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Recette de lasagnes de Pâque

Recette de lasagnes de Pâque

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Cette recette peut être servie pendant la Pâque. N'hésitez pas à ajouter des oignons sautés, des poivrons, des épinards et des champignons.

4 personnes ont fait ça

IngrédientsDonne: 1 lasagne

  • 1 boîte (300 g) de craquelins matzo
  • 1 litre de passata
  • sel et poivre au goût
  • 225g de fromage suisse en tranches, comme le gruyère ou l'emmental
  • 1 tasse de mozzarella râpée
  • 4 cuillères à soupe de parmesan râpé
  • 1 cuillère à café d'origan séché

MéthodePréparation: 15min ›Cuisson: 25min› Prêt en: 40min

  1. Préchauffer un four à 180 C / Gaz 4. Vaporiser un plat de 23 x 33 cm ou de taille similaire avec un aérosol d'huile de cuisson.
  2. Cassez les craquelins azyme en deux et passez sous l'eau tiède pour les ramollir. Verser la passata dans un bol et assaisonner de sel et de poivre. Enrober le fond du plat préparé avec une partie de la passata, puis commencer à superposer avec le craquelin azyme ramolli, le fromage suisse, le fromage mozzarella et la passata. Continuez à superposer jusqu'à épuisement des fromages, en terminant par une couche de feuille de matzo. Garnir du reste de la passata et saupoudrer de parmesan et d'origan.
  3. Cuire au four préchauffé jusqu'à ce que le fromage soit fondu, 25 à 30 minutes.

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Avis et notesNote globale moyenne:(2)

Avis en anglais (2)

par Velochicdunord

Fabriqué avec de la sauce marinara maison (une sauce tomate avec des assaisonnements et du vin rouge) et de la ricotta au lieu du fromage suisse. J'ai cuit les lasagnes couvertes, en enlevant le papier d'aluminium pendant les dix dernières minutes de cuisson puis en faisant dorer le dessus sous le gril afin de développer quelques morceaux croustillants pour un contraste de texture. La saveur était fade et le matzoh pâteux, bien qu'un substitut de lasagne acceptable à utiliser pendant la Pâque. Quand je le referai, je veux essayer d'inclure l'oignon caramélisé pour une saveur plus riche et des champignons pour donner à ses dents quelque chose à croquer. L'ail et une couche de basilic frais ne feraient pas de mal non plus. J'envisagerais également d'ajouter des pignons de pin pour la texture. Je pense que cette recette a du potentiel, mais a besoin d'être affinée pour en faire quelque chose de vraiment spécial.-03 avr 2010

par Abbyein

Très bon goût. J'ai mis beaucoup de sauce tomate et j'utilise le fromage que j'ai trouvé régulièrement ici en Argentine et ça s'avère délicieux! Merci! -11 avril 2012


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