Recettes traditionnelles

Recette de Carol's Arroz Con Pollo

Recette de Carol's Arroz Con Pollo

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Un plat de poulet rapide d'inspiration mexicaine, idéal pour un souper en milieu de semaine. Un petit plus: c'est un plat tout-en-un, donc moins de vaisselle!

407 personnes ont créé ça

IngrédientsPour: 4 personnes

  • 4 filets de poitrine de poulet désossés et sans peau
  • sel et poivre noir fraîchement moulu au goût
  • 1/2 cuillère à café de paprika, divisé
  • 3 cuillères à soupe d'huile végétale
  • 1 poivron vert, haché
  • 1 oignon, haché
  • 2 gousses d'ail émincées
  • 200g (7 oz) de riz blanc à grains longs
  • 400 g (14 oz) de bouillon de poulet
  • 110 ml (4 oz liq.) De vin blanc
  • pincée de safran
  • 1 boîte (400 g) de tomates en conserve
  • 1 poignée de persil frais haché

MéthodePréparation: 15min ›Cuisson: 35min› Prêt en: 50min

  1. Coupez chaque poitrine de poulet en cubes. Saupoudrer le poulet de sel et de poivre au goût et 1/4 cuillère à café de paprika.
  2. Chauffer l'huile dans une grande poêle à feu moyen. Ajouter le poulet et cuire jusqu'à ce qu'il soit doré. Retirer le poulet et réserver.
  3. Ajouter le poivron vert, l'oignon et l'ail à l'huile dans une poêle. Faites cuire 5 minutes. Ajouter le riz; cuire et remuer jusqu'à ce que le riz soit opaque, 1 à 2 minutes. Incorporer le bouillon, le vin blanc, le safran et les tomates. Incorporer le reste de paprika, saler et poivrer au goût. Remettez à ébullition. Couvrir et laisser mijoter 20 minutes.
  4. Remettre le poulet dans la poêle pour le réchauffer. Incorporer le persil.

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Avis et notesNote globale moyenne:(397)

Avis en anglais (281)

de KRANEY

Utilisé différents ingrédients C'était super !! J'ai omis les tomates et j'ai utilisé des poitrines de poulet avec os, j'ai donc dû cuire le poulet un peu plus longtemps. De plus, j'ai réduit l'huile à 1 cuillère à soupe pour réduire la graisse. N'a même pas été manqué! La deuxième fois, j'ai utilisé des poitrines de poulet désossées (gros gain de temps) et de l'huile d'olive au lieu d'huile végétale - différence notable dans la saveur !! Fera cela à nouveau. Merci pour la recette! -18 juillet 2008

Modification des quantités d'ingrédients. C'était génial! Mon copain a dîné aux États-Unis et il a dit que cette recette était meilleure que celle du restaurant! Je l'ai cependant peaufiné. J'ai remplacé le poivron vert par du poivron jaune et rouge. J'ai ajouté des champignons et du cumin. Je n'avais pas de paprika, alors j'ai mis des flocons de piment noir et rouge à la place. Miam! -15 janvier 2009

J'ai utilisé différents ingrédients, j'ai utilisé du vin rouge au lieu du blanc, c'était très savoureux! -06 mai 2011


Voir la vidéo: Easy Arroz con Pollo Mexican Rice and Chicken Cooking Tutorial (Juin 2021).