Recettes traditionnelles

Recette de pain doré aux pacanes

Recette de pain doré aux pacanes

  • Recettes
  • Type de plat
  • Dessert

Ce plat délicieux est assez similaire au pouding au pain et au beurre. Servir comme petit déjeuner, brunch, dessert ou comme collation.

305 personnes ont réalisé ça

IngrédientsSert: 12

  • 220g de sucre roux brun foncé
  • 75g de beurre non salé, fondu
  • 2 cuillères à soupe de sirop doré
  • 40g de pacanes hachées
  • 12 tranches (1,75 cm) de pain français
  • 1 cuillère à café de zeste d'orange râpé
  • 250 ml de jus d'orange frais
  • 1 tasse de lait demi-écrémé
  • 3 cuillères à soupe de sucre en poudre
  • 1 cuillère à café de cannelle moulue
  • 1 cuillère à café d'extrait de vanille
  • 3 blancs d'oeufs
  • 2 oeufs
  • 1 cuillère à soupe de sucre glace pour saupoudrer

MéthodePréparation: 20min ›Cuisson: 35min› Temps supplémentaire: 1 h de trempage ›Prêt en: 1 h 55 min

  1. Dans un petit bol, mélanger la cassonade brune foncée, le beurre fondu et le sirop doré. Verser dans un plat de cuisson graissé de 23x33 cm ou de taille similaire et répartir uniformément. Saupoudrer les pacanes sur le mélange de sucre. Disposez les tranches de pain au fond du plat de manière à ce qu'elles forment une seule couche.
  2. Dans un bol moyen, fouetter ensemble le zeste d'orange, le jus d'orange, le lait, le sucre, la cannelle, la vanille, les blancs d'œufs et les œufs. Versez ce mélange sur le pain, en appuyant sur les tranches de pain pour aider à absorber le liquide. Couvrir et réfrigérer au moins une heure ou toute la nuit.
  3. Préchauffer le four à 180 C / Gaz 4. Retirer le couvercle du plat de cuisson et laisser reposer 20 minutes à température ambiante.
  4. Cuire au four 35 minutes au four préchauffé, jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Saupoudrer de sucre glace avant de servir.

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Avis et notesNote globale moyenne:(399)

Avis en anglais (300)

par Tiffany Sloan

C'est une excellente recette. Je n'ai pas eu besoin de le modifier du tout, mais je l'ai fait en fonction de ce que j'avais à disposition. J'ai substitué des noix aux pacanes et j'ai ajouté des canneberges à l'orange avant de superposer le pain. La saveur était excellente et les noix ont contribué à tonifier la richesse du pain grillé français. La seule note que j'ajouterais est que je laisserais reposer environ 10 à 15 minutes avant de servir. Le mélange de beurre, sucre et sirop a besoin d'un peu de temps pour carmaliser et le pain doré conserve la chaleur pendant un certain temps après avoir servi. Les 10-15 minutes permettront également au pain de se raffermir un peu et d'arriver à une belle texture.-12 mars 2006

par az_starshine

SOP, je t'aime.J'ai fait ça aujourd'hui pour un de mes amis qui est venu pour le petit déjeuner avec des mûres glacées sucrées avec un peu de sucre et de la crème fouettée maison ... et sur les recettes de pain grillé cuit au four que j'ai essayé celle-ci c'est absolument le meilleur. J'ai fait quelques adaptations qui ont bien fonctionné; ajouté un peu plus de zeste d'orange que la recette demandée et un peu moins de jus d'orange (environ 1/2 tasse). J'ai également utilisé de la brioche au lieu du pain français et j'ai été ravi des résultats! Merci (et au bed & breakfast où vous et votre mari avez séjourné!) Pour cette recette incroyable. Ce sera sur mon repetoire pour les ANNEES a venir! -10 mars 2005

par Melissa

Cette recette est phénoménale. Une astuce consiste à utiliser du pain rassis ou à le faire croustiller au four avant la main. Ma famille l'adore! -28 novembre 2005

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