémentaires. Mon mari a mangé le sien servi sur du riz.-11 fév 2008

de CURTISLEE

Une recette fascinante et originale. Ceux qui se tournent le nez vers tout ce qui sort un peu des sentiers battus n'apprécieront peut-être pas cette recette, mais si vous appréciez des aliments un peu exotiques et inhabituels, cela en vaut la peine. C'est une évidence à résoudre en termes de temps et d'ingrédients. mais obtenez une bonne marque de beurre de cacahuète car c'est un ingrédient si essentiel. J'ai utilisé le beurre d'arachide naturel Smuckers (gros morceaux) recommandé par d'autres critiques. La consistance et la saveur de cette recette plairont vraiment aux papilles gustatives exigeantes.-07 déc 2005


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