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Recette de Pashka russe

Recette de Pashka russe

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Pashka est un dessert de type cheesecake russe, fait pour célébrer Pâques. C'est un dessert sans cuisson, mais il doit être refroidi pendant au moins 8 heures.

20 personnes ont fait ça

IngrédientsSert: 10

  • 450g de fromage à la crème ramolli
  • 225g de fromage cottage
  • 1 tasse de crème sure
  • 50g de beurre non salé, fondu
  • 200g de sucre en poudre
  • 1/4 cuillère à café d'extrait de citron
  • 1 cuillère à café d'extrait de vanille
  • 55g d'amandes blanchies, hachées finement
  • 70g de cassis

MéthodePréparation: 15 min ›Temps supplémentaire: 8 h de refroidissement› Prêt en: 8 h 15 min

  1. Dans un bol moyen, bien mélanger le fromage à la crème, le fromage cottage, la crème sure et le beurre.
  2. Incorporer progressivement le sucre, l'extrait de citron, l'extrait de vanille, les amandes et les raisins de Corinthe.
  3. Transférer le mélange dans un plat moyen peu profond. Couvrir d'un linge et réfrigérer au réfrigérateur 8 heures ou toute la nuit.

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Avis et notesNote globale moyenne:(15)

Avis en anglais (14)

par Tania

Tout d'abord, le plat russe s'appelle PASKHA (pas-kha), pas "pashka". Deuxièmement, ce n'est pas seulement un dessert mangé avec du pain. C'est un plat spécial que vous préparez une fois par an, pour Pâques, et que vous mangez avec le gâteau de Pâques russe.-20 juin 2009

par StephanieM

Je ne pense pas que cette recette soit assez authentique pour être appelée pashka, mais elle est néanmoins assez savoureuse. Le pashka traditionnel est un fromage moulé et utilise du fromage fermier et des jaunes d'œufs durs. J'aime utiliser des myrtilles à la place des raisins de Corinthe (traditionnellement des raisins secs), et je recommande fortement d'opter pour le fromage ricotta sur la crème sure. Ajoutez du zeste de citron fraîchement râpé et une pincée d'eau de rose et laissez refroidir dans des moules à bundt miniatures pendant la nuit. Garnir le moule à fromage fini d'un brin de menthe et d'une rondelle de citron et servir avec un ris de veau dense et croustillant. Vos invités au brunch chanteront vos louanges.-19 mars 2007

par JAYMDY

Pashka est traditionnellement servi au sein de ma famille élargie (origine mennonite) comme pain à Pâques. Cette recette ressemble au `` fromage '' pashka utilisé comme tartinade pour le pain à croûte sucrée et épaisse.J'ai entendu dire que le fromage est mieux fait avec du `` vrai '' fromage cottage (provenant d'agriculteurs locaux) plutôt que celui trouvé dans une épicerie locale. La texture est beaucoup plus fine et donne un goût plus riche.-08 juil 2002

Voir la vidéo: Paska Easter Bread Recipe Kulich. Russian Easter Bread (Novembre 2020).