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Recette de rouleaux de noix

Recette de rouleaux de noix

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La pâte levée sucrée est roulée avec une garniture aux noix sucrée épicée à la cannelle. A déguster au petit-déjeuner, au dessert ou comme collation l'après-midi.

4 personnes ont fait ça

IngrédientsDonne: 8 douzaines

  • 1kg de farine ordinaire
  • 1 1/2 cuillères à café de sel
  • 400g de margarine
  • 4 œufs battus
  • 350 ml de lait évaporé
  • 1 sachet (7 g) de levure de boulangerie active séchée
  • 4 cuillères à soupe de sucre en poudre
  • 925g de noix hachées
  • 400g de sucre en poudre
  • 2 cuillères à café de cannelle moulue
  • 115g de margarine
  • 1 œuf, battu
  • 75 ml de lait
  • 200g de sucre en poudre pour la décoration

MéthodePréparation: 45min ›Cuisson: 10min› Temps supplémentaire: 8h de fermentation ›Prêt en: 8h55min

  1. Dans un grand bol, mélanger la farine et le sel. Ajouter 400g de margarine, 4 œufs battus, le lait évaporé, la levure et 4 cuillères à soupe de sucre. Mélangez autant que vous le pouvez dans le bol, puis démoulez sur une surface farinée et pétrissez jusqu'à consistance lisse, environ 5 minutes. Mettre dans un bol huilé, couvrir et réfrigérer toute la nuit.
  2. Pour faire la garniture: Faites fondre 115 g de margarine et ajoutez le sucre. Incorporer la cannelle et les noix; Enlever de la chaleur et mettre de côté pour refroidir. Lorsque les noix sont refroidies, ajoutez l'œuf et juste assez de lait pour humidifier la garniture.
  3. Préchauffer le four à 180 C / Gaz 4. Graisser les plaques à pâtisserie. Abaisser la pâte jusqu'à 5 mm d'épaisseur. Saupoudrez un peu du sucre restant sur la pâte. Couper en petits triangles d'environ 7,5 cm de long et 5 cm à la base. Mettez une cuillère à café de garniture à la base du triangle et roulez vers la pointe. Rouler dans le sucre et disposer à 5 cm d'intervalle sur les plaques à pâtisserie préparées.
  4. Cuire au four de 10 à 15 minutes au four préchauffé. Retirer des plaques de cuisson pour refroidir sur des grilles.

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Avis et notesNote globale moyenne:(5)

Avis en anglais (3)

par cookie1224

Cette recette est exactement comme je m'en suis souvenue. Ma mère sera tellement surprise quand je lui en ferai un lot. Merci beaucoup d'avoir partagé cette merveilleuse recette.-19 oct 2008

par Pokebonbon

Si vous utilisez de l’huile d’olive pour une recette cuite à plus de 450 ° F, l’huile se dénaturera et vous aurez un cancer. Ce message est irresponsable. N'utilisez que de l'huile de pépins de raisin que vous avez vous-même pressée dans une pièce très froide.-14 sept. 2017

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