Recettes traditionnelles

Recette de pâtes au saumon fumé et au caviar

Recette de pâtes au saumon fumé et au caviar

  • Recettes
  • Ingrédients
  • Pâtes
  • Pâtes aux fruits de mer
  • Pâtes au saumon
  • Pâtes au saumon fumé

Une recette de pâtes délicieusement rapide, faite en mélangeant des pâtes fraîches avec de la crème, du saumon fumé, du caviar et du persil. Servir avec une salade verte croquante pour un repas copieux.

11 personnes ont créé ça

IngrédientsPour: 4 personnes

  • 450g de pâtes linguine fraîches (ou toute autre forme que vous préférez)
  • 250 ml de crème
  • 115g de saumon fumé haché
  • 1 pincée de muscade fraîchement râpée (facultatif)
  • 1 pincée de poivre noir moulu ou au goût (facultatif)
  • 1 1/2 cuillère à soupe de caviar noir
  • 1 bouquet de persil plat haché

MéthodePréparation: 10 min ›Cuisson: 10 min› Temps supplémentaire: 20 min ›Prêt en: 40 min

  1. Porter à ébullition une grande casserole d'eau légèrement salée. Ajouter les pâtes et cuire jusqu'à ce qu'elles soient al dente, environ 3 à 4 minutes. Drainer.
  2. Entre-temps, mettre la crème dans une petite casserole, à feu moyen-doux. Incorporer le saumon fumé et assaisonner de muscade et de poivre noir si désiré. Remuer fréquemment jusqu'à épaississement.
  3. Placer les pâtes égouttées dans un grand bol de service. Versez la sauce crémeuse sur les pâtes et ajoutez le caviar. Mélangez doucement jusqu'à ce qu'une partie du caviar soit cassée et colorez légèrement les pâtes. Servir aussitôt avec une pincée de persil.

Pointe

N'ajoutez pas de sel tant que vous n'êtes pas sûr que la salinité du saumon fumé et du caviar ne suffit pas à votre goût.

Ingrédients

Si vous souhaitez rechercher du caviar de qualité supérieure, vous le trouverez dans les épiceries fines spécialisées et en ligne. Sinon, le "caviar" de lompe noire fonctionnera tout aussi bien.

Vu récemment

Avis et notesNote globale moyenne:(7)

Avis en anglais (6)

par zoey

La note de sel est importante. J'ai fait ça deux fois. La deuxième fois, je viens d'utiliser du saumon frais et assaisonné au goût. Relly bonne recette !!!! - 07 avril 2008

par VICKYTOM

Le goût était bon. J'avais peur que le saumon et le caviar ne soient trop salés, mais ce n'était pas le cas. J'ai dû ajouter du sel. Je l'ai fait pour une occasion spéciale - je n'ai pas été déçu - je m'attendais juste à quelque chose de plus.-09 mars 2006

par Seeker

Frais, savoureux et facile; c'est ce qui fait le succès de ce plat. Nous avons fumé notre propre saumon et la muscade fraîchement râpée était une délicate attention. Je vais refaire.-24 Fév 2013


Voir la vidéo: Recette de macaron au saumon fumé et Fromage à la Crème de ciboulette (Mai 2021).